Дієта для діабетиків
Цукровий діабет розвивається, коли підшлункова залоза не виробляє в достатній кількості гормон інсулін, результат - порушення обміну речовин, зокрема вуглеводного.
Серед причин діабету - вживання продуктів, що містять вуглеводи (в першу чергу - рафінований цукор) у великій кількості, надмірна вага.
Дієта для діабетика, що призначається лікарем, враховує рівень цукру в крові, вага пацієнта, особливості захворювання, в тому числі супутні хвороби, переносимість організмом продуктів.
Дієта при діабеті залежить також від віку хворого і типу діабету (тип I - інсулінозалежний або тип II - інсулінонезалежний). Перший тип найчастіше вражає дітей і молодих людей, харчування в цьому випадку має бути досить калорійним, другий же тип - найчастіше доля людей зрілого та похилого віку, як правило, із зайвою вагою.
Наведена нижче дієта для діабетиків 2 типу рекомендується лікарями нетрадиційної медицини, і якщо ви зважитеся її спробувати, обов`язково проконсультуйтеся з лікарем.
Дієта з високим вмістом вуглеводів і рослинної клітковини є альтернативою дієті, зазвичай рекомендованої лікарями, і радить хворим на діабет, слідувати таким рекомендаціям в плануванні щоденного харчування:
- 70-75% складних вуглеводів,
- 15-20% білків,
- 5-10% жирів
Необхідно вибирати вуглеводні продукти з високим вмістом волокон (овочі, фрукти, ягоди, гречка, коричневий рис, вівсяні зерна).
Ця дієта посилює здатність інсуліну використовувати глюкозу в крові в якості енергетичного ресурсу, знижуючи рівень холестерину в крові, перешкоджаючи розвитку гіперглікемії та гіпоглікемії, а також допомагаючи втрачає вагу хворим на діабет типу II.
Окра (плоди бамии) або горох можуть допомогти стабілізувати рівень цукру в крові і збагатити дієту клітковиною з високим вмістом складних вуглеводів.
Деякі результати досліджень показують, що кориця може знижувати потребу в інсуліні при захворюванні на діабет типу II. Додаючи в якості приправи в їжу 1/4 чайної ложки кориці при кожному прийомі їжі, ви можете допомогти відрегулювати рівень цукру в крові.
Дієтологи наполягають на важливості достатнього вмісту в їжі вітамінів і мінералів, включаючи наступні: вітамін B6, B12, C, магній, цинк, калій і мідь. Порадьтеся з лікарем з приводу прийому комплексу вітамінів і мінералів.
Ще один рецепт:
На початковій стадії цукрового діабету II типу регулювати рівень цукру в крові допоможе такий напій:
сік двох грейпфрутів змішати зі склянкою води і пити протягом дня.
Сік грейпфрута корисний також при ожирінні, гіпертонії, сприяє відновленню сил. Пити такий грейпфрутовий напій рекомендується не частіше ніж раз на два дні. Протипоказання - висока кислотність шлункового соку, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
При цукровому діабеті II типу може допомогти середземноморська дієта
Італійські вчені з`ясували, що дотримання середземноморської дієти корисно для хворих на діабет другого типу, крім того таке харчування дозволить діабетикам зменшити надлишкову вагу і поліпшить стан серцево-судинної системи.
Детальніше: дієта при цукровому діабеті
