Лососіна прискореного засолу з кропом

складові

• На 1 кг свіжозамороженої або свіжої риби - 5-6 ст. ложок солі середнього помолу
• 5-6 ст. ложок цукру
• 200 г свіжої зелені кропу

Підготуй рибу, як описано в попередньому рецепті. Змішай сіль з цукром і гарненько натри цією сумішшю шматки риби.

промитий кріп обсуши на рушник. На дно посуду для засолу уклади третину гілочок кропу, на них виклади шкіркою вниз половину шматків риби.

Накрий рибу другої третю кропу, а на нього знову поклади рибу (тепер уже шкіркою вгору) і прикрий її залишилися кропом.

на кріп уклади плоску тарілку з гнітом, прикрий посуд кришкою і залиш при кімнатній температурі.

Через 8 годин прибери посуд з рибою в холодильник. Через 2 доби риба буде готова.

Статті за темою "Лососіна прискореного засолу з кропом"

5 Салатов, які прикрасять твій новорічний стіл. Здивуй рідних своїми кулінарними талантами!

Як запікати рибу в духовці, готувати на пару і в коптильні

Як готувати рибні котлети: пісний день

Риба тушкована з майонезом