Користь чорносливу для організму
Відео: Чорнослив - користь і шкода свіжого і сушеного
Цінність чорносливу, як і інших сухофруктів, полягає в міститься в ньому унікальний набір легкозасвоюваних мінеральних речовин при відсутності жирів. Природа наділила цей плід ряд незамінних якостей, завдяки яким він надає відчутний позитивний вплив на організм людини, іноді навіть цілющий.
Відео: Чорнослив - продукт сімейного щастя
Користь чорносливу неоціненна в будь-який час року, але в період дефіциту вітамінів особливо важливо мати в раціоні цей сухофрукт. Він містить вітаміни А, В, С і РР, а також солі заліза, калію, фосфору, магнію, кальцію, пектинові речовини і рослинну клітковину.
Завдяки високому вмісту такого цінного мікроелемента, як калій, чорнослив сприяє нормалізації водно-сольового балансу, покращує роботу нирок і допомагає при лікуванні гіпертонії. З цієї ж причини користь чорносливу проявляється і при серцево-судинних захворюваннях.
Не менш цінними є такі речовини, як каротин і пектин, які також в чималих дозах присутні в цьому сухофрукти. Каротин в організмі трансформується у вітамін А, який покращує зір і підсилює стійкість організму до вірусів і бактерій. Пектинові речовини нормалізують роботу кишечника і сприяють виведенню холестерину з організму. Тому чорнослив бажано вживати при ревматизмі, атеросклерозі, захворюваннях печінки, дисфункції нирок. А також при порушеннях в роботі всього шлунково-кишкового тракту.
Відома користь чорносливу при такій делікатній проблемі, як запори. Це чудове природні ліки, яке без всяких проносних здатне швидко налагодити роботу кишечника.
Відео: Користь чорносливу
Цей сухофрукт має до того ж виражену антиоксидантну дію завдяки наявності такого з`єднання, як хлорогенова кислота. Це високоефективна пастка для вільних радикалів, які, як відомо, є причиною старіння клітин, появи злоякісних утворень та інших негативних явищ. Позитивна дія цього цінного речовини полягає в антимікробної, противірусної і, що найголовніше, протиракової активності. Так що регулярно вживаючи чорнослив, можна захистити організм навіть від онкологічних захворювань. А крім того, таке харчування допомагає підвищити працездатність і має помітний омолоджуючий ефект.
Чорнослив рекомендують при захворюваннях порожнини рота, так як він знижує ризик захворювань ясен і розвитку карієсу. А така речовина, як гидротартрат калію, присутнє в його хімічному складі, перешкоджає розмноженню шкідливих бактерій в порожнині рота.
Також цей цінний дієтичний продукт бажано включати в раціон в тому випадку, якщо потрібно позбавитися від зайвої ваги, не відмовляючись при цьому від живильної і смачної їжі. Він допомагає очистити організм і налагодити бездоганну роботу обміну речовин. Чорнослив досить ситний і чудово втамовує голод, тому підходить для легкого перекусу. А якщо його вживати перед основною стравою, можна насититися меншою кількістю їжі. Тому цей продукт незамінний для тих, хто бажає контролювати свою вагу.
Користь чорносливу багато в чому залежить від технології його приготування і обробки. Важливо знати, що плоди, мають буро-коричневий колір, на початковому етапі були піддані бланшуванню з метою дезінфекції. Така обробка, продовжуючи життя сухофрукти, вбиває частину вітамінів. Найбільш корисним вважається висушений з кісточками темний чорнослив.
Користь і шкода цього продукту багато в чому залежать і від стану здоров`я конкретної людини. У зв`язку з тим, що сушка значно збільшує концентрацію мікроелементів, цукрів і вітамінів в плодах, при таких захворюваннях, як цукровий діабет і ожиріння, вживати сухофрукти потрібно помірно і обережно.
Не рекомендується така їжа і годуючим матерям, оскільки шкода чорносливу може проявитися на дитину, спровокувавши розлад шлунку.
