Змішати борошно, горіхи, сіль і цукор, додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, яйце і замісити пісочне тісто. Загорнути в плівку і помістити в холодильник на 30 хв.
Гарбуз відварити в пароварці до м`якості. (Або будь-яким іншим зручним способом)
Викласти тісто у форму для випічки, наколоти тісто виделкою і покрити папером для випічки. Покласти зверху бобові і випікати 15 хвилин при 190 градусах. Видалити з коржа бобові і папір, охолодити його протягом 20-30 хвилин. Температуру духовки знизити до 170 градусів.
Зробити з гарбуза пюре. Поступово перемішати його зі згущеним молоком, цедрою, яйцями і жовтком.
Викласти на корж гарбузову масу. Випікати 40 хвилин. Повністю охолодити у формі протягом 2-3 годин. Посипати цукровою пудрою.
Відео: ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ - НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ
Смачного!
