У яких продуктах міститься цинк
Одним з найважливіших елементів для людини є цинк, про який ми сьогодні і поговоримо. Без цього мікроелемента кістки і м`язова тканина ніколи не стануть повноцінними системами організму: цинк стимулює ріст клітин і покращує обмін речовин. Цинком в різній кількості насичені червоні кров`яні тільця, лейкоцити, чоловіча сперма, печінкова і ниркова тканини. В організмі у дорослих людей міститься до 3 г мікроелемента.
Значення цинку для організму
Дефіцит корисного речовини погіршує загальне самопочуття, підриває імунітет і перешкоджає нормальній життєдіяльності людини в цілому. Регулярне насичення всіх систем організму цинком робить можливими такі корисні процеси, як:
- зміцнення зорового нерва;
- посилена регенерація ран;
- швидкий ріст і розвиток кісткової тканини;
- активізація роботи кори головного мозку;
- поліпшення розумових процесів;
- нормальне функціонування статевих органів і дітородної системи;
- підвищення опірності до застуд;
- стимуляція діяльності нервової системи;
- профілактика розвитку алергії;
- джерело енергії при важких отруєннях;
- запобігання розвитку фіброзу;
- примноження сексуальної енергії і потенції;
- омолодження волосся, шкіри та нігтів.
Дефіцит цинку в організмі
Відео: Зміцнюємо імунітет - в яких продуктах міститься цинк
Щоб ще раз переконати своїх читачів в незамінності цинку, МірСоветoв наводить повний список захворювань і станів, які виникають через нестачу цієї речовини в організмі:
- анемія;
- дисфункція дітородної системи;
- сильне випадання волосся;
- проблеми з кровообігом;
- невиношування вагітності;
- зниження імунітету;
- алергічні реакції;
- запізніле розвиток статевої системи;
- недолік енергії;
- білі рисочки на нігтях;
- тривалий затягування ран;
- проблеми з пам`яттю.
Від недостатньої кількості цинку організм може страждати не тільки через відсутність містить цинк їжі. Причиною дефіциту важливого для здоров`я мікроелемента нерідко стають надмірні фізичні навантаження і зловживання « швидкими» вуглеводами - це білий хліб, шоколад, картопля, солодкі фрукти, варення, газовані солодкі напої.
Хронічний дефіцит цинку у сильної половини людства призводить до зниження ерекції, відсутності сексуального потягу і безпліддя. У жіночому організмі цинк бере участь в не менш важливих процесах: при його участі з`являються гормони групи естрогенів, нормалізується менструальний цикл, а токсикоз і менопауза переносяться порівняно легко.
При систематичної нестачі цинку у людини знижуються сухожильні рефлекси, перероджується підшлункова залоза, порушуються процеси кісткової мінералізації.
Найбільша потреба організму в цинку з`являється в літні місяці, коли відбувається посилене виділення поту, а також під час прийому протизаплідних таблеток.
У раціоні людей, що практикують вегетаріанство, неодмінно повинні бути морепродукти, оскільки насінням і бобовими необхідні запаси цинку в організмі повністю не відновити. Якщо ж відмова від продуктів тваринного походження є для вас позицією, що не терпить компромісів, постарайтеся включати в свій раціон їжу, яка допоможе зробити брак цинку в організмі менш суттєвою. Це кольорова капуста, редис, брокколі, морква, шпинат і курага.
Чому організму не вистачає цинку
Наведемо перелік станів і захворювань, які « спалюють» внутрішні запаси цинку:
- реабілітаційний період після хірургічного втручання;
- сильні опіки;
- тривалий прийом кортикостероїдів;
- надлишок в організмі таких мікроелементів, як свинець, ртуть, кадмій, мідь;
- надмірне захоплення алкоголем;
- наявність паразитів (глистів) в кишечнику;
- псоріаз, себорея;
- хронічне кровотеча в органах шлунково-кишкового тракту;
- вагітність і лактація;
- інтенсивне потовиділення;
- вегетаріанство.
Продукти з найбільшим вмістом цинку
Щоб поповнювати запаси цинку в організмі, потрібно знати, в яких продуктах вміст цінного мікроелемента максимальне:
- Апельсини, лимони, грейпфрути, яблука, зелені овочі, інжир - в цих продуктах рослинного походження концентрація цинку становить 0,25 мг з розрахунку на 1 кг маси тіла.
