Айва - символ родючості
В останні роки айва стала все частіше вирощуватися садівниками. У чому ж причина? Безсумнівно перевага цього дерева полягає у високій врожайності, відмінною скороплодности. Її цінні плоди для соків, компотів, варення, джемів роблять айву все більш популярною.
айва (Cydonia) - монотипний рід деревних рослин сімейства Рожеві (Rosaceae). вид айва звичайна, або айва довгаста (Cydonia oblonga) - єдиний представник цього роду. Народні назви: підбадьорливий, бедрянка, гуна, квит, Квітова дерево.
Айва - невелике дерево або чагарник висотою 1,5-3 м з розлогою кроною і стовбуром діаметром до 50 см, одягненим темно-сірої або червонувато-коричневого, тонкої, постійно відшаровується корою. Листки чергові, яйцевидні або овальні, великі, зверху темно-зелені, знизу сірувато-повстяні. Квітки - одиночні, великі, білі або рожеві, на коротких опущених квітконіжках - з`являються в травні-червні. Плоди ароматні, кулястої або грушоподібної форми, лимонно або темно-жовті, у деяких сортів з легким рум`янцем. М`якоть їх жорстка внаслідок наявності численних кам`янистих клітин, малосочная, терпка, солодкувата. Насіння численне, коричневого кольору, зверху покриті сильно ослизнюються в воді шкіркою. Плоди дозрівають у вересні-жовтні.
У давнину на берегах Середземного моря айва шанувалася як символ любові і родючості і була присвячена богині любові Венері. У дикому вигляді зустрічається на сході Росії. Айва розлучається як плодове дерево, що дає гарні і запашні плоди, і як підщепу для щеплення груш в фірмовий культурі. Район поширення - весь Кавказ, Крим, Молдавія та Середня Азія. Розмноження насінням, живцями, відводками і прівівкой- плоди вживаються як в сирому вигляді, так і в компоти, желе, варення і печені як приправа до м`яса.
Догляд за айвою
Під час вирощування айви її кущі при формуванні та обрізку повинні мати гілки майже паралельно поверхні землі-висота їх 20 - 40 см над кореневою шийкою. Не можна, допускати загущення куща, максимальна кількість гілок на одній рослині 10-15, з них 2-3 у віці від 4 до 5 років, 3-4 гілки - трирічні, стільки ж дворічних, інші - однорічні.
Щорічно вирізають старі п`ятирічні гілки з низькою врожайністю і загасаючим зростанням. Не можна допускати сильного зростання вертикальних пагонів Волчкова типу, їх прищипують у міру появи або повністю вирізують до пробудження нирок. Найкраще це робити навесні, так як осіння обрізка знижує зимостійкість кущів. Ослаблені гілки, що стикаються з грунтом, вирізають щовесни. Прибирання айви починається з третьої декади вересня, до осінніх заморозків. Великі, добре дозрілі плоди зберігаються до початку лютого при температурі +2 ... + 3 ° С
Айву садять зазвичай навесні до появи зеленого конуса на нирках.
Вирощування айви з насіння
Якщо посадкового матеріалу немає, то для вирощування айви можна відібрати з плодів найбільш великі, добре доспілі насіння, на початку лютого помістити їх у вологий пісок (на 1 частину насіння 3-4 частини відмитого піску) і в звичайному домашньому побутовому холодильнику близько 2-2 , 5 міс. тримати в целофановому пакеті з невеликими отворами, зробленими цвяхом, для проникнення повітря. Ранній посів в пухку родючий грунт, бажано не кислу (рН не більше 6-7), забезпечить ефективне проростання насіння, а до осені сіянці досягнуть висоти 40-50 см.
