Дієта при жовчному міхурі: як не нашкодити здоров`ю?

Нехтуючи елементарними правилами здорового харчування, людина з часом помічає погіршення, пов`язані з роботою його травної системи.

Зловживання алкоголем, смаженої і жирної їжею, а також фастфудом особливо позначається на стані жовчного міхура - органу, що відповідає за засвоєння жирів і омега-3 кислот.

Найпоширеніші захворювання жовчного міхура, викликані неправильним харчуванням

Згідно з даними медичної статистики, у людей, схильних до вживання нездорової їжі, підвищений ризик виникнення наступних недуг:

  • дискінезія жовчних шляхів;
  • жовчокам`яна хвороба;
  • холецистит.

Для того, щоб позбутися від симптомів і несприятливих наслідків вищевказаних захворювань, лікарі рекомендують дотримуватися простих принципів правильного харчування, які допоможуть не тільки нормальному функціонуванню органу, а й швидкому й ефективному схудненню.

Дієта при жовчному міхурі меню

Особливості лікувального харчування при захворюванні жовчного міхура

Людям, які мають захворювання жовчного міхура, протипоказані строгі дієти. Для того, щоб привести своє тіло в тонус, дієтологи рекомендують дотримуватися кількох простих правил:

  • складайте свій раціон переважно з білкової їжі;
  • варто віддати перевагу рослинним жирам;
  • вживання складних вуглеводів - запорука грамотного зниження ваги;
  • варто навчитися правильно складати щоденне меню: в ньому повинна переважати відварена їжа;
  • дробове харчування, яке надає жовчогінний ефект;
  • в раціон необхідно включити клітковину у вигляді біодобавки: вона допоможе посилити перистальтику кишечника.

Як вибрати відповідну дієту?

При порушенні функцій жовчного міхура метою дієти є не тільки швидке зниження ваги, але і запобігання серйозних ускладнень, які спричиняє за собою будь-яке захворювання.

При виборі системи харчування варто звернути увагу на характер недуги, при якому може спостерігатися:

  • гіпотонія (м`язи органу розслаблені і не перешкоджають виведенню жовчі);
  • гіпертонія (м`язи міхура напружені, що заважає вільному виведенню секрету).

У першому випадку дієтологи рекомендують звести до мінімуму:

  • жири тваринного походження;
  • м`ясні бульйони;
  • полінасичені рослинні масла;
  • алкоголь;
  • газовані напої;
  • копчену їжу;
  • гострі спеції і приправи.

Варто віддати перевагу продуктам, які не піддавалися сильної термічній обробці (за основу можна взяти принципи такої системи харчування, як сироїдіння).



Людям, схильним до гіпотонії, рекомендується вводити в щоденний раціон продукти, багаті жирами:

  • червоні сорти риби;
  • жирні вершки;
  • сметану;
  • лляне і оливкова олія;
  • яєчні жовтки (але не частіше трьох разів на тиждень).

Складаючи дієту, потрібно керуватися принципами дрібного харчування. Його золоте правило - часте харчування (5 - 6 разів на добу) невеликими порціями (вага 1 порції не повинен перевищувати 300 грам). Максимальна перерва між прийомами їжі - 3 години. Перед сном обов`язковий легкий білковий перекус, для якого відмінно підійде жирний сир або кефір.

Лікарі рекомендують вживати до 3 літрів рідини в день. Перевагу варто віддати:

  • зеленому чаю;
  • мінеральній воді (наприклад, Єсентуки №4).

Щоденний раціон необхідно складати з наступних продуктів:

  • пісної шинки;
  • ікри;
  • крупи;
  • овочі;
  • фрукти;
  • пудинги, приготовані на пару;
  • свіжі овочеві або фруктові фреші;
  • прянощі (гвоздика, ваніль, лавровий лист, кориця);
  • бісквіти;
  • вершкові соуси;
  • макарони з твердих сортів пшениці;
  • рослинні масла (рекомендуються в якості добавки до їжі).

Відео: Жовчний міхур. Частина 2 - Камені в жовчному міхурі, дієта, лікування.

Варто ввести заборону на вживання:

  • оцту;
  • грибів;
  • копченого м`яса;
  • консервів;
  • алкогольних напоїв;
  • субпродуктів тваринного походження (лівер);
  • бобові;
  • солодку газовану воду (виняток-мінеральні води);
  • шоколад;
  • сіль (допустима норма становить не більше 10 грам в день).

Дієта при жовчному міхурі для схуднення

Семиденний дієта для людей, які страждають захворюваннями жовчного міхура

Запорука успішного схуднення і поліпшення загального самопочуття - збалансовано складене тижневе меню, яке включає в себе 5 - 6 прийомів їжі.

