Як виростити лагенарії для вживання в їжу і виробів
Років 7-8 тому я звернула увагу, що сусід по дачі розвішує на деревах у своєму саду годівниці для птахів і шпаківні, зроблені з гарбузів незвичайної форми. Мені стало цікаво: що це за культура?
Секрет зрілих плодів
Розповідь сусіда здивував мене ще сильніше. Виявилося, що культура називається лагенария і, як я вгадала, відноситься до сімейства гарбузових.
У Латинській Америці, в Середній і Південній Азії, в Африці з зрілих плодів майструють судини, світильники, іграшки, сувеніри і навіть музичні інструменти. Справа в тому, що коли оболонка плодів висихає, вона дерев`яніє.
Її очищають від верхнього лущиться шару і залишків м`якоті всередині, а потім покривають лаком, фарбами, випалюють або вирізують на ній малюнки. З стебел рослини плетуть циновки, сумки, капелюхи.
Посилання по темі: Лагенарія - вирощування і кілька смачних рецептів
Про культуру
Лагенарії може розростатися до 15 м в довжину і ширину.
Листя у рослини великі, фігурні. Квітки білі, гофровані, розкриваються лише в темний час доби. Плоди (до 8 кг вагою і до 2 м в довжину) у різних видів лагенарії різні за формою. Одні круглі, як м`яч. Інші у вигляді груші або пляшки. Треті витягнуті на зразок булави або довгого огірка. А четверті закручуються, нагадуючи змій.
Вживання лагенарії в їжу
У незрілих плодів лагенарії (до 5 см в діаметрі і 60 см в довжину) м`якоть гіркувато-пряна, але приємна на смак. Гарбуз гасять, смажать, фарширують, солять, маринують.
Також з неї готують каші, супи-пюре, ікру, оладки. З насіння лагенарії вичавлюють олію. А її ніжні пагони і листя цілком підходять в якості приправи.
Плоди багаті вітамінами, мінеральними солями, залізом, кальцієм, цінними органічними кислотами. Вони корисні для серцево-судинної системи, печінки і травлення. Лагенарії рекомендують людям, що сидять на дієті або хто виконує пост.
Відео: Лагенарія. Вирощування і вироби з неї.
посів лагенарії
Для посіву я взяла насіння культури у сусіда. Це була лагенария пляшкова. Потім ще купила в магазині насіння довгоплідних лагенарії.
Відео: Виховуємо в МІШКАХ: Гарбуз, лагенарії, кукурудза // Pumpkin, gourd, corn in plastic bags
У обох видів насіння великі, з тупими, ніби обрізаними, кінчиками. Висівати їх на розсаду треба в кінці квітня, заглиблений у вологий грунт на 2-3 см. Сусід насіння пророщує у вологому ваті, але у мене вони і так сходять. Посадки необхідно накрити плівкою. Коли з`являться паростки, плівку приберіть. Через 1-1,5 міс. підросли рослини пересадите в грунт на відстані не менше 1 м один від одного.
Посадка лагенарії в грунт
Місце для лагенарії вибирайте сонячне, сухе. Грунт з осені підгодуйте фосфорно-калійними добривами (по 30 г кожного). Внесіть золу (150 г) і перегній (по 8 кг на 1 кв. М). Навесні додайте селітру (по 20 г на 1 кв. М).
Як опори для ліан згодяться паркани, стіни будинків. Молоді рослини вкривайте від заморозків нетканим матеріалом, стежте, щоб коріння не забивали бур`яни. Замульчуйте грунт під посадками компостом.
Читайте також: Сорти гарбуза і гарбузове (фото)
Догляд за лагенарії
Поливайте лагенарії теплою водою помірно, а під час плодоношення -обільно. До цвітіння удобрюйте ліани раз в 2 тижні розчином: 5 кг коров`яку і 25 г нітрофоски на відро води. Після цвітіння розведіть інший засіб: 25 г нітрофоски і 100 г золи на відро води. Витрачайте по 5 л на кущ.
Відео: Пророщування насіння лагенарії
Допомагайте запиленню рослин, переносячи пензликом пилок з чоловічих квіток на жіночі (ті, що з зав`яззю під пелюстками). Після досягнення пагонами 2 м прищипують їх. Видаляйте загущаючі гілки всередині кущів.
плодоношення
Зав`язі з`являються з червня і до осені. За сезон з кожного куща я збираю до 40 кг врожаю. Причому коли мені не потрібен цілий плід, я відрізаю від нього скільки потрібно, а решта залишаю на ліані. Рана скоро підсихає, і плід продовжує рости!
Перші зав`язалися плоди я не чіпаю. Березі їх на насіння і на вироби.
Зрілі тиквочки я зрізаю перед заморозками і сушу протягом 6-8 міс. Потім дістаю насіння, а оболонки гарбузів віддаю дітям для творчих експериментів.
© Світлана МАРКОВІЧЕНКО, Волгоградська обл.
