Бізнес план вирощування гливи смажені
Як правильно скласти бізнес-план. Були б площі і бажання, а збут налагодити можна. Як і будь-який інший домашній бізнес, вирощування гливи вимагає деяких початкових вкладень і вашої праці. Справжній бізнес-план являє собою проект здійснення бізнес-операцій, дій фірми Об`єкт і предмет дослідження і планування. Об`єктом дослідження є сфера виробництва субстрату для грибів, а також вирощування гливи.
Бізнес-план: вирощування грибів глива
Тільки ледачий не може похвалитися тим, що хоча б раз у житті побував на полювання на них. З настанням осінньої пори господині починають сушити, солити і маринувати гриби, щоб взимку за святково накритим столом скуштувати смачної домашньої закуски у вигляді хрустких ніжок і капелюшків. З першого погляду може здатися, що займатися вирощуванням грибів в нашій країні рівносильно продажу чистої води у криниці. Разом з тим фахівці характеризують грибоводство як сільськогосподарську діяльність з дуже високою рентабельністю. Прислухаючись до порад досвідчених грибоводов, починати свою справу найкраще в зимовий період, а влітку збирати необхідні документи і вирішувати питання організаційного характеру.
Відзначимо, що ніколи не буде рівної конкуренції між підберезники, опеньки і вирощеними на фермі вешенками, про які ми й говоритиме. Вирощування будинку грибів істотного знижує можливість зустрітися з поганкою, від чого в лісі не застрахований навіть найдосвідченіший грибник. Крім цього попит на продукцію, яка вирощена з дотриманням екологічно чистої технології, постійно зростає. Гриби гливи в процесі росту не обробляються хімікатами, отже, в них не містяться консерванти, ні штучні барвники.
Гливи - це дуже смачні і поживні гриби, їх використання можливе для приготування практично будь-якої страви. Гливи можна піддавати тепловій обробці: підсмажувати, відварювати, солити, додавати в перші і другі страви, салати. Існує близько сотні рецептів, де одним з інгредієнтів є гливи. Є відомості про здатність цих грибів виводити радуонукліди з людського організму, нормалізувати артеріальний тиск і навіть боротися з онкологічними захворюваннями.
Відео: «STARTUP»: бізнес по вирощуванню глив
Головною перевагою бізнесу з вирощування грибів в домашніх умовах є той факт, що почати свою справу можна практично з нуля. Так, білоруському підприємцю Геннадію Прохаренко для організації виробництва гливи знадобилося всього 400 доларів. Підмосковний фермер Сергій Коновалов почав грибний бізнес із середньою потужністю з 5 000 доларів.
Про технологію вирощування грибів
Безумовно, як і в будь-якому іншому випадку, вам не обійтися без оформлення документів, буде потрібно стандартний набір для відкриття виробництва продовольчих продуктів. Далі необхідно знайти відповідне приміщення, можна зупинитися на підвалі, сараї, теплиці, сільському будинку або покинутому промисловому будові. На крайній випадок, вирощувати гливи можна і в квартирі.
БІЗНЕС ПЛАН. підприємницького проекту з вирощування і збуту грибів "глива". Пропонований мною продукт буде вирощений екологічно чистим і високопродуктивним методом.Сам процес вирощування грибів ділиться на чотири етапи. Перший етап - це вирощування посівного матеріалу (міцелію), на другому етапі слід підготувати мішки з субстратом і грибницею, на третьому етапі безпосередньо вирощуються гриби, а на заключному четвертому - готову продукцію реалізують.
Підприємець-грибник найчастіше приймається відразу за вирощування глив. Більші виробники ще самостійно готують субстратні блоки, але міцелій також закуповують в спеціалізованих фірмах-лабораторіях.
