Будова яйця птиці: схема, особливості
Відео: Як з яйця виходить курка
Ооцити (яйця) являє собою, як правило, зародкову форму тваринного або яйцеклітину. Вивченням їх займається оології - спеціальний розділ зоології. 
Загальна інформація
Їх розміри можуть бути різними. Наприклад, у миші розмір яйцеклітини приблизно 0.06 міліметрів, а ось діаметр зародкової форми африканського страуса може досягти 15-18 сантиметрів. Форма також може бути різною. Але зазвичай яйця мають кулясту або овальну форму. У деяких живих істот вони можуть бути і продовгуватими, подовженими, як, наприклад, у мулової риби, миксин або комах. Залежно від ступеня розподілу і кількості поживних речовин всередині яйцеклітини визначається розмір та інші характеристики. Накопичення жовтка (цієї речовини) здійснюється або у вигляді суцільної маси, або у формі гранул. Залежно від цього фахівці поділяють ооцити на різні типи. Процес запліднення здійснюється в верхній ділянці яйцевода. По ходу проходження ооцита по каналу відбувається дроблення. Протікає цей процес за типом дискоїдальне неповного. У зв`язку з тим, що початок дроблення відбувається вже в яйцепровід, у птахів відкладене яйце може перебувати на одному з етапів дроблення (як, наприклад, у голуба) йди гаструляції (як у курки). 
Пташине яйце
Самки всіх видів пернатих представників фауни відкладають ооцити. Різні види несуть яйця різної форми. Це обумовлено тим місцем, де буде знаходитися кладка. Наприклад, якщо гніздо влаштовується в лунках або ямках, то яйця будуть круглими. У пернатих, чия кладка розташовується на скелястих виступах, ооцити будуть довгастими. Зазвичай, чим птах крупніше, тим більше і розмір яйця. Але і в даному правилі присутні виключення. Так, наприклад, виводкові види, потомство яких пристосоване відразу до самостійного годівлі, несуть яйця, розмір яких більше (порівняно з тілом самки), ніж ті, пташенята яких на світ з`являється безпорадним. При цьому відношення маси ооцита до ваги тіла у невеликих видів часто більше, ніж у більших видів. Вважається, що найбільші яйця відкладає африканський страус. Щодо ваги тіла цього пернатого представника, його ооцит становить 1% від маси тіла. А от вага яйця колібрі складає 6% від маси пташки. 
Відео: Скрайбінг. Будова яйця птиці. Біологія
Деякі особливості будови яйця птиці
У пернатих, які проживають в гірських районах, ооцити мають "ребра", Подібно до ребер жорсткості. Вони необхідні для збереження цілісності яєць, щоб вони не розбивалися, коли пернаті приземляються в гніздо, що має невелику площу. Слід, межу іншим, відзначити, що це ребро здатне витримувати тиск близько 40 кг / кв. см, а сторона, де воно відсутнє - не більш як 2 кг / кв. см. Поверхня яєць буває шорсткою або гладкою, блискучою або матовою. Колір може бути абсолютно будь-яким: від чистого білого до зеленого і чорного лілового. Поверхня яєць деяких видів покрита цяточками, в деяких випадках утворюють навколо тупого краю віночок. Забарвлення буде залежати від способу і місця гніздування. Так, у багатьох таємно відкладають яйця особин і домашніх пернатих шкаралупа має білий колір. У тих же, хто залишає кладку на землі, забарвлення стає ідентичною навколишніх умов: зливається з камінчиками або рослинної дрантям, яка вистилає гніздо. Свій колір яйце отримує ще в пологових шляхах самки. Так, наприклад, биливердин (пігмент) в поєднанні з цинком надає блакитний або зелений окрас поверхні яйця. За рахунок протопорфирина виходить червоний або коричневий колір, або плями таких відтінків. Далі розглянемо більш детально внутрішню будову яйця птиці. 
