14 Незвичних весняних фруктів і овочів
Відкладіть свій типовий салат "весняний мікс" і відкрийте для себе оригінальні весняні продукти!
Нарешті прийшла і весна, і ми раді побалувати себе свіжої недавно виросла продукцією! Від абрикосів до ріпи, в цьому сезоні завжди знайдеться щось смачне! Ми всі любимо шпинат, лимони, буряк, тому вони часто і отримують все наше увагу. А ось 14 весняних фруктів і овочів, які зазвичай не приходять на розум людині, яка йде в магазин. Але цієї весни саме час трохи освіжити свої смакові звички!
Анона черімойя
Піковий сезон для черімоій (відомої також як кремове яблуко) Припадає з березня по травень, саме час, щоб насолодитися його вершковим, екзотичним смаком.
Нопалес
Їстівний кактус опунція за текстурою нагадує бамию, а на смак вона дуже свіжа і гостра. Ви можете їсти нопалес круглий рік, але пік цієї рослини доводиться на середину весни.
Відео: Як весняні заморозки вплинуть на ціни фруктів і овочів
салат Маноа
Цей мініатюрний салат вирощують на Гаваях. Відмінне доповнення до будь-якого весняного салату завдяки хрустким і злегка кучерявим зеленим листям.
зморшки
Вони виглядають трошки інакше, ніж типові гриби, але сморчки фаворити серед гурманів шеф-кухарів. зморшки дуже смачні смаженими, або обсмаженими і доданими до грибного різотто.
Відео: ФРУКТИ І ОВОЧІ БУДУТЬ СВІЖИМИ ДОВШЕ !!! 14 порад від оптовика зі стажем !!
Фіолетова і біла спаржа
Урізноманітніть стіл цієї весни декількома сортами спаржі замість одного звичного зеленого. Біла спаржа куди смачніше і ніжніше, ніж зелена, її називають "білим золотом" і вирощують, зберігаючи пагони при зростанні в грунті. фіолетова спаржа - солодка і навіть більш ніжна, ніж біла спаржа. Її можна їсти в сирому вигляді або готувати як мінімум сім`ю способами.
Радіккіо і ендивій бельгійський
сорти листового цикорію можна використовувати в салатах або готувати на пару. Листя кольору червоного вина "італійського цикорію" на смак гіркі і пряні. Хоча він схожий на червону капусту, листя редіккіо куди ніжніше.
Бельгійський ендивій - невелика рослина, яке вирощують під землею, щоб зберегти його блідий колір. За смаком він менш гіркий, ніж його барвистий колега. Приготованим, наприклад як частина теплого салату, його аромат відчувається не так інтенсивно.
ведмежа цибуля
Це дикий цибулю з ароматом часнику і смаком цибулі, і вся рослина повністю їстівне. Він дуже смачний в смаженому вигляді, маринованим, його можна класти в будь-який салат замість звичного лука і часнику. Ми рекомендуємо є його зі смаженою тофу.
Відео: Де краще купувати перші весняні фрукти і овочі?
щавель
Ця трава прекрасно підійде для супів, соусів і салатів. щавель є отруйною рослиною, у нього злегка гіркий смак, але його із задоволенням готують по всьому світу.
Кресс водяний
Це листової овоч завжди був поруч з нами, своє ім`я він отримав завдяки тому, що зростає навколо води. Він один із самих здорових продуктів харчування в світі, не тільки завдяки живильній цінності, а й тому що вони відносно вільні від пестицидів. Як і більшість зелені, водяний крес відмінно підходить для супів, салатів, бутербродів.
Відео: ЯК ЗАРОБИТИ ГРОШІ. З чого почати свій бізнес. Торгівля овочами та фруктами в гаражі
Іспанська артишок
Родичі звичних артишоків, іспанські артишоки часто використовуються в середземноморській кухні, вони дуже смачні як тушковані, так і смажені. Потрібно очистити їх товсті волокнисті стебла, щоб дістатися до смачних нутрощів.
Рапіно
Відома також як бадилля брокколі (Тому що їх зав`язі схожі на брокколі), Її гіркий смак дуже схожий на турнепс або гірчицю. Овоч дуже популярний в італійській кухні.
зелень Фава
Звичайно ми всі чули про бобах Фава, але важливо пам`ятати, що їх зелень викидати не потрібно! На смак листя Фава схожі на боби, вони смачні як свіжими, так і обсмаженими і запеченими.
зелений часник і стрілки часнику
З березня по липень зелені пагони часнику дістати зовсім не важко. зелений часник - це молодий ще не дозрів часник. Він не такий гострий, як визріли часник. Також у деяких видів часнику відрізають стрілки, вони дуже хрусткі з легким часниковим присмаком.
пагони гороху
Навіщо чекати гороху, коли сама зелень цієї рослини теж смачна? З стебел з фігурними завитками відростків готують практично будь-які страви - їх їдять сирими, смаженими, навіть додають до паст.