Важливим моментом, за твердженнями трудівників села, є ступінь схожості посівного матеріалу - міцелію. Для початку краще віддавати перевагу більш дорогому матеріалу для посіву, щоб виключити додаткові ризики. На вітчизняному ринку популярний угорський міцелій від фірми "Сільван", Але є в наявності і наші насіння, з яких найбільш затребуваний міцелій саратовського виробництва ("фірма "Сантана"). міцелій фірми "Сантана" має меншу схожість в порівнянні з угорським, а й варто до чотирьох разів дешевше.
Гливи - це дереворазрушающие гриби, вони ростуть на тирсі листяних дерев, в природному середовищі вони виростають безпосередньо на деревах. Підходяще середовище для їх вирощування - соняшникова лушпиння, солома і навіть кукурудзяні качани.
В основному фермери готують мішки з субстратом з використанням соломи і багаття (відходи льону), ретельно відстежуючи в невеликій лабораторії стан сировини, воно не повинно бути зараженим, засміченим або занадто вологим. Геннадій Прохоренко поділився своїми секретами технології виробництва субстрату.
У гарячій воді запарюється подрібнена солома або тирсу, після охолодження сировину змішується з міцелієм і перекладається в поліетиленовий мішок (розміри мішка 80 на 40 сантиметрів). Важить один такий мішок-блок від 10 до 12 кілограмів. Мішок слід зав`язати і розташувати на стелажі в затемненому приміщенні, що має температуру 18-20 градусів.
Так починається процес вирощування глив, вже через 15-20 днів через прорізи, зроблені в мішках з субстратом, проростуть невеликі грона. Тоді слід все мішки перемістити в інше приміщення, яке висвітлюється не менше 12 годин, постійно провітрюється, в ньому підтримується необхідна вологість і температура від 10 до 16 градусів. Протягом одного тижня гриби виростають до товарної ваги, можна знімати урожай і знову відправляти в перше приміщення для семиденного відпочинку. Через тиждень вони знову готові до плодоношення, один мішок може давати до трьох врожаїв, потім субстрат потрібно замінити.
Дізнайтеся прямо зараз як почати бізнес з вирощування грибів гливи? Детальна Технологія для Домашнього Бізнесу. Вирощування шампіньйонів - організаційний бізнес-план.Про важливі деталі з виробництва глив
Відео: Бізнес План По Вирощуванню Грибов глив
Безумовно, ми описуємо загальну схему процесу з виробництва грибів. Вам же необхідно знати всі існуючі нюанси. З більш детальною технологією вирощування глив можна познайомитися на спеціальних курсах і тематичних семінарах, які проводить міжрегіональна Асоціація грибоводов, а можна почерпнути знання з численної літератури.
Чимало бізнесменів, тверезо оцінивши свої сили, не беруться за повний цикл вирощування глив. До того ж існує багато фермерських господарств, які продають вже підготовлені субстратні блоки.
На перший погляд, дохід від вирощування грибів здається невеликим. Наведемо приблизну калькуляцію на прикладі господарства Коновалова. Тут один субстратної блок продається за 60 рублів, з нього гарантовано можна отримати до 2 кілограмів грибів за півтора місяці (стільки приблизно тривають три цикли плодоносіння). Від дочірніх виробників в господарстві беруть гриби по 40 рублів за кілограм. Виходить, що з одного мішка за півтора місяці виходить прибуток всього в 20 рублів, що дійсно, вкрай мало.
Але не варто забувати, що підприємцю дуже важливо в першу чергу налагодити процес виробництва грибів без збитків, отримати досвід, знайти канали збуту готової продукції, а не прагнути окупити початкові вкладення.
Коли виробничий процес буде налагоджений, можна буде задуматися про розширення його обсягів, що принесе вже відчутний прибуток. Мало хто займається вирощуванням грибів з десяти мішків, а ось, наприклад, з 500 блоків дохід складе вже 10 000 рублів. Якщо зайнятися освоєнням всіх виробничих етапів, дохід може бути потроєний. Важлива складова успіху в грибному бізнесу - це наявність досвіду. Знаючий грибовод може скоротити термін отримання готового продукту до одного місяця, отримувати собівартість кілограма грибів в 12 рублів, а продавати продукцію до чотирьох разів дорожче.
