Вирощування батата і користь солодкої картоплі
Батат (фото) - посадка та догляд
Про батат в нашій родині дізналися з однієї телепрограми, де розповідали, що він дуже корисний для здоров`я, оскільки містить вуглеводи, крохмаль, мінеральні солі, аскорбінову кислоту, каротин, кальцій, залізо, вітаміни А і В6.
І на смак батат теж хороший, не дарма його називають солодкою картоплею. І коли одного разу до нас в руки потрапив один-єдиний його бульба, ми все тут же загорілися бажанням виростити цю культуру і особисто переконатися в її достоїнства.
До речі, вже один зовнішній вигляд того бульби нас заінтригував: він мав форму веретена (а видали так був схожий на корінь жоржини) довжиною близько 20 см і діаметром 4-5 см. Поверхня він мав нерівну, з шкіркою рожевого кольору.
Шкода тільки, що назви сорту не знали. На сімейній раді відповідальної за розведення батата призначили мене, і ... я впоралася з дорученням! Тепер без цієї культури не можемо навіть уявити наш город.
Читайте також: Батат (фото) посадка і вирощування
Розмноження батата - посадковий матеріал
Ну а тепер про те, що і як я роблю.
Відео: Батат. Вирощування батата. # суфікса
Коли чищу батат для їжі, у бульб спеціально обрізаю кінчики - це і буде посадковий матеріал. Розміщую їх в миски з землею окрайцями вгору, трохи присипавши грунтом (вона у мене покупна, поживна) і попередньо вмочивши зрізи в золу.
При цьому верх цих окрайців обов`язково повинен бути на світлі. Це дуже важливо!
Потім поливаю і зверху накриваю стаканчиками. Ставлю на підвіконня, і днів через 10-20 з`являються зелені листочки. Коли вони підростуть до 6-8 см, я їх акуратно гострим і тонким ножем (можна і бритвою) зрізаю під кутом до міжвузля, обриваючи при цьому самі нижні, так як звідси і підуть коріння.
Відростки ставлю на стіл біля вікна в стакани з водою, яку підливаю в міру необхідності. Коли утворюються білі міцні корінці, я висаджую рослини в горщики з поживною сумішшю, протоку розчином марганцівки.
Відео: Пюре з солодкої картоплі батат.
Подальший догляд - як за звичайною розсадою: полив, підживлення, розпушування, опудривание золою.
Посадка батата у відкритий грунт
10-15 травня, коли земля вже досить прогрілася, вивозимо розсаду на дачу. Перший раз, до речі, я висадила її у відкритий грунт як звичайна картопля і потім пошкодувала про це: батат дуже сильно розростається, викидаючи численні батоги, що утворюють щільний килим, що заглушає всі, що росте поряд.
Тому тепер я саджу його в старих холодильниках, покладених на "спину", З вийнятими полками і просвердленими в задній стінці отворами для відводу води діаметром 8-10 мм.
Чоловік в ці холодильники навесні укладає великі шлаки для дренажу, а поверх нього - стебла кукурудзи, листової опад, пісок, перегній і шар родючої землі. В кожному холодильнику роблю по дві посадочні лунки.
У них вношу по 1 ст. л. мінерального добрива і золи, перегній, яєчну шкаралупу, лушпиння і часникову лушпиння, хвойні голки.
Перед посадкою грунт проливаю гарячим темним розчином марганцівки. Потім в лунки розміщую розсаду, затягую холодильники покривним матеріалом, а зверху ще ставлю дуги і накриваю плівкою. Розсада відчуває себе пре червоно: їй достатньо світла, тепла, вологи, харчування.
У міру встановлення теплої погоди спочатку знімаю плівку, а потім і покривний матеріал. Догляд - як за картоплею, і навіть ще простіше, адже полоти і підгортати не доводиться. Тільки поливати потрібно, якщо немає дощів. Звичайні підгодівлі роблю в міру необхідності.
Посилання по темі: Батат культурний - вирощування і рецепти страв з батату
Відео: Батат - superfood (супер їжа)!
Батат: догляд
Батат - рослина однорічна, міцне, з темною зе-лінню, схоже на іпомею, тільки не цвіте, з сильними численними пагонами. Я в перший рік, до речі, їх обрізала, бо вони постійно вилазили на доріжки і заважали ходити. Але потім прийшла до висновку, що цього робити не слід, - стала заправляти їх всередину холодильників, присипаючи травою від прополки.
І після цього помітила, що на пагонах утворилися нові, додаткові корені.
І так протягом усього літа: поклала батоги, підсипала трави, перегною, тирси (в загальному, що є під рукою), полила - і все. І рослині добре, і нам ходити нічого не заважає. Та й урожай більше! З кожної рослини збираємо по відру чистих, красивих бульб. Хочу зауважити, що не треба поспішати їх викопувати.
Рослини до пізньої осені стоять зеленими і продовжують зростати. При похолоданні досить на ніч захищати їх покривним матеріалом.
Прибирання батата - коли?
Ми викопуємо урожай в жовтні, коли у батата повністю пожовтіє бадилля.
При цьому лопатою або вилами не користуємося: ними легко пошкодити ніжні бульби, що негативно позначиться на їх зберіганні. Тому ми працюємо руками, в рукавичках - дбайливо, не поспішаючи, шар за шаром, прибираємо грунт навколо рослин. Особисто мені цей процес приносить величезну радість.
І ось що ще цікаво: протягом літа батат можна підкопувати, як рання картопля (гарна підмога для тих, хто постійно живе на дачі). Я батат смажу, варю, запікаю з овочами, грибами, м`ясом, рибою, стрілками часнику, селерою. Можна з нього робити начинку для пирогів, пиріжків і вареників з додаванням інших інгредієнтів. А можна сушити батат як чіпси, робити деруни (додавши яйце, борошно, цибуля, часник та інше). Але це вже інша історія.
Загалом, батат - дуже вдячна рослина. Якщо за ним з душею доглядати, то воно обов`язково віддячить і подарує соковиті, солодкі, смачні і дуже корисні для здоров`я бульби.
зберігання батата
Так, забула про зберігання щось сказати.
Перший рік намагалася тримати бульби, загорнувши в газети і поклавши в картонну коробку, яку поставила на верхню полицю холодильника. Згнило все. Потім пробувала зберігати в піску, в глині, в тирсі - теж все загинуло. А потім зрозуміла: чим простіше, тим надійніше.
Зараз зберігаю разом зі звичайним картоплею в сітці в коморі на сходовій клітці (погреби у нас немає). І ніяких проблем!
© Автор: Людмила Крищенко Хабаровськ