Отримані рослини восени переносять на постійне місце і садять не глибше, ніж вони росли перший рік. Відстані між рослинами 0,5-1 м, між рядами 2-3 м. Для посадки вибирають добре захищені від вітру ділянки. Великий ефект дає снегозадержание: встановлюються невеликі щити, розкладається лапник, взимку основна маса гілок, опинившись під снігом, добре переносить різке похолодання. У холодні зими гілки айви гинуть від морозів, якщо залишаються над снігом.
Вимоги айви до умов зовнішнього середовища
температура
Айва - теплолюбна рослина, але в порівнянні з іншими південними культурами вона більш зимостійка. За стійкістю до несприятливих умов перезимівлі айва перевершує персик, абрикос, аличу і більшість осінніх і зимових південних сортів груш. Вона успішно росте і плодоносить при середньорічній температурі не нижче 80 ° С. Підмерзання нирок і однорічного приросту спостерігається тільки в найсуворіші зими, при зниженні температури до -28 ...- 30 ° С. На півдні пошкодження нирок морозами спостерігається рідко, частіше квітки пошкоджуються поворотними весняними заморозками. Згубними для квіток є температури -2 ...- 2,50 ° С в фазі - пухкий бутон. При тривалості заморозків 3-5 днів для загибелі квіток навіть у фазі відокремлення бутона досить зниження температури до -1 ° С.
світло
Айва світлолюбна, в тіні росте погано, гілки витягуються, стають тонкими і оголеними. Цвітуть і плодоносять такі дерева слабо, а плоди втрачають свій специфічний "айвовий" аромат, опушення їх робиться густим і стійким.
волога
Через неглибоко залягає кореневої системи айва потребує зрошенні, при цьому дерева переносять затоплення протягом 20-30 днів. Але вони також здатні переносити і засуху, хоча як надмірне зволоження, так і посуха негативно впливають на якість плодів. М`якоть у них стає дерев`янистої, жорсткої, а кількість кам`янистих клітин збільшується. Для успішного ведення зрошуваної культури зазвичай потрібно 4-5 поливів протягом вегетаційного періоду при обов`язковому вологозарядковий поливі.
Грунт
Айва менш вимоглива до ґрунтових умов, ніж яблуня і груша. Вона може рости і плодоносити на самих різних грунтах, в тому числі і засоленних.Для насаджень айви придатні грунту лучно-чорноземні, деградовані чорноземи, легко-і тяжелогліністие, каштанові супіщані. На більш легких супіщаних грунтах рослини менш урожайні і недовговічні. Найкраще айва вдається на пухких, добре аерованих і досить зволожених грунтах.
Формування крони і обрізка
Оскільки айва світлолюбна, для неї рекомендується розріджено-ярусна формування, що забезпечує хорошу освітленість крони.
На однорічних саджанцях відміряють штамб (50-60 см від місця щеплення) і відраховують 7-8 нирок вище штамба. Перший ярус формують з 3-4 гілок, які залишають через нирку на відстані 10-15 см одна від одної. Другий ярус створюють з одиночних гілок, розташованих через 30-35 см або двох суміжних галузей - через 50-60 см. Таким чином формують основні гілки. Щоб уникнути відламів основні гілки повинні відходити від стовбура під кутом не менше 45 град .. Дворічна дерево починають формувати з нижньої основної гілки, яку вкорочують на 50-60 см від підстави. Решта основні гілки підрізають на такому ж рівні по висоті. Провідник підрізають вище рівня основних гілок на 20-25 см.
Основне завдання перших років формування полягає у виборі гілок другого і третього порядків, необхідних для створення міцної основи дерева. Першу гілку другого порядку закладають на відстані 30-40 см від стовбура дерева, другу - на відстані 30-40 см від першої на протилежному боці. Пагони продовження обрізають, підпорядковані їх з гілками першого порядку. Під час початкового плодоношення обрізка полягає в укороченні і проріджуванні. До кінця періоду повного плодоношення застосовують часткове омолоджування крони. Для цього обрізають основні і обростають гілки на 2-3-річну деревину.
