У каструлі на маленькому вогні злегка обсмажити дрібно нарізаний часник і цибулю-порей.
Додати нарізану кубиками гарбуз, через кілька хвилин очищену і порізану кубиками грушу (замість груші можна використовувати картоплю). Помішуючи, потримати на неб.огне ще 2-3 хвилини.
Додаємо будь-який (бажано курячий) бульйон і варимо 15 хвилин.
В кінці варіння додаємо сіль, перець.
Весь вміст каструлі пюріруем блендером, проціджуємо і ще раз прогріваємо.
Розливаємо по тарілках.
Гарбуз і груша дає насолоду і, щоб зробити цей суп багатшим на смак, потрібно додати прямо в центр тарілки подрібнені в`ялені томати, які додадуть трохи острінкой і кислинки. І салат рукола, який дасть трохи гіркоти.
Останній штрих - виделкою трохи полити наш суп гарбузовим маслом.
СМАЧНОГО!!!
А ще цей супчик дуже корисний, рекомендую тим, хто прагне до правильного і здорового харчування. Кого бентежить груша - не бійтеся, смак її не виражений. У кого немає гарбузової олії - не біда, можна і без нього, а ще у мене не було в`ялених помідор, але була приправа з ринку з сушених подрібнених і теж вийшло смачно. 