І ще про способи отримання прибутку. Геннадію Прохоренко вдається отримати її ще кількома супутніми шляхами, крім власне вирощування глив. Наприклад, білоруський фермер успішно продає "грибні пеньки". У дерев`яній чурці він висвердлює отвір для міцелію, і отримує чудовий варіант вирощування грибів в літній період. За такими пеньками до заповзятливому грибівників шикуються черги з дачників.
Мішки з субстратом, які вже відпрацювали своє, із задоволенням розкуповуються місцевим населенням для корму домашнім тваринам або використання для удобрення грунту (врожайність огірків, до слова, збільшується на 30 відсотків). Можна самостійно переробляти гриби шляхом консервації або соління, а можна організувати проведення платних курсів для тих, хто бажає вирощувати гриби в домашніх умовах.
Деякі фермери з метою підвищення прибутковості беруться за виготовлення і продаж блоків з субстратом або організовують роботу кількох господарств по вирощуванню грибів. Визначальний фактор - наявність можливостей і бажання у людини, який взявся за цю справу. За визнанням Геннадія Прохоренко, його господарство працює зі стовідсотковою рентабельністю, в той час як сусідній продуктовий магазин має рентабельність в 1 відсоток, молокозавод - в 7 відсотків, а сільськогосподарські підприємства і зовсім працюють в збиток.
Підмосковний грибовод Коновалов безпосередньо пов`язує рівень рентабельності і ступінь технічного оснащення виробництва. Інженер за освітою, він самостійно сконструював системи автоматичного поливу та повітрообміну, підтримки необхідної температури і вологості в приміщенні.
Про незаповненому ринку
Але навіть самому перспективному і налагодженому виробництву загрожують збитки, якщо належним чином не організований збут вирощеної продукції. Великий плюс для грибоводов - мінімальна конкуренція на вітчизняному ринку, адже даний вид бізнесу ще широко не поширений, а на продукцію завжди є підвищений попит з боку магазинів, ресторанів, кафе, не кажучи вже про звичайний оптовому ринку. Максимальний попит відзначається в холодну пору року, коли у людей під кінець власні запаси. Якщо восени гливи закуповують приблизно по 50 рублів за кілограм, то в зимовий час за кілограм грибів дають 60 рублів.
Вітчизняний грибний ринок має величезний потенціал, адже, як стверджує статистика, звичайний житель нашої країни в рік з`їдає лише 300 грамів грибів, в той же час рядовий бельгієць вживає до 4 кілограмів на рік цього корисного і смачного продукту. Тому перспективи ринку дуже великі, і він готовий прийняти нових гравців.
Готовий бізнес план вирощування гливи легко скоординує Ваші дії. З його допомогою вже за кілька місяців Ваш бізнес почне приносити дохід. Звичайно, при вирощуванні грибів Вам не обійтися без деяких труднощів
Можливість відкриття власного бізнесу викликає інтерес великої кількості людей, так як перспектива жити, перебиваючись від зарплати до зарплати, не радує нікого.
[666 переглядів] Бізнес план відділення банку Детальніше. Бізнес ідея вирощування грибів глива. Після того, як рік тому я опинився безробітним, став думати, чим заробляти на життя.
Бізнес план по вирощуванню грибів глив покаже наскільки вигідно займатися цією справою в домашніх умовах. Даний бізнес план відрізняється своєю простотою, як і весь технологічний процес по вирощуванню в цілому.
Найбільшу популярність як вид грибного бізнесу набуло вирощування гливи. Домашній бізнес (ідеї та бізнес плани). Ідеї для створення свого приватного бізнесу. Як почати свій бізнес в мережі інтернет.
19 серпня 2010 Хороший бізнес, але головне ринок збуту і хороший матеріал (грибні блоки).
