Гарбуз в мультиварці - як зберегти корисні властивості
Гарбуз - це не тільки корисний, але і дуже смачний продукт.Ее часто використовують для наповнення каш, пирогів, випічки і навіть додають вперше страви.
Головними шанувальниками гарбуза були індіанці. Вони зналімножество страв і способів її приготування. Їх рецепти збереглися і до нашогочасу, але в більшості своїй придбали більш сучасну забарвлення. На сегодняшнійдень страви з гарбуза поширені практично по всьому світу.
Не всі види гарбуза можна використовувати в їжу. Деякі зних носять виключно декоративний характер, інші вирощують, як корм дляжівотних.
Низька калорійність гарбуза дозволяє використовувати її длядіетіческого харчування. При цьому вона дуже легко засвоюється організмом іблаготворно впливає на процеси травлення. Гарбуз можна ввести в дитячий раціонс самого раннього віку.
Смак гарбуза солодкуватий, тому страви з неї чаші всеговиступают в ролі десертів. Проте, є й оригінальні несолодкі страви, де важливий в першу чергу насичений гарбузовий аромат.
Головне достоїнство гарбуза - це великий список содержащіхсяв ній речовин. Вітаміни, мікроелементи, мінерали, солі і кислоти превращаюттикву з продукту харчування в справжні ліки. Особливо вона корисна для тих, хто скаржиться на серцево-судинну систему, печінку і нирки.
Щоб не втратити корисні властивості гарбуза при терміческойобработке, її готують на пару, варять або запікають у духовці. Самим же ідеальнимваріантом для приготування смачних і корисних страв з гарбуза остаетсямультіварка. Підійде абсолютно будь-яка модель: Редмонд, Філіпс, Поларіс, Панасонік та інші. Відрізнятися буде тільки час приготування.
Солодка каша з гарбуза в мультиварці
Каша з гарбуза - улюблене з дитинства ласощі, яким легкоможно замінити висококалорійні десерти. Приготована на молоці, кашаполучается дуже ніжною і апетитною. При цьому вся кухня наповнюється пріятнимтиквенним ароматом, який при бажанні можна посилити корицею.
Складові:
- 500г гарбуза;
- 1½ склянки рису;
- 100г кураги;
- ½ склянки цукру;
- 2½ склянки молока;
- 1 стакан води;
- 70г вершкового масла;
- ½ч.л. солі;
- 2ст меду.
Спосіб приготування:
1. Рис промити і залити окропом на 10 хвилин;
2.Почістіть гарбуз і нарізати кубиками по 2 см кожен;
3.Промить курагу і злити воду з рису;
4.Виложіть шматочки гарбуза, рис і курагу в глибоку миску;
Відео: Гарбуз в мультиварці. Гарбузовий крем-суп в мультиварці. # РецептиДляМультіваркі
5.Засипать цукром і перемішати;
6.Переложіть отриману суміш в мультиварку, залити водою молоком, посолити;
7.Положіть в чашу шматочок вершкового масла;
8.Включіть режим "каші" (Час виставітьсяавтоматіческі);
9.Дать каші настоятися ще 30 хвилин після приготування;
10. Політьмедом і подати до столу.
Суп з гарбуза з м`ясом в мультиварці
Незвичайний і дуже смачний суп з гарбуза. Його насичений укуси пряний аромат оцінять навіть визнані гурмани. Найголовніше - це бесспорнаяпольза для всього організму, яка ховається в кожному шматочку гарбуза.
Складові:
Відео: Кекс-Пиріг з Гарбузом в мультиварці кулінарний відео рецепт
- 1½кг гарбуза;
- 150мл вершків;
- 1 цибулина;
- 2 курячі грудки;
- 2л води;
- 1 морква;
- 2ст вершкового масла;
- Спеції: сіль, корінь імбиру, мускатний горіх.
Спосіб приготування:
Відео: Зберігання гарбуза
1.Куріное грудку промити, викласти в чашу мультиварки ізаліть водою;
2.Виставіть програму "Варка на пару" і варити бульйон 30хвилин;
3.Тикву почистити і нарізати квадратиками зі стороной4см;
4.Лук порізати півкільцями, моркву натерти.
