Дієта при жовчнокам`яній хворобі
Відео: Дієта. Жовчнокам`яна хвороба
Освіта жовчних каменів, що ускладнюють відхід жовчі і перекривають протоки, - досить поширене захворювання в сучасному світі. Як вдалося з`ясувати, основний компонент жовчних каменів - це холестерин. Саме тому правильна дієта при жовчнокам`яній хворобі просто необхідна. За допомогою правильно складеного раціону можна попередити утворення кристалів, і, отже, значно полегшити стан хворого.
харчування при жовчнокам`яної хвороби обов`язково має бути дробовим. Хворій людині потрібно їсти мінімальними порціями, але багато раз в день (приблизно 4 - 5). Таким чином, можна значно обмежити навантаження на травну систему і зменшити вироблення жовчного речовини. Їжа не повинна бути холодною, або, навпаки, занадто гарячою.
Крім того, меню при жовчнокам`яної хвороби передбачає вживання великої кількості рідини - не менше 1 - 2 літрів в день. Це може бути проста негазована вода, соки, морси або компоти. Такий запобіжний захід просто необхідна, так як підвищене надходження рідини в організм значно зменшує густоту жовчі і перешкоджає утворенню каменів.
Відео: Меню При камені в жовчному міхурі Рецепти
Дієта при жовчнокам`яній хворобі повинна обов`язково обмежувати або виключати жири тваринного походження. Це не означає, що потрібно відмовлятися від м`яса, так як білок просто необхідний для більшості процесів в організмі. Але потрібно обов`язково відмовитися від свинини, сала і жирних ковбасних виробів. Людям з таким захворюванням рекомендується їсти яловичину, кролятину, м`ясо курки або індички. Єдине, що варто врахувати - м`ясо повинно подаватися виключно у вареному вигляді. Що ж стосується ковбас, то рекомендується вживання тільки нежирної вареної ковбаси, але ні в якому разі не копченостей. Зменшуючи кількість холестерину, хвора людина одночасно значно знижує ризик утворення каменів.
Дієта при жовчнокам`яній хворобі повинна включати в себе якомога більше продуктів з високим вмістом магнію і клітковини. До них відносяться свіжі овочі, гречана каша, вівсяні пластівці, пшеничні висівки, фрукти. Варто зазначити, що під час вступу достатньої кількості клітковини в організм, спостерігається помітне поліпшення перистальтики кишечника, а також стимулюється виділення жовчі. З іншого боку, подібне харчування стане прекрасною профілактикою таких захворювань, як діабет і ожиріння.
Відео: Жовчнокам`яна хвороба - видаляти чи ні. дієта
Що ж стосується молочних продуктів, то хворим вони дозволені. Потрібно тільки стежити за тим, щоб сметана, сир, плавлені сири були не надто жирними, а в ідеальному варіанті і зовсім знежиреними.
Дозволені також і нежирні сорти риби, причому вона повинні бути відварна, заливна або фарширована, але ні в якому разі не смажена. Салати з морепродуктів, а також не надто солона оселедець, мідії і кальмари - ці продукти можна їсти в не дуже великих кількостях.
Відео: Дієта при жовчнокам`яній хворобі
Що ж стосується напоїв, то вони досить різноманітні. Це можуть бути зелений чай, не дуже міцну каву з молоком, а також свіжі соки з фруктів і овочів. Дуже корисними вважаються чаї з шипшини і відвари з пшеничних висівок, так як містять в собі величезну порцію клітковини і магнію.
Дієта при жовчнокам`яній хворобі передбачає і наявність рослинного масла. Наприклад, кожен день людина з такою проблемою повинна вживати не менше однієї столової ложки будь-якого рослинного масла. Їм можна заправляти овочеві салати. Дуже корисним продуктом вважається і імбир. Справа в тому, що цей продукт стимулює і полегшує переробку жирів в організмі, тим самим знижуючи навантаження на жовчний міхур.
У будь-якому випадку, дієта, правила і режим харчування повинні складатися разом з досвідченим дієтологом і лікарем, так як до уваги потрібно брати і особливості кожного людського організму.
