Перша допомога при харчових отруєннях
Влітку, як ніколи, підвищується кількість різних харчових отруєнь. Винні в цьому і брудні руки, і немиті фрукти, які щедро поливаються всілякими хімікатами, і спекотна погода, при якій навіть найякісніші продукти швидко псуються.Відео: Харчове отруєння
Всі харчові отруєння можна умовно розділити на дві групи:
- власне харчові отруєння
- харчові токсикоінфекції
Власне харчове отруєння настає внаслідок вживання в їжу отруйних чи токсичних речовин. Сюди можна віднести вживання отруйних грибів і ягід, а також вживання продуктів, оброблених хімікаліями. Крім того, харчові отруєння викликають продукти, які починають розкладатися. Кошти, виділені при цьому процесі токсини вкрай небезпечні для здоров`я або навіть життя людини.
харчові токсикоінфекції викликають продукти, заражені специфічними мікроорганізмами, які в процесі своєї життєдіяльності виділяють отруйні для людини речовини. Так, найчастіше провокує харчові токсикоінфекції сальмонела і умовно-патогенна флора. Умовно-патогенні бактерії, грибки при звичайних умовах безпечні, але під впливом зовнішніх умов, наприклад, при зниженні імунітету, вони стають патогенними і шкодять здоров`ю людини.
Про методи профілактики харчових отруєнь відомо давно. Слід обов`язково мити руки перед їжею. Овочі, фрукти і ягоди, нехай навіть зі своєї ділянки, також обов`язково необхідно ретельно мити! Вибираючи продукти на ринку, слід дуже уважно вивчати якість продукту. Не прострочений він? Чи є ознаки початку гниття або бродіння? Чи має продукт характерний запах або ж він "з душком"?
Відео: Перша допомога при отруєннях
Влітку, коли починається починається грибна пора, харчові отруєння грибами - це дуже поширене явище. Щоб не отруїтися грибами, по-перше, збирати потрібно тільки 100% їстівні гриби, а по-друге, робити це потрібно тільки в екологічно чистих місцях. Грибна поляна під хімзаводом - не найкращий варіант.
Гриби слід вживати в мінімальних кількостях, а дітям їх взагалі краще не давати, адже гриби дуже важко засвоюються організмом і можуть викликати розлад травлення.
Як розпізнати харчове отруєння?
Відео: "Стиль життя": Перша допомога при харчових і побутових отруєннях
Перші ознаки харчового отруєння можуть проявитися як через 20-30 хвилин після вживання продукту в їжу, так і через 5 або навіть 10 годин - це залежить від виду токсину, що викликав отруєння. Зазвичай харчове отруєння супроводжується нудотою, блювотою, діареєю, болями в шлунку і кишечнику. У хворого також може бути підвищена температура.
Сильні і небезпечні отрути, як, наприклад, отрута ботулін, викликається ботуліністіческого паличкою, здатні вражати нервову систему. Може бути ослаблений зір, перед очима хворого з`являється туман, у хворого утруднене дихання через параліч м`язів дихальної системи. В подальшому може наступити параліч і інших м`язів. Якщо ботулін вчасно не видалити з організму хворого, то може наступити смерть.
Відео: Перша допомога при харчовому отруєнні. Пребіотики і пробіотики.
Ботулін міститься найчастіше в прострочених консервах, де в безкисневому середовищі ботуліністіческого паличка виробляє цю отруту. Тому суворо забороняється вживати в їжу консерви з вичерпаним терміном придатності або з кришкою, що здулася!
Як надати першу допомогу при харчовому отруєнні?
Перше, що необхідно зробити при харчовому отруєнні - це максимально швидко звільнити шлунок і кишечник потерпілого від отрути. Для цього обов`язково слід зробити потерпілому промивання шлунка, викликати в нього блювоту, зробити клізму.
Хворому слід дати активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на кожні 10 кг ваги постраждалого. Прийом активованого вугілля повторювати кожні 2-3 години до тих пір, поки вугілля не з`явиться в стільці хворого.
Хворому необхідно давати тепле рясне пиття і проносне, укутати і зігріти його. Рекомендується утриматися від прийому їжі до повного виведення токсинів з організму.
Чи потрібно викликати "швидку"? Часто при домашніх харчових отруєннях немитими фруктами, наприклад, або кислим супом, лікаря не викликають, вважаючи, що з хворобою можна впоратися самолікуванням. Однак в цьому випадку можна упустити важливі симптоми сильного отруєння, що може спричинити за собою серйозні наслідки.
При будь-яких підозрах на отруєння грибами, хімічного захисту рослин або ботуліном потрібно негайно викликати "швидку" - кожна хвилина зволікання може коштувати хворому життя! Також обов`язково слід викликати "швидку допомогу" або хоча б лікаря, якщо потерпілий - це дитина або літня людина.
