Лікувальні властивості прянощів
Прянощі завжди використовувалися, щоб надати їжі гостроту і пікантність. Кожна спеція дає не тільки велике розмаїття смакових відчуттів, але і полегшує лікування різних захворювань, а сприяють цьому лікувальні властивості прянощів. Вони здатні не тільки зміцнювати імунітет і покращувати самопочуття, але і перешкоджають всіляких недуг, які можуть турбувати людину протягом усього життя.
З цією статтею також читають:
З давніх-давен люди почали відкривати різноманітні властивості спецій. Їх використовували не тільки для додання їжі іншого відтінку смаку, але і для відлякування тварин, комах, а також для самостійного лікування.
Запорукою здоров`я вважаються правильно відібрані суміші прянощів. Тому до використання приправ в харчовому раціоні слід ставитися серйозно і впритул вивчити їх лікувальні властивості.
види прянощів
Величезна кількість приправ відомо в світі. Їх поділили на два основних типи:
Відео: Зіра КОРИСТЬ І ШКОДА, приправа зіра корисні властивості,
Екзотичні або класичні - це класичний приклад прянощів для різних кухонь, які застосовувалися з давніх часів. Часто їх використовують в сухому вигляді і тому вони з легкістю переносять далекі подорожі.
місцеві прянощі застосовують виключно на місцях їх походження. Вони не витримують далеких перевезень. Цьому типу прянощів притаманне використання тільки в свіжому вигляді. Прянощі місцеві поділяють на два види: трави пряні і овочі пряні.
пряні овочі використовують тільки в місцях їх зростання, але все ж є досить широка географічна популяризація.
Пряні трави можуть бути садовими і дикорослими. Загальна характерне відмінність - це яскраво виражений різкий аромат і пікантний смак. Трави садові частіше використовуються в свіжому вигляді, а дикорослі можна заготовлювати про запас.
Прянощі: цілющі властивості
Для прикладу представляємо лікувальні властивості декількох прянощів.
кмин
Цю пряність використовують в кулінарії в якості приправи до супу і засолити, а також застосовують в якості цілющого народного кошти.
Лікувальні настої з кмину застосовують при підвищеному газоутворення, метеоризмі, нетравленні шлунка і отруєннях. Кмин використовують при захворюваннях очей, пухлинних захворюваннях, дитячої диспепсії, на перших стадіях туберкульозу. Кмин є прекрасним заспокійливим засобом, а також стимулює молочну залозу у годуючих мам.
аніс
Народна медицина застосовує аніс і його лікувальні властивості як протизапальний, спазмолітичний і відхаркувальний засіб. Цю пряність здавна застосовували, щоб підвищити вироблення молока у молодих мам, як жовчогінний і сечогінний засіб. Також цілющі властивості анісу сприяють в боротьбі з хворобливими менструаціями і кишковими кровотечами.
ваніль
Відео: цілющі властивості аніса.flv
Ваніль завжди використовувалася як дуже сильного афродізіака. Ваніль і її лікувальні властивості використовують для релаксації, підвищення працездатності, нейтралізації дії алкоголю, врівноваження кислотності, поліпшення травлення, позбавлення від безсоння.
гвоздика
Дуже різноманітні властивості гвоздики. Наприклад, із гвоздики масло є знеболюючим і антибактеріальним засобом. Має сечогінну і потогінну діями, які сприяють швидкому виведенню з організму шлаків.
Гвоздику широко застосовують при пародонтозі, карієсі і пульпітах. Завдяки антимікробну дію гвоздика, так само як кмин, допомагає в усуненні діареї, зменшенні газоутворення в петлях кишечника. Гвоздика - це унікальний засіб для позбавлення від гикавки, для збільшення інтенсивності та ефективності сутичок в момент пологів. Також гвоздика і її лікувальні властивості застосовуються для швидкого загоєння фурункулів і ран.
імбир
Завдяки лікувальним властивостям, імбир застосовують як лікарський засіб. При відсутності протипоказань імбир має здатність підвищувати імунну систему і надає допомогу для позбавлення від токсинів. Найважливіше властивість імбиру - це його вміння збільшувати мозковий кровообіг, а його пряний запах надає прекрасне тонізуючу дію.
