Картопляна запіканка, як в дитячому садку

Як іноді хочеться зануритися в затишний і безтурботний світ дитячих спогадів, в які входять і різну смакоту. Тане в роті, ніжна і ароматна картопляна запіканка, як в дитячому садку, дуже просто готується в кількох варіантах і з різними начинками. Пропонуємо вам прості і смачні рецепти.

Картопляна запіканка, як в дитячому садку

Зміст статті

Картопляна запіканка з фаршем

Картопляна запіканка, як в садку, з фаршем готується з доступних продуктів і є дуже економним стравою.

Складові:

  • картопля - 1 кг;
  • яйце куряче - 1 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • нежирне молоко - 100 мл;
  • свинина відварна - 500 г;
  • сметана нежирна - 2 столові ложки;
  • борошно пшеничне - 3 столові ложки;
  • томатна паста - 1 столова ложка.


Картопляна запіканка, як в дитячому садку

приготування:

  1. Картоплю чистимо, крупно нарізаємо і відварюємо в злегка підсоленій воді.
  2. Коли картопля буде готовий, зливаємо воду, залишаючи близько 100 мл, ретельно розминаємо, щоб не було грудочок.
  3. Молоко кип`ятимо і з`єднуємо з картоплею, потім добре перемішуємо.
  4. Додаємо сире яйце, борошно і все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
  5. Для начинки цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками, потім обсмажити на олії. В кінці обсмажування додаємо томатну пасту.
  6. Відварну свинину перекручуємо на м`ясорубці, змішуємо з пасерованою цибулею, додаємо сіль і перець за смаком і ретельно перемішуємо. Бажано фарш приготувати не розсипчастим, а в`язким. Для цього можна додати трохи бульйону або кип`яченої води.
  7. Деко для запікання обсипаємо панірувальними сухарями, викладаємо половину картопляної маси і рівномірно розподіляємо.
  8. Викладаємо рівним шаром м`ясний фарш, а зверху - другу частину картопляної маси.
  9. Верх майбутньої запіканки змащуємо сметаною. Можна за бажанням присипати тертим сиром.
  10. Духова шафа нагріваємо до 180 градусів і ставимо деко з майбутнім блюдом на 45 хвилин.
  11. Готову запіканку виймаємо з духовки і даємо трохи охолонути, після чого нарізаємо на порційні шматки і подаємо на стіл.

Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

Ця страва відрізняється простотою і економністю. З картопляного пюре завжди можна приготувати ніжну і смачну запіканку, яка включає в себе гарнір і м`ясне блюдо.

Складові:

  • готове картопляне пюре - 0,5 кг;
  • твердий сир - 100 г;
  • м`ясний фарш - 300 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • рослинна олія;
  • перець, сіль за смаком.

Інгредієнти для соусу:

  • сметана - 100 г;
  • яйця курячі - 3 шт .;
  • борошно пшеничне - 3 столові ложки.

Картопляна запіканка, як в дитячому садку

приготування:

  1. Ріпчасту цибулю чистимо, миємо й дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на рослинному маслі.
  2. М`ясо перекручуємо на м`ясорубці і обсмажуємо на сковороді. З`єднуємо з обсмаженою ріпчастою цибулею.
  3. Всі компоненти для соусу ретельно перемішуємо до однорідності.
  4. Мультиварку змащуємо маслом і викладаємо половину картопляного пюре.
  5. Викладаємо весь м`ясний фарш і заливаємо його приготованим соусом.
  6. Наступним шаром викладаємо половину тертого сиру.
  7. Накриваємо все залишилися картоплею і посипаємо зверху сиром, що залишився.
  8. Накриваємо кришкою і в режимі "випічка" готуємо протягом 30 хвилин.
  9. Вимикаємо мультиварку і даємо запіканці постояти протягом 10 хвилин.
  10. Готову страву подаємо на стіл.


Запіканка, як в садку, з мультиварки виходить з рум`яною скоринкою, не пристає до дна і володіє чудовим смаком і ароматом. Її можна готувати і з грибною начинкою, обсмажуючи гриби з цибулею і додаючи спеції за смаком.

Подається така запіканка з салатами і соусами. Це універсальне блюдо, яке можна приготувати, коли до вас нагрянули неждані гості. Виходить не тільки смачно, але і економно, просто і швидко.

Картопляна запіканка, як в дитячому саду: відео, дивитися безкоштовно




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31