Вирощування дині - догляд і сорти
Як виростити диню
Диня, як і всі гарбузові, дуже любить тепло і сонце. Але, звичайно ж, це ще не всі складові прекрасного і, головне, смачного врожаю! Адже правильний річний догляд за рослиною ніхто не відміняв.Дині - біологічна характеристика
РОДИНА: ГарбузовіЦИКЛ: Однорічна однодомна рослина. Цвіте в червні-липні, урожай дозріває в серпні-вересніПлодоношення: На одній рослині, в залежності від сорту, утворюється 2-8 плодів масою від 1 до 20 кгФОРМА ПЛОДАПоверхня плоду - від гладкої до сегментованої і зморшкуватою, форма - від сплюсненої і циліндричної до округлоїКОЛІР ПЛОДА: Від зеленого, жовтого до коричневого або білого, частіше з зеленими смугами і характерною сіточкою
У південних районах на добре освітлених ділянках з родючим, легкої за складом грунтом дині ростуть відмінно.
А ось у відкритому грунті в умовах середньої смуги вони часто не встигають визріти, з-за високої вологості і знижених температур повітря уражаються хворобами, тому їх вирощують в теплицях (з вологістю повітря не вище 70% і хорошою вентиляцією, адже в період дозрівання плодів дині особливо необхідний сухе повітря) або під тимчасовими укриттями з плівки або спанбонду.
Останній навіть краще, оскільки створює оптимальний мікроклімат, і рослини виходять не такі зніжені, як під плівкою.
З початком цвітіння для вільного доступу комах-запилювачів днем відкривають теплицю, а тимчасові укриття знімають, інакше неопиленние зав`язі опаде.
Напої
Диня порівняно посухостійка, однак в початковий період росту і плодоношення її поливають часто (тільки теплою водою!), Причому не зачіпаючи листя, стебла і кореневу шийку рослин, оскільки це призводить до поширення грибкових і бактеріальних хвороб.
Відео: ВИРОЩУВАННЯ динь у відкритий грунт!
підживлення
Кожні 2 тижні вносять добрива - 25 г аміачної селітри, 40-50 г суперфос;
Відео: 73.Уход за динею в середині літа.
фата, 10-15 г сірчанокислого калію на 10 л води. Також 2-3 рази можна внести комплексні водорозчинні добрива з переважанням калію, який прискорить дозрівання і збільшить вміст цукрів в плодах.
формуй
У теплиці рослини обов`язково формують в один-два стебла. При цьому в нижній частині головного стебла (до висоти 40-50 см) видаляють всі зачатки молодих пасинків, а вище цієї зони прищипують бічні пагони. Процедуру поєднують з підв`язкою на шпалери - над кожною грядкою натягують два дроти і підв`язують одну рослину до лівої дроті, інше - до правої. Таким чином батоги добре освітлюються і провітрюються.
Під тимчасовими укриттями форміровку можна не проводити, оскільки після утворення необхідної кількості плодів (2-3) рослина сама уповільнює зростання.
захищай
Найнебезпечніша хвороба дині - пероноспороз. Виявляється у вигляді білого або сірого борошнистого нальоту на верхній і нижній сторонах листя, потім на ньому з`являються темні точки - плодові тіла збудників хвороби.
Часто наліт утворюється на черешках листя, рідше - на плодах. Листя на тих, що заразилися рослинах буріють і засихають.
При появі перших ознак нальоту рослини обробляють розчином марганцівки (1,5 г на 10 л води), а уражені листя негайно знищують. Основні шкідники дині - чорна баштанна попелиця (частіше зустрічається у відкритому грунті) і павутинний кліщ (характерний для теплиць). Для боротьби з попелиць залучають природного помічника - п`ятиточкові сонечко, висіваючи на ділянці ромашку аптечну, кріп. Але, як правило, з шкідниками при вирощуванні дині особливих проблем немає.
Читайте також: Дині в середній смузі - вирощування
Смакуй
Смак дині в першу чергу залежить від сорту (наприклад, в середній смузі районовані Малага, Мельба, Оливин, Сезам, Світ ананас, Рання 133 і колгоспниця 749/753). Впливають також і погодні умови.
Якщо літо сухе і спекотне - отримаємо ароматні і солодкі дині, холодне і дощове - їх смак погіршиться. Щоб дині були солодше, до моменту дозрівання обмежують полив - тоді в них накопичується більше цукрів.
Зрілість дині визначити нескладно - плоди набувають характерну для сорту забарвлення і починають ароматно пахнути, а поруч з хвостиком з`являються тріщинки у вигляді кілець.
Кращі сорти дині
В цілому пробував вирощувати близько too сортів динь. Найбільш ранні радують плодами вже в середині липня, а більш пізні їмо до грудня. Кращою динею з ранніх сортів вважаю Таманську з плодами вагою до 2 кг і білосніжною медової м`якоттю.
Вона стійка до захворювань, урожайна. Також хороші Айкідо, Ко-реновская, Гігант Кубані, Банан, Гуа-Гуа, Конфетная, Кореянка, Медова казка.