Види і сорти айви
Айва представлена одним видом - айва звичайна, який об`єднує кілька різновидів.
сорти айви
Анжерская - французький сорт. Дерева середньорослі, скороплідні, плоди яблоковідной форми. Шкірочка гладенька, лимонно-жовтого кольору. М`якоть щільна, навколо сердечка з грануляціями. Використовують для переробки та для вживання в свіжому вигляді.
Іл`менная - дерева врожайні, среднезімостойкій. Плоди вище середньої величини. Шкірочка яскраво-жовтого кольору. М`якоть має невелику кількість кам`янистих частинок, кисло-солодкого смаку. Використовують для переробки та вживання в свіжому вигляді.
колективна - сорт високоврожайний, посухостійкий і зимостійкий. Дерева середньорослі. Плоди великі, яблоковідние, яскраво-жовті. М`якоть світло-жовта, середньо-щільна, з малим вмістом кам`янистих клітин. Плоди зберігаються 2-3 місяці.
Краснослободская - сорт середньої зимостійкості, врожайність хороша. Дерева низькорослі, з рідкісною розкидистою кроною. Плоди великі (до 400 г), яблоковідние, ребристі, яскраво-жовті. М`якоть світло-жовта, среднеплотная, соковита, ароматна. Кам`янистих клітин майже немає. Плоди зберігаються до 3 місяців.
Тепловський - сорт гарною зимостійкості і врожайності. Дерева середньорослі, плоди середнього розміру, іноді великі, яблуко-видні, жовті. М`якоть щільна, ароматна, з великою кількістю кам`янистих клітин, розташованих навколо сердечника. Плоди зберігаються 3-4 місяці.
Відео: Цукати з айви.Восточная сладость.Рецепт.
Хвороби і шкідники
Айва порівняно мало схильна до хвороб і нападу шкідників.
хвороби
Погібаніе зав`язі. Збудником хвороби є грибкова інфекція. Міцелій зимує в висохлих плодах і заражених гілках. На листках з`являються бурі плями, які поступово розростаються і охоплюють всю платівку листа. Під час цвітіння суперечки гриба потрапляють і на рильця. Там вони проростають, проникають в молоді зав`язі і знищують їх.
Іншими хворобами айви є також буроватост` листя і плодова гниль.
шкідники
Лістомінірующая моль. Найбільшої шкоди завдає змееобразномінірующая моль і кругло мінуюча міль. Їх гусениці харчуються листям майже всіх плодових видів.
Боротьба зі шкідниками та заходи профілактики
- Висохлі плоди збирають і знищують, а сухі і зламані гілочки вирізують щоб уникнути погібанія зав`язей, бурих плям і лістомінірующей молі.
- З моменту набрякання бруньок і до початку цвітіння обприскують 0,1-процентним розчином фундазола і 0,15-процентним розчином діптерекса проти загнивання зав`язей, проти лістомінірующей молі і т.д.
- Під час цвітіння проводиться обприскування 0,08-0,1 процентним розчином фундазола проти загнивання зав`язей.
- Після закінчення цвітіння проводиться обприскування 0,1-процентним розчином фундазола, але в комбінації з 0,12-процентним розчином діптерекса - проти загнивання зав`язей, проти буро листя, плодової гнилі та деяких шкідників.
- При пошкодженні оїдіумом через 12-14 днів після обприскування (після цвітіння) протруюють тими ж препаратами, що і при попередньому обприскуванні.
Відео: безкоштовний інтернет на будь-який сім карті
Дуже люблю плоди цього дерева, а варення з айви- просто казка! І як каже моя бабуся, вона не знає людини, яка б не зміг виростити це дерево. Якщо у Вас це вийде, то Ви безсумнівно будете нагороджені великим урожаєм цього дерева, не дарма ж його вважали символом родючості! А якщо Ви маєте досвід вирощування айви, із задоволенням послухаємо Ваші поради!