пристрій ооцита
Будова яйця птиці відповідає призначенню. У ньому є все необхідне для формування і розвитку молодого організму. Зародок в яйці харчується за рахунок з`єднань, які містяться в жовтку. Ця маса представлена в двох видах - в білому і жовтому. Вони розташовані концентричними шарами, що чергуються. Жовток полягає в вітелліновой мембрані. Він оточений білком. На ранніх стадіях розвитку оболонки яйця птиці виконують живильну функцію. Білок, крім цього, забезпечує захист нового організму від контакту зі шкаралупою. Саме вміст ооцита оточене двома подськорлупової шарами: зовнішнім і внутрішнім. Розглядаючи будову яйця птиці, необхідно сказати кілька слів і про саму шкаралупі. Вона складається, переважно, з карбонату кальцію. На тупому краю ооцита після кладки формується поступово повітряна камера. 
жовток
Розглядаючи будову яйця птиці, схема якого наведена нижче, слід сказати, що дейтоплазма (жовток) є невід`ємним компонентом внутрішнього вмісту ооцита. У желточной масі зібрані всі необхідні речовини, що забезпечують харчування і нормальний розвиток організму. Дейтоплазма виявляється в яйцеклітині не тільки птахів, а й інших тварин (і у людини) і являє собою скупчення пластинок або зерен, які зливаються в деяких випадках в суцільну масу. Кількість жовтка, так само як і його розподіл, може бути різним. При невеликому обсязі дейтоплазми зерна або пластини розподілені рівномірно по цитоплазмі. У цьому випадку говорять про "ізолецітальних" яйцях. При великій кількості жовтка компоненти накопичуються або в центральній області цитоплазми - близько ядра або в вегетативної частини ооцита. У першому випадку говорять про центролецитальниє, а в другому - телолецитальние яйцях. Відповідно до обсягом мірою розподілу желточной маси встановлюється і тип дроблення ооцитів. Хімічно будова яйця птиці передбачає три види дейтоплазми. Жовток може бути вуглеводним, жировим або білковим. Але, як правило, у більшості особин Жовткову компоненти включають в себе, крім зазначених з`єднань, мінеральні речовини, пігменти, рибонуклеїнової кислоту, маючи, таким чином, складну хімічну структуру. Так, наприклад, в завершилися зростанням курячому ооциті в жовтку міститься нейтрального жиру 23%, білка - 16%, 1.5% холестерину, фосфоліпідів - 11% і мінеральних сполук 3%. У накопиченні і синтезі жовткового компонента участь різні органели: мітохондрії, ендоплазматична сітка, комплекс Гольджі. Синтез білкового компонента структури жовтка у багатьох тварин відбувається за межами яєчника. Шляхом піноцитозу білковий компонент проникає в розвивається яйцеклітину. 
Відео: Сюжет від 21.10.2015 яйця птахів
Інші елементи структури ооцита
Всі оболонки запобігають розтікання, висихання і пошкодження яйцеклітини. Але вони не забезпечують необхідної вологості зростаючому організму. Її формують позазародкові органи. Зокрема, до них відносять водну (або амніотичну) оболонку. За рахунок неї обмежується порожнину амніону, яка заповнена рідиною, де, власне, і розвивається організм. Разом з водної формуються ще два шари: судинна і серозна (або аллантоіс). У птахів і рептилій цей шар є органом виділення і дихання. Від яйцеклітини до тупого і гострого краях яйця відходять халази - білкові скорочення щільні тяжі. Вони забезпечують стабільність ядра, запобігаючи зсув від середнього положення. 
Відео: Як Будинки Утримувати Вирощувати Кур Бройлерів
шкаралупа
Вивчаючи будову пташиного яйця, слід більш детально зупинитися на шарах, що оточують ядро. Самою твердим зовнішнім шаром є шкаралупа. Вона досить щільна і виконує функцію захисту від механічних пошкоджень і негативного впливу зовнішнього середовища. Під шкаралупою присутній подськорлупової оболонки. На тупому кінці вони розходяться і формують повітряну камеру. У ній присутній кисень, який необхідно для дихання нового організму.
трофічні ооцити
Існує тип яєць, які в кладці виконують функції їжі для потомства. Як правило, вони неоплодотворившихся, і їх зовнішній вигляд практично не відрізняється від звичайних. Їх відкладають самки деяких мурах і матки термітів до того моменту, поки колонія не почне видобувати достатньо їжі. Незапліднені ооцити м`ясо-яєчних і яєчних курячих порід в деяких випадках помилково називають також трофічними, оскільки вони використовуються в їжу не самими птахами, а людиною і іноді тваринами.
