Чорноплідна горобина - дивовижно смачна і корисна ягода, про її потужних корисні властивості говорить сама назва - аронія, адже aros в перекладі з грецького "користь". Однак довгий час цей чагарник використовувався виключно як декоративний, тільки на початку 19 століття Мічурін став говорити про виняткові корисні властивості чорноплідної горобини і про її користь для організму. Ягоди аронії славляться найбагатшим вітамінно-мінеральним складом, це цінний з точки зору поживності продукт, незамінний для раціону здорового харчування.

Склад аронії:

У чорноплідної горобини (аронії) міститься багато вітамінів (каротин, С, А, В1, В2, В6, К, Р, РР, Е) і корисних речовин (пектинів, антоціанатов, органічних кислот, дубильних речовин). А також мікро- і макроелементи: марганець, мідь, кобальт, йод, магній, залізо. М`якоть ягід містить кумарин, амигдалин та інші сполуки.

У 100 г ягід чорноплідної горобини міститься: 0,1 г крохмалю, 10,8 г моно- і дисахаридів, 80,5 г води,, 3 г органічних кислот, 4,1 г клітковини, 1,5 г золи, 10,9 г вуглеводів, 0,2 г жирів, 1,5 г білків.

Вплив ягід на організм:

Завдяки підвищеному вмісту йоду, плоди ягоди горобини чорноплідної корисно вживати людям з такими захворюваннями щитовидної залози, як дифузний і токсичний зоб. Завдяки дубильних речовин, органічних кислот і пектину, аронія стимулює травні процеси, тонізує і очищає кишечник.

Пектинові речовини, що входять до складу чорноплідної горобини, тонізують стінки кишечника і сприяють очищенню організму. Ці речовини усувають застійні процеси в товстій кишці, згладжують спазми і виводять надлишки жовчі.

Систематичне споживання аронії робить позитивний вплив на роботу серцево-судинної і дихальної системи. Сік горобини застосовується як профілактичний і лікувальний засіб при гіпертонії і атеросклерозі.

Плоди аронії вважаються ефективним иммуностимулятором, вони покращують загальний стан організму і підвищують його опірність до різних інфекцій. Чорноплідна горобина призначається при атеросклерозі, кровотечах, алергіях і цукровому діабеті. Багато вчених прийшли до висновку, що регулярне вживання горобини покращує роботу печінки, нормалізує роботу ендокринної системи і підвищує імунітет. Свіжоприготовлений сік горобини можна використовувати як першу допомогу при отруєннях мишьякосодержащіе препаратами.

Одне з найбільш корисних властивостей горобини - це її здатність позбавляти організм від важких металів, радіоактивних речовин, продуктів розпаду, тому її рекомендують включати в меню людям, які проживають в екологічно неблагополучних районах.

Аронія це комора вітамінів. Найбільш цінним джерелом вітамінів є висушені плоди горобини, в 50 г цього продукту міститься добова доза вітаміну Р.

Вживання чорноплідної горобини допомагає боротися з ожирінням. Завдяки великому вмісту антоцианінів, що регулюють масу тіла і підтримують оптимальний рівень глюкози в крові, аронія блокує зростання жирової тканини і бореться з виникненням помилкового почуття голоду. Енергетична цінність горобини чорноплідної 55 ккал на 100 г - її сміливо можна їсти всім, набором зайвої ваги це не загрожує.

Через великий вміст органічних кислот, чорноплідна горобина не рекомендується вживати при загостреннях виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, а також гіперацидному гастриті, низькому тиску, тромбофлебіті, і при підвищеному згортанні крові.