Як пити бехеровку?
Останнім часом все більшої популярності набуває Бехеровка - міцний чеський лікер, настояний на травах. але перше "знайомство" з Бехеровкой залишає у багатьох неприємне враження. А все тому, що далеко не всі знають, як пити Бехеровку.Відео: Дегустація гордості Чехії - Becherovka. Бехеровка.
Перш ніж з`ясовувати, як пити Бехеровку, давайте дізнаємося, що взагалі являє собою цей напій. оригінальну Бехеровка винайшов аптекар з Карлових Вар, Йозеф Вітус Бехер, в 1807 році. Власне, ім`ям цей лікер якраз і зобов`язаний своєму творцеві. До цього дня справжня Бехеровка робиться тільки на карловарской воді.
До складу Бехеровки входять більше двадцяти трав. Трав`яну суміш насипають в мішки, виготовлені з натурального полотна. Мішки занурюють в ємності зі спиртом і тримають в них близько тижня. Потім отримані екстракт переливають дубові бочки овальної форми, змішують з водою і цукром і настоюють 2-3 місяці.
Фортеця оригінальної Бехеровки (Becherovka Original), до сих пір виробленої за оригінальним рецептом, - 38%. Її рецептура і технологія приготування не змінювалися з 1807 року. Але з часом були винайдені нові сорти Бехеровки:
- Becherovka Cordial - лікер міцністю 35% з додаванням липового цвіту і білого вина;
- Becherovka Lemond - лікер міцністю 20% зі смаком і ароматом цитрусів;
- Becherovka KV 14 - лікер міцністю 40% з додаванням червоного вина;
- Becherovka KV 15 - лікер міцністю 39% червоного кольору, аперитив.
Як і у будь-якого іншого лікеру на травах, у Бехеровки досить специфічний смак, тому важливо знати, як пити Бехеровку. Спочатку вона була придумана як засіб для поліпшення травлення, тому прийнято пити Бехеровку після їжі, як дижестива. Виняток - Becherovka KV 15, що є аперитивом.
Відео: Коктейль "доктор Чех" [Cheers! | напої]
Бехеровка подають сильно охолодженої, п`ють цей лікер з невеликих чарочок. Вважається, що справжній смак і аромат напою можна відчути, тільки якщо пити Бехеровку в чистому вигляді. Іноді лікер закушують часточкою апельсина, злегка присипаної корицею.
Деякі вважають за краще пити Бехеровку, додаючи її в чай або каву. Особливо добре поєднується з чаєм, кавою і навіть гарячим шоколадом Becherovka Cordial. Ще можна пити Бехеровку, змішавши її з тоніком і додавши лід - цей простий коктейль називається "бетон". Можна додати до цього коктейлю свіжовичавлений сік лимона або грейпфрута. Пропорції Бехеровки і тоніка можуть бути різними: 1 до 1, 1 до 3 або 1 до 4.
Існують і інші коктейлі з Бехеровкой, ми поділимося з вами декількома рецептами.
Коктейль В-Ocean
- виноградний сік - 150 мл
- Бехеровка - 40 мл
- лікер Blue Curacao - 20 мл
Змішати всі інгредієнти в шейкері, додати лід і перелити в високий стакан. Перед подачею прикрасити гілочкою м`яти і часточкою апельсина.
коктейль Bejito
- чорносмородиновий сік - 150 мл
- тонік або содова - 50 мл
- Бехеровка - 40 мл
Готується і прикрашається цей коктейль точно так же, як і попередній.
коктейль "сльози Ракель"
- Бехеровка - 50 мл
- лікер Triple Sec - 50 мл
Відео: Лікер Becherovka. Випуск №8.
Влити в стакан спочатку Бехеровка, другим шаром, не змішуючи, Triple Sec, перед подачею верхній шар підпалити.
коктейль "Бехеровка з вишнею"
- Бехеровка - 40 мл
- свіжовичавлений грейпфрутовий сік - 40 мл
- коктейльна вишня
Змішати Бехеровку і сік в шейкері з льодом, струсити, перелити в коктейльну чарку і прикрасити вишнею.
Коктейль до 200-річчя Бехеровки
- яблучний лікер - 100 мл
- Бехеровка - 30 мл
- кілька крапель імбирного елю
Наповнити склянку льодом до країв, вилити в нього Бехеровка і яблучний лікер, додати імбирний ель. Перед подачею гарнірувати скибочкою лайма і гілочкою м`яти.
Тепер ви знаєте, як пити Бехеровку, і можете вибрати той спосіб, який найбільше вам до смаку. тільки ніколи не заважайте Бехеровку з іншим алкоголем (Крім як в коктейлях). Взагалі, цей лікер більше підходить нема за гучних застіль, а для спокійних компаній: найкраще пити Бехеровку за неквапливою бесідою в камерній обстановці.
