Як вибрати занурювальний блендер. Рекомендації kedem.ru
Здавалося б, що складного у виборі такого простого приладу, як погружной блендер? В общем-то, нічого складного. Але все ж є деякі моменти, на які, прийшовши в магазин за блендером, потрібно звернути увагу обов`язково. Поради та рекомендації про те, як вибрати занурювальний блендер, в цьому матеріалі, яким KEDEM.RU відкриває серію публікацій-рекомендацій про те, що слід враховувати при виборі різної кухонної техніки.
Трохи історії
Треба сказати, що блендер - один з найстаріших кухонних приладів. Мета появи блендера - зовсім не те, для чого ми використовуємо його нині: перемішування і подрібнення. Вірніше, не зовсім те. Американець Стівен Поплавски (Stephen Poplawski) сконструював в 1922 році блендер для того, щоб полегшити процес приготування газованої води з сиропом - щоб перемішувати воду, сироп, кристали вуглекислоти. Взагалі, спочатку з`явився блендер стаціонарний - чаша на підставці з обертовим в ній ножем-пропелером. В принципі, газована вода з сиропом - улюблені ласощі дітей. але своєю "розкрутці" блендер зобов`язаний зовсім не їм, а дорослим дядькам і тіткам, що замовляють коктейлі в барах. Бармени, до цього користувалися для приготування коктейлів тільки шейкером, швидко оцінили всі переваги блендера і механізації процесу приготування коктейлів. Блендер отримав справжню путівку в життя.
Відео: Погружной блендер - на що звертати увагу
Далі блендер, залишаючись стаціонарним, навчився не тільки перемішувати, а й подрібнювати продукти, перетворювати їх в пюре. Учитель - інший американець, винахідник Фредерік Осіус (Frederick Osius). Рік - 1937. Далі ініціативу перехопили європейці. Саме Старого світу, Швейцарія і винахідник Роже Перінжаке (Roger Perinzhake) дали світу погружной блендер. У 1955 році новий прилад, названий bamix (поєднання частин французьких слів battre і mixer - "збивати" і "змішувати"), Був представлений на міжнародній виставці в Ганновері. Після цього "щаслива зірка" блендера паче не заходила. До речі, блендери під маркою Bamix випускаються до цих пір.
Відзначимо, що погружной блендер має кілька вигідних відмінностей від стаціонарного. Всі вони характеризуються одним словом - варіативність. Адже, по суті, погружной блендер - відкрита система. Тут до одного приводу можна прикріплювати різні насадки. Згодом заглибні блендери і стали продаватися з комплектом різних "додаткових можливостей". В принципі, погружной блендер нині - це невеликий кухонний комбайн, дещо менш потужний, менш місткий, але займає менше місця. За функціоналом вони вже майже зрівнялися (залежить від моделі, звичайно).
вибираємо блендер
Отже, що потрібно враховувати, вибираючи погружной блендер. Почнемо з того, що завжди варто орієнтуватися на продукти відомих 
марок. Звичайно, ламається будь-яка техніка. Але все ж, відомий бренд з багаторічною історією - це завжди більш високі гарантії надійності, зручності експлуатації та безпеки.
Перейдемо безпосередньо до характеристик блендера. Одна з основних - потужність. Нині в продажу є моделі потужністю від 200 до 1200 Вт. Тут варто усвідомлювати, для чого вам більшою мірою потрібен блендер. Якщо будете обробляти в основному м`які (наприклад, варені) продукти - можна обмежитися блендером потужністю 200-400 Вт. Якщо ж не тільки м`які - від 500 і вище. Любителям коктейлів з льодом варто дивитися тільки на "машинки" потужністю не менше 700 Вт.
Можливість регулювання користувачем інтенсивності роботи приладу (швидкості) повинна бути обов`язково реалізована в хорошому блендері. Адже сама по собі потужність - це максимальні можливості блендера. Але часто зовсім не обов`язково і навіть протипоказано "врубать на максимум" - різні продукти вимагають різного підходу. Деякі сучасні блендери мають до 20 швидкостей роботи. Якщо здається, що можете в цьому різноманітті заплутатися, то беріть модель з 5-10 швидкостями. Швидше за все, цього цілком вистачить.
"нога" блендера з измельчающими і перемішують ножами. Вона обов`язково повинна бути повністю з металу. Є моделі, де ножі металеві, а сама "нога" - пластикова. Рекомендуємо утриматися від покупки таких. В як такому пластиці немає нічого поганого. Але метал довговічніше, його складніше пошкодити при обробці твердих продуктів.
