Різнобарвні морквини - а-ля здоров`я
Червоний, жовтий, зелений і фіолетовий ... Морква саме таких кольорів все частіше можна побачити на прилавках магазинів в Західній Європі і Америці. "Знову ці генно-модифіковані продукти", Скажуть багато - і виявляться неправі, так як генною інженерією тут і не пахне.
Напевно, мало кому відомо, що фіолетову і жовту морква вирощували в Азії та Західній Європі вже тисячу років тому, але програми по селекційному розведенню моркви всіх кольорів веселки в комерційних цілях з`явилися відносно недавно.
Відео: Фіксікі - Вітаміни | Пізнавальні мультики для дітей
Зараз в вегетаріанських магазинах і не тільки можна зустріти морква фіолетового, червоного, жовтого і білого кольору поряд зі стандартним забарвленням a- la "рудий лис".
За словами фахівців, набуваючи морква нестандартного кольору, ви окрім оригінальної можливості красиво сервірувати стіл отримуєте додаткові поживні елементи.
Відео: Унікальні секрети моркви! Корисно знати
так,
червона
Відео: Морква по-корейськи небезпечна для здоров`я
морква має підвищений вміст лікопену, який також міститься в помідорах і сприяє зниження кров`яного тиску.
Завдяки підвищеному вмісту бета-каротину
жовта
морква набагато корисніше для здоров`я очей, ніж звичайна руда морквина.
фіолетова
морква сприяє уповільненню окислювальних процесів в організмі завдяки вмісту в ній потужним антиоксидантам.
Відео: Фіолетова морква-здоров`я від природи у нас в городі!
Відсутність попиту на таку морква, так само як і відсутність пропозиції, можна пояснити лише недостатньою обізнаністю широких мас населення.
За своїми смаковими властивостями різнокольорові морквини мало чим відрізняються від стандартної і хрумтять однаково, але часто мають більш солодкий присмак.
Щоб містяться в моркві вітаміни краще засвоювалися, дієтологи радять поливати терту моркву соняшниковою або оливковою олією.
