Посадка і догляд за перцем (фото) - від розсади до закуски
Вирощування перцю: тонкощі і правила
Вельми корисний і не дуже простої в культур перець солодкий в умовах помірного клімату і навіть південніше рекомендується вирощувати через розсаду
Справа в тому, що перець не має обмеженого періоду плодоношення (на відміну, наприклад, від томатів). Весь сезон, поки дозволить погода, він буде утворювати плоди. З цієї причини, ніж раніше посієш, тим більше "пожнеш", Тобто тим більше плодів можна отримати за теплий літній час (у відкритому грунті) або за той період, поки можна вирощувати перець в теплиці.
Посів перцю і проростання
Як субстрат для посіву насіння перцю бажано використовувати готову розсадну суміш. Відразу після посіву грунт треба ущільнити, пролити. Посівні ємності укрити плівкою -до проростання.
Сіянці перцю не повинні відчувати нестачу вологи в грунті. Поливи проводити у міру підсихання грунту.
У перші дні після сходів слід поливати розсаду в розрідженому режимі - через 2-3 дні, щоб не допускати перезволоження (від надлишку вологи рослини можуть захворіти "чорною ніжкою").
Читайте також: Солодкий перець - вирощування, посадка і догляд. Сорти солодкого перцю.
Після 10-15-денного віку, коли рослини будуть здатні засвоїти більше води, завдяки збільшенню розмірів листя, можна поступово вводити щоденний полив.
Відео: Розсада Томатів. Розсада Перця. Догляд за Розсадою, Пікіровка.
НАША ДОВІДКА
Вік розсади перцю для висадки в грунт -50-55 днів від появи сходів. Рослини, вирощені з такою "правильної" розсади, дадуть більший урожай, ніж ті, що вирощені з розсади меншого віку.
Оптимальна температура для проростання насіння - 24-28 -&# 39-С, для розвитку молодих рослин - 21-27.
Догляд за розсадою перцю
Розсаду регулярно, починаючи з фази 1-2 справжніх листків, підгодовують тричі, з інтервалом 10-12 днів. На 10 л води - 15-20 г аміачної селітри, 15 г сірчанокислого калію і 30 г суперфосфату. Можна використовувати спеціалізовані добрива для розсади.
Загартування починають проводити за 2-3 тижні до висадки розсади на постійне місце у відкритий грунт: обмежують полив і знижують температуру (провітрюють) днем до 20 ° С
За 2-3 дні до висадки розсади в грунт, для профілактики, рослини можна обприскати дозволеними до застосування препаратами від шкідників плюс фунгіцид (від грибних хвороб, наприклад фузаріозу).
Така обробка добре захистить молоді рослини, які опинилися в нових умовах. Обробку розсади треба проводити на відкритому повітрі, в теплу, але хмарну погоду.
Форми і забарвлення
Плоди у солодкого перцю здебільшого прізмовідная (вони - найбільші з товстими соковитими стінками) і конусоподібні.
Відео: Посів перцю / Тонкощі посадки перцю / Город / Розсада / Овочі / Перець / Буряк
За кольором вони класифікуються на червоні, жовті, коричневі, лілові, помаранчеві.
Є також перець з плодами міді, тобто середнього розміру. Крім того, у солодкого перцю є сорти, що нагадують гострі різновиди, - з видовженими, витягнутими плодами.
Зазвичай такий перець вирощують для вживання в маринованому вигляді в ряді національних кухонь.
Перець: догляд
Перець, висаджений в грунт, підгодовують 2-3 рази за сезон добривами, до складу яких не входить хлор.
Раз в сезон слід внести добриво, що містить магній. Коріння у перцю не надто потужні, крім того, рослини болісно реагують на механічні пошкодження коренів, через якого можуть навіть захворіти фузаріозом.
Все це до того, що першу підгодівлю треба давати на видаленні від рослини в межах 20-25 см. Потім, у міру підростання перцю, яку можна скоротити.
полив перцю
У сильну спеку перець треба поливати щодня. Основна потреба в воді - з середини липня і до серпня. У теплиці можна допускати надлишку води. Через перенасиченого вологою повітря в парнику рослини можуть скидати квітковий-ні бутони, чи не буде запилення, і урожай зменшиться.
Перець взагалі не любить, коли волога потрапляє на його листя. Поливи проводять тільки в прикореневе простір, але не дуже близько до стебла. Для захисту коренів від перегрівань-ва і збереження вологи грядки з посадками перцю можна замульчувати.
Багато небезпечні вірусні хвороби перцю, які неможливо вилікувати, розносять сисні комахи. Щоб уникнути втрат, треба намагатися, щоб не було шкідників на перці (видаляти бур`яни, після закінчення сезону обробляти конструкції теплиці спеціальними дозволеними засобами, боротися зі шкідниками).
збираємо урожай
Від посадки розсади до збору врожаю у раннеспе-лих сортів проходить близько 7-8 тижнів. Забирають урожай, дбайливо зрізуючи кожен плід секатором або садовими ножицями, зберігаючи плодоніжки довжиною 2-3 см.
Це дозволить уникнути заражені-ня рослин інфекцією через рани, які можна залишити на стеблі, якщо просто відривати плоди руками. Лежать плоди при температурі близько 12-15 "З протягом двох тижнів.
В умовах помірного клімату перець краще вирощувати під плівкою - в теплиці або хоча б під покривним матеріалом, закріпленим на дуги
Посилання по темі: Солодкий перець - кілька практичних порад з вирощування
готуємо паприку
Так звана паприка - це подрібнений сухий солодкий червоний перець. Використовувати цю заготовку можна в різних стравах - як вітамінну приправу. Для її приготування плоди промити, видалити насіння і перегородки. Нарізати невеликими тонкими шматочками.
На 3 хвилини опустити в гарячу воду, швидко вибрати, дати воді стекти. Деко застелити пергаментом, розкласти перець. Сушити в трохи прочиненими духовці при 50 ° С. Час від часу перевертати. Висушений перець можна подрібнити в кавомолці і закупорити в сухі чисті банки.
© Автор: Е.Булкіна. Фото автора.
