Збір грибів
Відео: Тихе полювання - Збір грибів - Маслюк - Підберезовик
Гриби збирають рано вранці до того, як їх нагріє сонце. До того ж в такому випадку їх можна буде довше зберігати.
Відео: Величезні білі гриби Збір грибів
Гриби, нагріті сонцем, розкладені більш товстим шаром, швидко псуються - покриваються слизом і видають неприємний запах. Такі лісові дари не придатні для переробки.
При зборі гриби зрізають гострим ножем або "виламують", Злегка повертаючи їх плодове тіло, очищають від землі, моху, що пристали гілочок і листя.
Відео: Збір білих грибів від 17.06.2017 Вдала тихе полювання !!!
Такий збір щадить грибницю, від якої гриби розмножуються і грибне місце зберігається надовго.
Ні в якому разі гриби не слід збирати, висмикуючи їх разом з корінцями.
По можливості, при зборі грибів рекомендується також керуватися досвідом і порадами місцевих жителів, яким добре відомо, які з наявних у даному районі грибів є доброякісними, а які - отруйними, непридатними в їжу.
Не можна збирати незнайомі, перезрілі і червиві гриби.
Не допускаються до заготівлі гриби брудні, мерзлі, запліснявілі, поїдені хробаками, з затхлим запахом, з ознаками гнилі, в`ялі, мляві, мокрі, водянисті, слизові, зі слідами отрутохімікатів, а також домішка грибів інших видів, частин отруйних рослин, органічна домішка тваринного походження (послід, розклалися частини тварин).
Для зачистки грибів використовують маленькі ножі з нержавіючої сталі. При зачистці потрібно ще раз уважно перевірити видову приналежність.
Зібрані і очищені гриби, щоб не ламалися, укладають в невисокі кошика, короба і іншу тару, легко пропускає повітря.
Лісові дари не слід класти в мішки, так як вони будуть м`ятися і деформуватися.
Особливо акуратно треба поводитися з крихкими пластинчастими грибами. В 1 кошик або 1 скриньку вкладають лише 1,5-2,5 кг грибів.
Бажано розподілити гриби і за розмірами, щоб полегшити їх подальшу обробку.
