Правильне харчування: як замінити шкідливі продукти на корисні
Щоб залишатися здоровим, необхідно стежити за своїм харчуванням. Відразу відмовитися від улюблених, але шкідливих продуктів досить складно, однак якщо зробити перехід поступовим, то ви й не помітите різниці в смаку, а ваше тіло вас подякує. книга "Китайське дослідження на практиці" розповідає, яка дієта є оптимальною і як замінити шкідливі продукти на корисні.
оптимальна дієта
Це ж стосується і зайвої ваги. В одному з недавніх досліджень виявлено: навіть якщо двоє будуть споживати одне й те саме кількість калорій, людина, що з`їдає в день понад 250 грамів м`яса, буде додавати кожні 5 років на 2 кілограми більше, ніж той, хто отримує ті ж калорії з інших видів їжі.
Якщо ви дбаєте про своє здоров`я, то вам необхідно перейти на нову дієту, яка дозволить вам відчувати себе краще і енергійніше.
Як вибирати продукти
Вам необхідно навчитися сортувати продукти за трьома групами - тваринні продукти, оброблені рослини і цільні рослини. Зробити це можна, задавши два питання:
- Цей продукт зроблений з рослини чи тварини?
- Якщо він з рослини, він схожий на те, що можна зірвати з дерева або куща або викопати із землі?
Ось кілька прикладів:
Відео: ПП / Правильне харчування і заміна шкідливих продуктів / MarriaRoyal
- Сир - її отримують шляхом переробки коров`ячого молока, це продукт тваринного походження.
- Булочка - це не продукт тваринного походження, але він не нагадує ні одна рослина, яке можна знайти в природі- це скоріше набір перероблених рослинних фрагментів.
- Капуста - незбиране рослина. Її цілком можна зірвати і викласти на прилавок.
Як тільки ви навчитеся визначати корисну і шкідливу їжу, вам буде простіше орієнтуватися в гастрономічному світі. Але інгредієнти, до яких ви давно звикли і які потрапляють в категорію шкідливої їжі, легко замінити корисними продуктами.
молоко
Коров`яче молоко можна замінити на соєве або мигдальне. Для злакових сніданків і пиття беріть непідсолоджений мигдальне, а для випічки - більш густе жирне соєве молоко, хоча можна використовувати будь-який замінник.
Яйця (для випічки)
Для заміни яєць виберіть будь-який з наступних варіантів (кожен дорівнює одному яйцю):
- Столову ложку меленої лляного насіння змішайте з трьома столовими ложками води.
- Замінник яєць.
- Половина банана (додатково можна додати ще 1/2 чайної ложки пекарського порошку, щоб було не дуже густо).
Відео: П`ять продуктів, які повільно вбивають чоловіків. Чим замінити шкідливі продукти
сир
Існують веганські замінники сирів, але більшість з них - рафіновані олії, згущені з допомогою рафінованого ж крохмалю. Їх краще уникати.
Можна використовувати сирний соус з кешью, жир в якому дають горіхи, а смак - харчові дріжджі. Це приємна, але досить жирна суміш. Є і більш корисні різновиди вершкових і сирних соусів, але застосовуйте їх нечасто. Харчові дріжджі в пластівцях можна використовувати замість пармезану для посипання макаронів, але і це не ідеальний замінник сиру.
м`ясо
Якщо вам важко перейти на нову дієту, можна купити замінники, але якщо ви почнете обідати м`ясними закусками - сиром і майонезом, ніякої користі для здоров`я не буде.
Злакові пластівці на сніданок
Замініть їх корисним сніданком. Вівсянка з фруктами, родзинками, меленим лляним насінням і невеликою кількістю волоських горіхів.
Масло (для готування на плиті)
Вибачте! Про важкому смаку багатьох стандартних продуктів, які покривають жиром кожен сантиметр рота і артерій і після яких вам треба шукати таблетку від печії, доведеться забути. Ви не знайдете їм корисну заміну, яка дає ту ж консистенцію. Але з часом вона почне здаватися вам неприємною - як ніби ви випадково облилися машинним маслом. Повірте.
Для готування на плиті і пасерування замість масла використовуйте антипригарним посуд або кілька столових ложок води або овочевого бульйону. Смаку це не зашкодить.
Інші поради про правильне харчування і корисні рецепти ви знайдете в книзі "Китайське дослідження на практиці".