- 1 кг меду містить 0,31 мг корисного мікроелемента.
- В 1 кг малини, чорної смородини або фініків можна знайти 2-8 мг цинку.
- До 8 мг цінного речовини містять такі продукти, як м`ясо, очищений рис, цукрова і звичайна буряк, молоко, спаржа, селера, томати, картопля, хліб.
- Від 8 до 20 мг цинку на 1 кг ваги присутній в часнику, цибулі, дріжджах, неочищеному рисі, яйцях зернових культурах.
- Досить високий вміст цинку (20-50 мг) було виявлено в складі патоки, м`яса кроликів, кальмарів, ячмінної і вівсяної муки, сочевиці, гороху і листочків зеленого чаю.
- 30-85 мг - таку кількість важливого мікроелемента містить яловича печінка.
- Рекорд за змістом найбільшої кількості цинку б`ють насіння соняшнику, пророщена пшениця і пшеничні висівки - від 130 до 202 мг!
Зверніть увагу, що організм засвоює цинк в повному обсязі, а лише 20-30% від загальної маси.
Добова потреба в цинку
Відео: У яких ПРОДУКТАХ міститься ЙОД?
У організму кожного з нас індивідуальні вимоги до добового кількості цинку, які, перш за все, визначаються статтю і віком:
- хлопчики до півроку - 3 мг цинку на добу;
- дівчинки до півроку - 2 мг / добу;
- діти до 3 років - 3 мг / добу;
- діти до 8 років - 5 мг / добу;
- підлітки від 13 років - 8 мг / добу;
- хлопці до 17 - 18 років - 11 мг / добу;
- дівчата - до 17-18 років - 9 мг / добу;
- чоловіки до 50 років - 15 мг / добу;
- жінки до 50 років - 12 мг / добу;
- вагітні до 18 років - 15 мг / добу;
- вагітні від 19 років - 14 мг / добу;
- дівчата до 18 років в період лактації - 20 мг / добу;
- дівчата від 19 років в період лактації - 17 мг / добу.
Особливості засвоєння цинку організмом
Говорячи про необхідність щоденного поповнення запасів цинку в організмі, було б неправильно промовчати про фактори, які так чи інакше впливають на якість засвоєння цього мікроелемента.
Так, наприклад, прийом сечогінних таблеток різко збільшує потребу людини в цинку, а молочна продукція і напої, що містять кофеїн, сіль і цукор і зовсім заважають організму повноцінно поглинати мікроелемент.
Продукти, багаті натуральним білком, навпаки, сприяють кращому засвоєнню цинку, тому не забувайте частіше їсти горіхи і боби.
Для процесу засвоєння цинку своєрідним каталізатором служить інший мікроелемент - мідь.
До чого призводить надлишок корисної речовини
Надмірна турбота про своє здоров`я іноді дає результат, прямо протилежний очікуванням: надлишок цинку в організмі часом так само небезпечний, як і його дефіцит. Дієтологи попереджають, що добова норма мікроелемента не повинна перевищувати 150 мг, в іншому випадку відбудеться отруєння організму. Це означає, що БАДи та вітаміни з цинком потрібно приймати з великою обережністю.
Якщо проявити неуважність, оксид цинку з корисного мікроелемента тут же перетворюється на справжній отрута. Запам`ятайте симптоми, які виникають при інтоксикації організму цинком:
- солодкуватий присмак у роті;
- поганий апетит;
- постійна спрага;
- підвищена стомлюваність;
- кашель і біль у грудях при глибокому диханні;
- закладеність носа;
- блювота;
- діарея.
Крім того, причинами надмірного накопичення цинку в організмі може бути розлад цинкового обміну, а також професійна діяльність, пов`язана з хімічним виробництвом.
Коли мова йде про правильне харчування, говорять не тільки про склад та калорійність продуктів, але також і про складання правильного раціону з урахуванням стану здоров`я конкретної людини. В ідеалі особливості харчування потрібно обговорити з лікарем. Спеціаліст підкаже, що, скільки і як є, щоб людина отримувала корисних речовин саме стільки, скільки йому потрібно для гарного самопочуття.