5. На сковороді розтопити вершкове масло, покласти в нееморковь, цибуля, мускатний горіх і імбир, трохи обсмажити;
6.Із мультиварки дістати м`ясо. Замість нього засипати овочі гарбуз;
7.Варіть в тому ж режимі ще півгодини;
8.Достать гарбуз з бульйону і подрібнити у блендері досостоянія пюре;
9.Пюре посолити, додати вершки і перемішати віночком;
10. Варенуюкуріцу подрібнити і додати в суп.
Запечена гарбуз з яблуками в мультиварці
Гарбуз, запечена в мультиварці, хороша і сама по собі. Темне менш, її можна зробити ще смачніше, додавши улюблені фрукти, горіхи, мед ілісіроп. Блюдо виходить дуже солодким, з приємним смаком і ароматом. Хорошійваріант для легкого сніданку.
Складові:
- 1кг гарбуза;
- 6 яблук;
- 1 склянка води;
- 2ст цукру;
- 50г вершкового масла;
- 150г горіхів (будь-яких);
- Спеції: сіль, кориця.
Спосіб приготування:
1.Нарезать гарбуз невеликими шматочками, не товще 1,5 см;
2.Почістіть і дрібно нарізати яблука;
3.Виложіть шматочки гарбуза і яблук в мультиварку;
4.Растопіть масло і вилити в чашу;
5.Добавіть горіхи, корицю і сіль за смаком;
6.Заліть блюдо водою ізакрить кришку;
7.Вибрать режим "гасіння", Готувати 1 годину;
8.Подать до столу зі сметаною.
Смачний пиріг з гарбуза в мультиварці
Пиріг з гарбуза припаде до смаку і дорослим, і маленькімдетям. Він виходить пишним, ніжним і помірно солодким. Тісто нагадує рецепткекса. Прикрасити пиріг можна збитою сметаною і шоколадною стружкою.
Складові:
- 1 склянка цукру;
- 2 склянки м`якоті гарбуза;
- 3 яйця;
- 1½ склянки борошна;
- 10г розпушувача;
- 7ст.л. вершкового масла;
- 1 щіпка солі;
- 1½ст.л. цикорію;
- Спеції: кориця, мускатний горіх.
Спосіб приготування:
1.Тикву почистити, нарізати шматочками і потерти накрупной тертці;
2.Муку просіяти, додати пакетик розпушувача, щепоткусолі, цикорій і корицю;
3.Яйца збити з цукром до появи білої пінки і вилітьк борошні;
4.Растопіть вершкове масло і додати до тесту, тщательноперемешать всі інгредієнти;
5.Висипать в тісто м`якоть гарбуза, ще раз перемішати;
6.Смазать каструльку мультиварки шматочком слівочногомасла і викласти тісто;
7.Готовіть в режимі "випічка" 65 хвилин;
8.Открить кришку і дати пирогу настоятися.
Відео: Запечена гарбуз з яблуками в мультиварці.
Тепер ви знаєте, як готувати гарбуза в мультиварці. Смачного!
Гарбуз - універсальний продукт, який можна перетворити і вперше, і в друге блюдо, і навіть в десерт. Кращий спосіб, як пріготовітьтикву і не втратити її корисних властивостей, - це скористатися мультиваркою. Кромерецептов, стане в нагоді і кілька порад:
- Всі сухі інгредієнти, включаючи гарбуз, краще перемешіватьзаранее, а не в самій мультиварці. Так антипригарне покриття сохранітсядольше;
- Щоб каша швидше втратила гіркоту, і її не довелося лішнійраз промивати, можна залити крупу водою з однією столовою ложкою солі і слітьчерез 5-10 хвилин;
- Щоб з гарбуза вийшло ніжне пюре, в блендер нужнодобавлять потроху м`ясного бульйону;
- Додаючи до гарбузі сухофрукти, їх потрібно предварітельноошпаріть окропом;
- Кориця і мускатний горіх в рази підсилюють гарбузовий аромат.