З динь пізніх сортів подобаються Мускатна біла, Полидор, Забавка і Зелена солодка з плодами білого кольору і солодкою ароматною біло-зеленою м`якоттю, які довго зберігаються. Завершують сезон Стефановская і Лулу, які визрівають при будь-якій погоді.
У несприятливий літо виручають дрібноплідні дині В`єтнамська, Ансон, Мрія ледаря.
А В`єтнамську ананасну, Дудамі, Яблучну і Китайську можна їсти навіть разом з шкіркою - настільки вона тонка. Правда, свіжі ці дині за смаком мені здалися солодкими, але варення з них було незрівнянним!
Дині: рецепти
Фруктовий салат
Відео: Вирощування дині. 1/2
Нарізати шматочками 1 диню,
1 яблуко, 2 ківі і 130 г винограду. У 2 ч.л. цукрової пудри, помішуючи, потроху влити 100 мл ледь теплої води, щоб не утворилися грудочки. Полити салат заправкою. Якщо фрукти дуже солодкі, замість води можна взяти сметану, лимонний або будь-який інший фруктовий сік.
курячі стегенця
Курячі стегенця (кількість залежить від розміру дині) замаринувати на пару годин в аджике і гранатовому соку. Після укласти їх в розрізану навпіл (уздовж) очищену від насіння і частково м`якоті середню диню. Запікати в духовці 1 годину.
коктейль
М`якоть однієї середньої дині порізати невеликими шматочками. Додати 2 ст.л. цукру, 2 ст. води, сік половини лимона, м`яту (за смаком) і збити до однорідної консистенції в блендері.
Посилання по темі: Вирощування ранніх динь для Середньої смуги
Дині: користь
Плоди дині корисні при ревматизмі, радикуліті, подагрі. Це легкий проносний засіб.
Відвар динячих насіння (1 ст.л. подрібненого насіння залити 250 мл води, варити 10 хвилин, після охолодження процідити) п`ють по 100 мл 2 рази на день як сечогінний засіб при хворобах нирок.
Диня - прекрасний косметичний засіб при пігментних плямах, веснянках, вуграх. Шкіру розпарюють і протирають свіжим динним соком. Через тиждень зникають прищі, поліпшується колір обличчя.
Якщо прикладати динну кірку внутрішньою стороною до синців або опіку, уражене місце швидше заживе.
Сорти динь для Півдня і Півночі
Наша сім`я зазнала на своїй ділянці близько 100 сортів динь з різними відтінками смаку і аромату. І вибрала з них сорти, у яких плоди на рослинах зав`язуються на початок серпня.
З ранніх динь з великими плодами нам подобається сорт Таманська (Назви сортів наводяться в авторській редакції та можуть не відповідати міжнародній класифікації. - Ред.) З білосніжною медової м`якоттю. Вона вже в липні дає до 3 плодів загальною масою до 6 кг. Сорт стійкий до найбільш небезпечних захворювань баштанних, тримати його можна в парнику і на відкритій грядці.
Наступними за часом дають урожай сорту Айкідо, Банан, Гігант Кубані, Кореновская, Конфетная, Кореянка, Медова казка і Гуа-Гуа з червоною, як у кавуна, м`якоттю. Чим пізніше встигають дині, тим солодший м`якоть і сильніше динний аромат. Медуниця, Мінжу, Медова, Ніжна, Нектарин і Осінь - справжні літні десертні дині, які не тільки смачні, але добре втамовують голод. Плоди у них округло-овальні або овальні з коричнево-жовтою, мідної або зеленої гладкої, без борозенок шкіркою. М`якоть жовто-біла, зелена або зелено-червона, з сильним ароматом, високим вмістом вітаміну С. Початок осені - пора середньоазіатських (пізніх) сортів з подовженими плодами, солодкими, як щербет, і ніжною м`якоттю: Торпеда, Туркменський гігант, Ефіопська, Шаренте. Пізні сорти дині зріють до холодів, і будуть їхній плід споживати стають більш смачними, полежавши деякий час. Вони, як правило, з білою шкіркою, біло-зеленій, солодкої, ароматною м`якоттю і зберігаються до грудня: Мускатна біла, Полидор, Забавка, Зелена солодка. Завершують же сезон незрівнянні на смак і теж досить лежкие Стефановская і Пулу. Дині треба їсти охолодженими.
Відео: Важливі поради з вирощування розсади динь / Вирощування баштанних з розсади
В нашій колекції також є дині з мініатюрними порційними плодами (мрія сибарита, В`єтнамська ананасна). Вони завжди виручають, якщо погода не сприяє великоплідних сортів. У свіжих динь-малюка до занадто нудотний смак. Але з них виходить незрівнянне варення.
Великою кількістю плодів відрізняються дині Дудамі (Горіхова), Китайська, Яблучна (Розміром, формою і ароматом нагадує яблуко сорту Голд Делішес), Таро, Влучний, Дакара, Банан (У них довгі змієподібні плоди). У плодів двох останніх сортів тонка шкірка, тому їх можна їсти не очищаючи.
