Варення з дині з імбиром (покроковий рецепт з фото)
Відео: РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ З дині #SK РЕЦЕПТИ
хорошу солодку і стиглу диню вдається купити не завжди. Навіть ті, хто вважає себе фахівцями з вибору динь, можуть помилятися. Якщо і ви принесли додому плід, який не виправдав ваших очікувань, не поспішайте розчаровуватися. Вважайте, що вам крупно повезло.
З твердоватим несолодкої дині можна приготувати прекрасне варення або джем. Власне кажучи, це буде один і той же. У процесі варіння наша динька розвариться і у нас вийде однорідна маса, яку цілком можна назвати і варенням і джемом. Для пікантності додамо в варення з дині імбир, а для аромату - цедру лимона.
Як приготувати рецепт варення з дині з імбиром:
Відео: ВАРЕННЯ З дині
1) Диню добре вимиємо зовні, щоб бруд і мікроби з вістря ножа не потрапили в м`якоть. Видалимо насіння. Наріжемо диню на часточки і зріжемо шкірку.
2) М`якоть наріжемо на невеликі часточки.
Відео: ВАРЕННЯ З дині з оцтом
3) Складемо в миску або каструлю, в якій будемо варити варення, засиплемо цукром, перемішати і залишити приблизно на годину, щоб утворився сік. Корінь імбиру почистимо і натремо на тертці.
4) З одного лимона гострим ножем знімемо верхній шар шкірки - цедру. Цедру дрібненько наріжемо.
5) Додамо цедру лимона в каструлю до дині, пустила сік. Поставимо на маленький вогонь і почнемо варіння. Спочатку маса буде прозорою. Варити треба довго, поки маса не загусне і не придбає красивий жовтуватий колір. Це займе години 1,5. Не забуваємо помішувати.
6) Готове варення розкладаємо в гарячому вигляді в простерилізовані баночки і закупорюють стерильними кришечками. Варення з дині можна використовувати самостійно і як підливу до млинців або сирників, мазати на тости або ароматну булочку. Це прекрасне доповнення до чаю або іншим улюбленим напоям.