День 1

  • Сніданок - гречана каша з додаванням 1 ст. ложки оливкової олії + чай. При бажанні кашу можна замінити на 3-4 шт. вівсяного печива.
  • Перекус - сир + яблуко + стакан кефіру / ряжанки.
  • Обід - суп-пюре + рис з шматочком червоної риби + кисіль.
  • Полудень - кефір + печиво.
  • Перекус перед сном - склянка теплого кефіру.

день 2

  • Сніданок - макарони + сир + стакан молока.
  • Перекус - гречана каша, зварена на молоці + стакан чаю.
  • Обід - голубці + картопляний суп + кисіль.
  • Полудень - чорнослив, запарений в окропі.
  • Вечеря - рисова каша, зварена на нежирному молоці + яблуко.
  • Перекус перед сном - склянка натурального йогурту.

день 3

  • Сніданок - порція вівсяної каші + чай.
  • Перекус - сир + капустяна запіканка.
  • Обід - м`ясо з гарніром з овочів + яблучний компот.
  • Полудень - яблуко + ряжанка.
  • Вечеря - овочевий суп + стакан мінеральної води.
  • Перекус перед сном - склянка теплого кефіру.


день 4

  • Сніданок - омлет, приготовлений зі збитих яєчних білків + приготовані на пару овочі + чай.
  • Перекус - 100 гр. сиру.
  • Обід - вегетаріанський суп + підсушений житній хліб + стакан овочевого соку.
  • Полудень - вівсяне печиво + чай.
  • Вечеря - макарони, посипані сиром + чай.
  • Перекус перед сном - склянка натурального йогурту.

день 5

  • Сніданок - яблучно-морквяний салат + овочеві котлети + чай.
  • Перекус- печене яблуко + 100 гр. сиру.
  • Обід - відварна риба + овочевий гарнір (наприклад, тушкована капуста) + кисіль.
  • Полудень - вівсяне печиво + стакан відвару з шипшини.
  • Вечеря - овочевий суп + картопляна запіканка + чай.
  • Перекус перед сном - склянка теплого кефіру.

день 6

  • Сніданок - відварну картоплю, заправлений 1 ст. ложкою лляного масла + м`ясо птиці, приготоване на пару + чай.
  • Перекус - яблуко + стакан фруктового соку.
  • Обід - капустяний суп + терта морква, заправлена 1 ст. ложкою оливкової олії + кисіль.
  • Полудень - вівсяне печиво + стакан відвару з шипшини.
  • Вечеря - сирники, приготовані на пару + омлет з яєчних білків.
  • Перекус перед сном - склянка ряжанки.

день 7

  • Сніданок - гречана каша + морквяні котлети, приготовані на пару + чай.
  • Перекус - яблучно-морквяне пюре + чай.
  • Обід - вегетаріанський борщ + ванільно-сирний пудинг + кисіль.
  • Полудень - печиво.
  • Вечеря - манна каша, приготована на молоці + родзинки + фруктовий сік.
  • Перекус перед сном - склянка овочевого соку.

Для того, щоб дієтичне харчування було не тільки корисним, але і смачним, вам запропоновано декілька простих і швидких рецептів:

Дієта при жовчному міхурі рецепти

Запечена в духовці білковий омлет

приготування:

Відео: ДІЄТА ПРИ каменів у жовчному міхурі від світла КИТАЙСЬКОЇ МЕДИЦИНИ гавкіт Чиу Нана!

  • змішайте і збийте до утворення легкої пінки молоко і яєчні білки;
  • додайте в суміш ванілін, вилийте в ємність і змастіть густою сметаною;
  • посипте зверху корицею;
  • випікайте в духовці при невисокій температурі до стану готовності.

Гарбузово-яблучна запіканка

приготування:

Відео: Желче Кам`яна Хвороба-Харчування і Профілактика

  • подрібніть блендером свіжу гарбуз і яблуко;
  • в вийшло пюре додайте нежирне молоко і варіть на повільному вогні, попередньо засипавши в ємність з сумішшю манну крупу, до закипання;
  • в трохи остигнула суміш необхідно вилити трохи збите яйце;
  • випікайте десерт в духовці, розігрітій до 170 градусів;
  • деко можна присипати подрібненим вівсяним печивом.

Ніжний сметанний соус

приготування:

  • додайте в сметану трохи борошна і ретельно перемішайте;
  • залийте суміш гарячим овочевим бульйоном (його кількість залежить від бажаної густоти соусу);
  • потім варіть на слабкому вогні до готовності;
  • подавайте соус до риби та птиці.

Харчуйтеся правильно і будьте здорові!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 177