Зелена цибуля

Відео: ЛУК ПОРЕЙ. Посів насіння на розсаду в Равлик (рулон). До і після сходів

Лук-порей є овочевим дворічною пряно-ароматичних рослиною, належить сімейству Цибулеві. Одні вважають, що його можлива батьківщина - Східне Середземномор`я.

На відміну від цибулі ріпчастої він не має цибулини і закінчується потовщеним стеблом, що представляє харчову цінність рослини.

Розрізняють 2 види цибулі-порею: річний (з тонким витягнутим стеблом) і зимовий (з товстим коротким стеблом).

Лук-порей має ніжний приємний і солодкуватий смак, є неострой пряністю.

Склад: вітаміни і мікроелементи

У своєму складі порей містить вітаміни В2, В1, С, Е, РР. Лук має характерний запах завдяки ефірним оліям, в складі яких міститься сірка. Дуже велика кількість в порее калію, звідси і проявляється його сечогінний властивість. Він містить протеїн, цукор, фосфор, кальцій, магній, натрій.


Він входить в раціон тих, хто хоче зберегти свою фігуру стрункою або бажає схуднути.

Лук-порей: корисні властивості

Порей має дуже важливу користь для організму - він покращує діяльність жовчного міхура, печінки, допомагає при ревматизмі, подагрі, перевтомі.
Недарма його додають у всілякі страви - це виглядає не тільки красиво, але і підвищує апетит. При ожирінні цибулю-порей корисний не тільки своєю малокалорійні, але надає стимулюючу дію на обмінні процеси в організмі.

Обов`язково включають в раціон при авітамінозах (особливо навесні), депресіях, фізичному виснаженні, атеросклерозі, серцево-судинних захворюваннях.

Лук-порей при анемії: завдяки великому вмісту в ньому заліза збільшується вироблення гемоглобіну.

Він сприяє поліпшенню пам`яті, допомагає засвоювати інформацію і підвищує концентрацію уваги, що особливо буде корисно для учнів.



Порей при вагітності: корисні властивості фолієвої кислоти попереджають патологію внутрішньоутробного розвитку.

Лук-порей - це відмінне протимікробний засіб: він допомагає при артритах, запаленні в сечовивідних шляхах.

При онкологічних захворюваннях теж рекомендується вживати цей чудо-продукт: доведено, що він здатний зупинити активність пухлин, ефективний при раку яєчників і простати.

Не забувайте є свіжий порей при слабкому зорі, під час хвороб верхніх дихальних шляхів і при звичайній застуді! Слід також знати, що фітонциди цибулі активно борються проти стрептококів, стафілококів, збудників сибірської виразки, дизентерії, і туберкульозу.

Лук-порей в косметології: маски на основі лука відмінно очищають поверхню шкіри, роблячи її більш м`якою і еластичною.

Лук-порей: шкода і протипоказання

Незважаючи на всю міць зеленої цибулі, він може бути і шкідливий. При його переїданні може підвищитися тиск, піднятися рівень кислотності шлунка і порушитися травна система.

При годуванні грудьми цибуля, як і часник, теж не рекомендується вживати у великій кількості, так як малюкові може не сподобатися присмак грудного молока.