Як приготувати гречку смачно і швидко!
Стародавні слов`яни не випадково називали гречку "їжею богатирів". У цій крупі міститься велика кількість вуглеводів, амінокислот, білків, вітамінів (B, E, PP) і мінеральних речовин - заліза, йоду, фосфору, міді. Гречка допомагає в боротьбі з анемією і зайвою вагою, а ще вона незамінна в тих випадках, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю. Гречана крупа практично не має протипоказань і, незважаючи на відносну дорожнечу, може вважатися одним з найбільш економних і корисних продуктів, присутніх на російському столі. Єдиної відповіді на питання, як приготувати гречку смачно, не існує. Варіантів обробки крупи і поєднання її з іншими харчовими елементами - безліч. Ми розповімо про основні.
Просто, швидко і смачно
Класична гречана каша на воді може бути приготовлена двома способами. Найпростіший з них полягає в запарюванні крупи в гуртку-термосі. Готова каша виходить через двадцять-тридцять хвилин і за смаком практично нічим не відрізняється від свого вареного аналога. Перед запарюванням гречку рекомендується перебрати і промити в проточній воді. Для підсилення смаку світлу крупу можна прожарити на сковорідці. При запарюванні обсяг гречки збільшується в два рази. На один стакан крупи знадобиться від півтора до двох склянок води.
Якщо перед вами стоїть питання, як приготувати гречку смачно і просто в каструлі, залийте необхідну кількість крупи холодною водою, з розрахунку одна міра гречки на два заходи води, доведіть кашу до кипіння, посоліть, ретельно перемішайте, щільно закрийте кришкою і варіть на невеликому вогні до повного випаровування рідини, не піднімаючи кришки. У готову кашу покладіть вершкове масло і дайте їй протоміться п`ять хвилин.
Гречка з мультиварки
Хочете знати, як приготувати гречку смачно в мультиварці? Спробуйте скористатися класичним рецептом. В якості основних інгредієнтів в ньому виступають: одна-дві мульти чашки гречаної крупи, чотири-шість мульти чашок води, тридцять-сорок грам вершкового масла, одна друга столової ложки солі.
Приготування гречки в мультиварці багато в чому схоже на її приготування в каструлі, з тією лише різницею, що в мультиварці крупу варити і зручніше, і швидше. Єдине, що обов`язково доведеться зробити перед цим, так це - промити гречку в проточній воді. Потім крупу можна засипати в мультиварку, додати необхідну кількість солі і виставити режим "гречка". Як тільки пролунає сигнал готовності, в зварену кашу потрібно додати вершкове масло і акуратно перемішати все силіконової лопаткою.
Як приготувати пшеничну кашу? Дізнайтеся кращі рецепти.Как приготувати рис розсипчастим? секрети в нашій статті.
В мультиварці можна приготувати і гречку на молоці. Для цього знадобиться один стакан гречки, дві склянки молока, один стакан води, тридцять -сорок грам вершкового масла, дві-три столові ложки цукру, половина чайної ложки солі. Всі інгредієнти поміщаються в мультиварку, ретельно перемішуються і готуються в режимі "Молочна каша". Після сигналу готовності, гречка на п`ять хвилин залишається на "підігріві".
З чим можна їсти гречку?
Гречана каша чудово поєднується як з рослинними, так і тваринами продуктами, входячи до складу і пісного, і звичайного меню. Її можна подати на стіл зі свіжим салатом або тушкованими овочами. Гречка добре гармонує з грибами, котлетами, шинкою. Якщо ви думаєте, як приготувати гречку смачно з м`ясом, не витрачаючи при цьому масу сил і часу, зробіть саму звичайну, класичну м`ясну підливу і додайте її до звареної по будь-якого вподобаного вам рецептом кашу.
Для м`ясної підливи знадобиться триста грам пісної яловичини, одна головка цибулі, одна морквина, одна столова ложка вершкового масла, одна столова ложка аджики, сіль і спеції. М`ясо потрібно нарізати на невеликі шматочки, додати до нього цибульні півкільця, дрібно порізану морквину, сіль, спеції і протушкувати, періодично підливаючи воду, на невеликому вогні протягом тридцяти хвилин. Аджика додається в підливу за кілька хвилин до готовності останньої. Перед подачею на тарілку на початку викладається гречана каша і тільки потім м`ясо з підливою. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
Гречана каша з грибами - різні способи приготування