Вирощування цибулі порею
Відео: ЛУК ПОРЕЙ від А до Я: ПОСІВ, пікіровки, ВИСАДКА на грядку, зберігаємо УРОЖАЙ
Лук-порей, або прас-цибулю, або перловий цибулю - рослина морозостійка, вологолюбна і вимоглива до родючості грунту, з довгим вегетаційним періодом, тому його бажано вирощувати розсадним способом.
Відео: Вирощування, збирання та зберігання цибулі-порею
Насіння цибулі порею висівають в ящики, парники в кінці лютого - початку березня . Перед посівом їх замочують в теплій воді протягом доби. Норма висіву 10-12 г / м2. Сходи з`являються через 10-15 днів, при температурі 20-25 C. Розсаду вирощують в кінці квітня - початку травня з міжряддями 30 см, дотримуючись відстань між рослинами 15-20 см. Перед посадкою в борозенки, у витягнувся розсади, довгі листя і молоденькі корінці вкорочують ножицями, щоб вони не зігнулися і не поламалися. Догляд полягає в обов`язковому регулярного поливу і прополці. У період з серпня по вересень цибулю потрібно обов`язково підгортати, як можна вище, для отримання білої ніжки і для збереження на зиму від морозів . Забирають урожай з пізньої осені до весни. Для цієї рослини підкопують, щоб не пошкодити стебло (ніжку), очищають від землі, обрізають непотрібні листи. Порей можна зберігати в підвалах або сховищах, прикопаний в пісок. Оптимальна температура при зберіганні 0 -1оС і відносній вологості повітря 80-90%.
Кращі сорти: Каратанскій (скоростиглий, з короткою ніжкою) і Болгарський (пізньостиглий, високоврожайний, з довгою ніжкою).
Відео: Лук-порей. Розсада. (Ч.1)
опис : У порею потужна мочковатая коренева система, що складається з численних слабоветвящіхся коренів. Їдять в основному стебло рослини, який має циліндричну форму, помилковий, щільний, вибілена частина його досягає довжини від 10 до 40 см в залежності від сорту. Саме ця частина рослини становить найбільшу харчову цінність, хоча їстівні у цибулі-порею і молоде листя. Вони довгі, лінійно-ланцетні, плоскі, як у часнику. У другій рік життя утворюється квітконосний стебло (стрілка) досягає висоти до двох метрів, на кінці якого утворюється зонтичное суцвіття, а пізніше зрілі насіння. Квітки у цього виду цибулі, дрібні, білувато-рожеві або рожеві. Насіння тригранні, зморшкуваті, зберігає схожість до чотирьох років.
Корисні властивості цибулі порею
Прас-цибуля містить 2,1% сирого білка, 4,1% цукру, 40-50 мг / 100 г аскорбінової кислоти (при зимовому зберіганні вона збільшується до 875 мг / 100 г), 2,0-5,1 мг / 100 г каротину, 0,12 - вітаміну В1, 0,06 - В2, 0,53 - РР і близько 2 мг / 100 г вітаміну Е, а також масло ефірне, до складу якого входить сірка.