Насадки. З одного боку, чим їх більше - тим краще. Тим ширше функціональні можливості блендера. Нині в магазинах продаються блендери, які по функціоналу цілком можуть змагатися з кухонними комбайнами. У комплектації багатьох є диски для натирання і шинкування продуктів, для нарізки скибочками, віночок для збивання, диск-емульгатор, чаша для подрібнення продуктів (з ножем-крильчаткою), мініізмельчітель. Є блендери з насадками для приготування картопляного пюре. Зверніть увагу і на наявність в магазинах блендерів, в комплекті поставки яких є насадка для нарізки продуктів кубиками - дуже зручно для приготування великої кількості різних страв. 
Загалом, готуй - не хочу. Але з іншого боку, чи не будуть всі ці насадки тільки припадати пилом і місце в кухні займати? А адже вони стоять додаткових грошей (блендер з великою їх кількістю дорожче). Загалом, визначитеся - потрібен вам блендер для полегшення процесу приготування різних страв або просто для того, щоб іноді побалувати себе і друзів коктейлями або смузі. Залежно від цього і вибирайте комплектацію. Насадок бажано бути металевими (хоча деякі, такі, наприклад, як диск-емульгатор, можуть бути і з пластика - нічого страшного).
Бездротові заглибні блендери. Такі нині продаються в магазинах. Вони зручні тим, що працюють від заряджених акумуляторів - мережевий провід не заважає користувачеві і ніяк його не обмежує в сенсі переміщень по кухні. Це позитивні моменти. Негативні - мала, поки що, потужність бездротових моделей (200-300 Вт), обмеження за часом роботи (акумулятор адже розряджається).
Ергономіка і зовнішній вигляд блендера. Так, на наш погляд це важливо. По-перше (ергономіка), блендер повинен зручно лежати в руці. Обов`язково оцініть ступінь зручності перед покупкою. Це актуально для всіх, але особливо, наприклад, для лівшів. Не всі моделі підійдуть останнім, проте в магазинах є моделі, ергономіка яких продумана "На всі випадки життя", В тому числі і на цей. Що до дизайну, то якщо вже в магазинах блендров безліч - чому б не вибрати модель, на яку буде приємно дивитися і яка, можливо, прикрасить вашу кухню. Логічно підійти до дизайну уважно, вибрати той прилад, у якого не тільки технічні характеристики хороші, але і зовнішній вигляд не підкачав.
Вартість блендера. У магазинах багато різних заглибних блендерів за різними цінами. Від 400 рублів * до 12-14 тисяч. Вартість залежить від різних чинників, в тому числі від потужності (чим вона менша, тим прилад найчастіше дешевше), від марки блендера. В середньому, якісний блендер відомого виробника (Philips, Bosch, Braun) з хорошим набором насадок обійдеться приблизно в 5-6 тис. Рублів.
Смачного
Такі, загалом, нескладні правила вибору погружного блендера. Пам`ятайте, що коли ви зробите свій вибір і купіть блендер, експлуатувати його потрібно відповідно до рекомендацій, даними виробником в керівництві по експлуатації приладу. Знімні насадки зазвичай можна мити в посудомийній машині, моторний блок, звичайно, немає. Якщо в будинку є маленькі діти - зберігайте блендер (у всякому разі, його ріжучі насадки, ножі) подалі, в захищеному від дитячої цікавості місці. Сучасна кухонна техніка не так вже складна в догляді, але вона, погодьтеся, істотно полегшує багато кухонні процеси. При дбайливому ставленні блендер прослужить довго. Рецепти різних страв, які допоможе приготувати блендер, завжди можна знайти в спеціальній літературі, в мережі Інтернет, в тому числі на нашому порталі. Готуйте і пробуйте. Смачного!
У розділах "Техніка для кухні" і "Новини компаній" нашого порталу ви завжди можете знайти матеріали про цікавить вас кухонній техніці, огляди якісних приладів, інформацію про новинки. Будемо раді відповісти на будь-які питання, що стосуються кухонної техніки (в коментарях до текстів).
Відео: Занурювальні блендери. Експрес-огляд.
* - Дані про вартість блендерів наведені за результатами моніторингу російських інтернет-магазинів. На лютий 2013 року. Залежно від регіону, вартість техніки може варіюватися.
Данило Головін