Диня починає цвісти, коли день йде на спад. Крім того, вона дуже світлолюбна і не переносить затінення. Якщо до цвітіння дині не вистачало світла, на рослині утворюється мало жіночих квіток (в хмарну погоду інтервал між початком цвітіння чоловічих і жіночих квіток близько місяця, а в сонячну - менше тижня). Тому посів намагаємося провести, як тільки земля на глибині 10 см прогріється до 15 ° (зазвичай в останній декаді квітня - початку травня), але не пізніше 10 червня.
Місце дині відводимо на грядці, де в попередньому році росли цибуля, огірки, капуста або кукурудза. У грунт одночасно з весняною культивацією вносимо перепрілий гній або компост (2 відра на 1 кв. М) і стартові дози (60-90 г) комплексного добрива, наприклад нітрофоски. Перед посівом насіння сортуємо за питомою вагою, занурюючи їх у 1-2% -ний розчин кухонної солі. Повновагі насіння, які осідають на дно, промиваємо, а спливли щуплі викидаємо. Перед посівом насіння прогреваем протягом 4 днів при температурі 35-40 °, потім пару днів перед посівом витримуємо на сонці, щоб прискорити появу сходів. Якщо весна пізня, перед посівом замочуємо насіння в теплій (30 °) воді, даємо наклюнуться 10% насіння, закладаємо на глибину 5 см, рясно проливаючи лунку водою і настоєм трави, і мульчіруем лунки сухою травою.
Диня відносно легко переносить посуху, але так як листя багато і вони інтенсивно випаровують вологу, в першій половині вегетації (до цвітіння) її бажано зрошувати. Полив проводимо при отрастании першого справжнього листка, потім, якщо немає сильної посухи, робимо перерву на 5 тижнів, після чого знову рясно поливаємо рослини. Останній раз даємо воду, коли плоди сформувалися і почали дозрівати. Підгодовуємо рослини двічі: після відростання 4-го справжнього листка і під час цвітіння поливаємо під корінь настоєм гною, а коли формується перша зав`язь - настоєм золи і суперфосфату. Збираємо дині вибірково -по аромату, забарвленням і малюнком шкірки.
Дині не тільки для півдня
Якщо на ділянці є сонячне місце, парник на купі гряді або теплиця, то смачну ароматну диню можна виростити навіть в регіонах, де мало тепла і мало сонця. Треба лише підібрати скоростиглі (70-85 днів з моменту появи сходів), стійкі до несприятливих умов сорти і гібриди. F Герда - скоростиглий (80-85 днів) гібрид для вирощування в найпростіших плівкових укриттях і теплицях в умовах зниженої температури і невисокої освітлення. Плід округлий, масою 1,5-2 кг. Кора жовтувато-бежева з ажурною сіткою. М`якоть соковита, ніжна, ароматна.
Євдокія - скоростиглий сорт для відкритого грунту, стійкий до несприятливих умов. Плоди кулястої форми, жовто-оранжевого кольору, з сіткою, масою до 2 кг.
F1 Паспорт - гібрид стійкий до фуеаріоеу і антракноеу. Плоди жовто-коричневого кольору, округлої форми, вагою 2-3 кг. М`якоть світло-зелена, дуже солодка.
F1 Вестерн Шиппер - ранній гібрид дині канталупи. Плоди ребристі, масою до 3 кг, округло-овальні, покриті сітчастим малюнком. М`якоть жовто-оранжева, дуже ніжна і солодка, ароматна. Стійка до захворювань і тимчасовим пониженням температури.
F1 Принцеса Діана - ранньостиглий (від сходів до дозрівання плодів 60-70 днів) гібрид для відкритого грунту (на півдні), плівкових укриттів і теплиць (середній смузі і північних областях). Плід округлий, масою до 3 кг, з білою гладкою шкіркою, соковитою, солодкою, з тонким динним ароматом, оранжевою м`якоттю. Стійкість до антракнозу, борошнистої роси, несприятливих умов. Для вживання 8 свіжому вигляді, в`ялення і сушіння. Ніжна - середньоранній сорт для відкритого грунту (на півдні та ЦЧЗ) і плівкових теплиць (у середній смузі). Плоди овальні, сегментовані, лимон-но-жовті, масою до 2,7 кг. М`якоть біла або біло-зелена, ніжна, солодка, з ніжним ароматом. Добре реагує на щеплення на гарбуз. F, Принцеса Анна - гібрид для вирощування в зоні нестійкого землеробства. Плоди овальні, масою 1,4-2,2 кг. Стійкий до захворювань і несприятливих погодних умов.
F1 Айкідо - для вирощування в теплиці і відкритому грунті на шпалері і в розстил. Слабо уражується фузаріозом і борошнистою росою. Плід округлий, золотисто-жовтий, з сіткою, масою до 2 кг. М`якоть біла, щільна, солодка.
Автори: Л.Гребеннікова. А.Хлеборобов. В.Бріжань
