Базилік (реган)
Однорічна рослина сімейства ясноткових з приємним запахом і пекучо гострим смаком перцю. У їжу йдуть пряні листя і молоді пагони у свіжому, сушеному видах як приправу до будь-яких м`ясних, рибних страв і до салату. Використовують його при засолюванні огірків, додають для аромату в різні коктейлі, оцет, соки, в томатні консерви.
Базилік - теплолюбна культура, вирощується через розсаду. Насіння (6 г / м2) висівають в ящики за 45 - 60 днів до висадки розсади в грунт. При сприятливих умовах сходи з`являються через 12 - 14 днів. Сіянці пікірують на відстані 5 см між рядами і рослинами в ряду. Під посадку відводять кращі грунту. Добре росте базилік на ділянках, де внесено в грунт багато торфу, перегною. У відкритий грунт розсаду висаджують після закінчення поздневесенних заморозків. У тепле літо базилік дає пряну зелень і при посіві насіння в грунт (0,5 - 0,6 г / м2) на глибину 1,5 - 2 см. За літо пагони і листя зрізають 2 раза.Для приготування сушеної пряної приправи рослина зрізають на початку цвітіння, коли в ньому найбільшу кількість ароматичних і інших цінних речовин. Цвіте базилік з липня по вересень. З 1м2 збирають 1 - 2 кг зелені.
