Пангасіус в мультиварці
Філе пангасіуса містить в собі велику кількість протеїну, крім того воно багате омега-3 жирними кислотами. Саме ця користь пангасіуса, а також його невисока ціна зробили його настільки популярним в кулінарії. Сьогодні ми розглянемо три рецепта, за допомогою яких можна приготувати пангасіус в мультиварці.
З цією статтею також читають:
Пангасіус під сиром і зеленню
Приготувати рибу за цим рецептом дуже легко і швидко. Дане блюдо стане ідеальним вечерею для всієї родини. Для початку необхідно приготувати всі інгредієнти, які входять до складу страви. На даний процес йде не більше 15 хвилин. При поєднанні ніжного філе риби зі сметаною і сиром створюється вершковий смак, який зраджує страві неповторний смак. Зелень, яка входить до складу кулінарного шедевра, надає пряний аромат страви. З метою експерименту, сметану можна замінити майонезом.
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг філе риби пангасіус;
- 0,1 кг зелені;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 150 г сметани;
- 100 г сиру;
- сіль і перець;
- 1 столова ложка соняшникової олії, яким змащують чашу мультиварки.
Обробка інгредієнтів.
Відео: Пангасіус на пару з картоплею в мультиварці
- Філе пангасіуса необхідно спочатку розморозити і промити проточною водою. Вода повинна бути холодною. Після цього філе просушують за допомогою сухих серветок.
- Потім дрібно ріжуть зелень і цибулю. Як зелені можна використовувати зелену цибулю, петрушку і кріп. При бажанні можна використовувати кінзу або селера.
- Морквину і сир необхідно натерти на великій тертці.
Після того, як всі ці процеси виконані, можна переходити до самого приготування, яке починається з викладання їх в мультиварку. Але перед цим чашу необхідно змастити маслом. Змастити чашу можна пензликом або серветкою. На дно чаші укладається філе риби. Зверху пангасіус посипається сіллю і перцем. Потім укладається цибулю, поверх якого йде морквина. Потім все посипають зеленню і заливають сметаною. Для страви можна взяти сметану, яка містить 15% жирності.
Відео: Рецепт Пангасіус в мультиварці
Після того, як страва сформовано, чашу ставлять в мультиварку на 35 хвилин. При цьому на мультиварці виставляють режим "випічка". Через 20 хвилин блюдо необхідно посипати сиром і продовжити випікати до сигналу мультиварки.
Готову страву викладають на тарілку і посипають зеленню і сиром. Риба під сиром і зеленню ідеально поєднується з рисом, картопляним пюре або цвітною капустою.
Пангасісус під маринадом
Щоб приготувати в мультиварці пангасіус в маринаді, не треба багато часу, що є оптимальним варіантом для людей, у яких немає кількох годин на підготовку чогось смачненького. Пангасіус в маринаді вважається низькокалорійним стравою, що дозволяє вживати його і на вечерю.
Перед тим, як готувати рибу з овочами і томатним соусом, необхідно запастися певними інгредієнтами.
Складові:
- 0,8 кг філе пангасіуса;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- рослинне або соняшникову олію;
- сіль і приправа до рибних страв;
- 100 мл води;
- неповна склянка томатного соку;
- 2 лаврового листка;
- десяток горошин білого перцю;
- 2 столових ложки яблучного оцту.
Приготування.
- Розморозити філе пангасіуса і промити холодною проточною водою. Потім нарізають рибу невеликими шматочками, після чого їх солять і перчать. Потім рибу поливають яблучним оцтом. Таким чином, поки цибуля буде смажитися, риба замаринується.
- Якщо з якоїсь причини немає томатного соку, то його можна зробити швидко в домашніх умовах. Для цього тільки треба взяти томатну пасту і розбавити її водою. Після того, як паста розчиниться у воді, її треба посолити і додати трохи рослинного масла.
- На наступному етапі приготування шаткують лук і натирають морквину на крупній тертці. Потім включають мультиварку, на якій виставляють режим "випічка" або "жарка". На таймері виставляють 40 хвилин. Після того, як чаша мультиварки розігріється, в неї додають соняшникову олію і смажать цибулю протягом 5 хвилин. Потім додають натерту морквину і смажать її з цибулею 5 хвилин.
- Після того, як цибуля з морквою пожежі, до них додають порізане філе риби. Пангасіус разом з іншими інгредієнтами прожарюють ще 20 хвилин.
- Після закінчення 20 хвилин, додають томатний сік і всі спеції, лавровий лист і білий перець. Блюдо гаситься 10 хвилин.
Ось і все, пангасіус в маринаді готовий. Подавати блюдо необхідно гарячим, на невеликій плоскій тарілці.
Теплий салат з пангасіуса
Салат з пангасіуса в мультиварці є оптимальним варіантом для людей, які борються з надлишком ваги і хочуть, щоб їх фігура була ідеальною. Готується пангасіус в мультиварці без використання жирів, що робить його менш калорійним. Приготування даного кулінарного шедевра в мультиварці дозволяє зберегти всі корисні речовини, які знаходяться в продуктах.
Складові:
- 1 кг філе риби пангасіус;
- 1 банка консервованих грибів;
- 2 середніх болгарських перцю;
- 4 листка салату;
- сіль перець;
- лимон.
Приготування.
Відео: Пангасіус з картоплею в мультиварці
- Розморозити філе пангасіуса. Риба повинна в повному обсязі розморозитися. Після цього філе ріжуть невеликими кубиками.
- Потім включають мультиварку на режим "випічка". На таймері виставляють 40 хвилин. Викладають кубики філе в чашу мультиварки. Пангасіус в мультиварці можна запікати без масла, так як філе пангасіуса досить жирне само по собі, і немає необхідності додавання будь-яких масел або інших жирів.
- Через 15 хвилин після того, як риба почала готуватися, до неї додають гриби. Перед цим з грибів зливають рідину. Якщо консервовані гриби закриті цілими, то їх можна порізати на кілька шматочків.
- Ще через 15 хвилин до риби з грибами додають болгарський перець і салат. Болгарський перець нарізають кубиками, а листя салату просто дрібно рвуть, так як під час такого подрібнення в продукті зберігаються всі корисні речовини. Потім блюдо солять і перчать. Після цього закривають кришку мультиварки.
- Коли мультиварка перейде в режим "Підігрів", Необхідно скропити листя салату соком лимона. Потім залишити ці листя на 5 хвилин, щоб настоялися.
Після того, як прозвучить сигнал мультиварки про те, що закінчилося приготування, салат з філе пангасіуса можна викладати на тарілку. Блюдо необхідно викладати на листя салату і прикрасити лимоном.
При бажанні в блюдо кожен може додати свої улюблені інгредієнти. Головне пам`ятати, що їжа завжди повинна бути смачною. Не бійтеся експериментувати з їжею. Великі кулінарні шедеври створюються в результаті експериментів.
