Лікер гірко-пряний складний
Відео: Шоколадний лікер, рецепт в домашніх умовах.
Оскільки до складу цього лікеру входять компоненти в дуже незначних кількостях, то його доцільно спочатку готувати у вигляді концентрату, а потім розводити, додаючи спирт, сироп і воду в потрібних співвідношеннях.
компоненти концентрату
- Суха подрібнена корінь дягелю - 8 г
- Кориця - 2 г
- Мускатний горіх - 1 г
- Сухий корінь тирличу жовтого - 0,5 г
- маленькі зелені апельсини (Незрілі) - 2 шт.
- Апельсинова цедра - 5 г
- Шафран - 0,25 г
- Суха подрібнена корінь аїру - 4 г
- Ваніль - 2,5 г
- Спирт 50% - 0,5 л
Всі сухі подрібнені компоненти лікеру, крім шафрану, скласти в скляну пляшку, додати дрібно нарізані зелені апельсини і цедру, залити спиртом, поставити в темне і прохолодне місце і витримати 15 днів.
Шафран наполягати в чарці спирту окремо від основних компонентів, але в тих же умовах.
Після закінчення зазначеного часу обидві настоянки профільтрувати через шар вати, а потім їх об`єднати.
Відео: [BadComedian] - Скорий МОСКВА РОСІЯ (Дебют +100500)
Компоненти лікеру з розрахунку на 1 л
Відео: Арифметика підлості. Фільм. StarMedia. Фільми про Любові. мелодрама
- Концентрат лікеру - 35 мл
- Цукровий сироп - 0,4 л
- Мед - 1 неповна столова ложка
- Розчин паленого цукру - 1 неповна чайна ложка
- Коньяк - 30 мл
- Спирт 96% - 0,4 л
- Вода - приблизно 1/2 склянки
Взяти літрову пляшку і поставити на ній позначку обсягу в 1 л.
Відео: Іди і дивись 1 серія
В бутель влити цукровий сироп, потім додати концентрат, спирт, ложку меду і розчин паленого цукру і ретельно все перемішати.
Після цього додати коньяк і долити воду до мітки на пляшці і ще раз ретельно все перемішати.
Лікер повинен мати жовтий колір.
Приготований лікер поставити в темне і прохолодне місце і витримувати до 6-ти місяців.
