Цілющі властивості забутого скарби - масла рижиків
Колись рижієву масло, користь і шкода якого сьогодні відкриваються заново, дійсно було дуже популярним, причому, не тільки в Росії, а після - не витримало конкуренції з соняшниковою. Мабуть, через це настільки корисний і цілющий продукт сьогодні здається незвичним.
І все, ж гідності Рижикова масла вже оцінили ті, хто веде здоровий спосіб життя і цікавиться правильним харчуванням.
зміст
склад масла
За своїм біохімічним складом, харчової цінності і цілющих властивостях це чудо нітрохи не поступається Кедрова або кунжутної олії. Тому можна сказати, що забули його абсолютно не заслужено.
А яка ж здорова шкіра і кровоносна система, а також пружні м`язи без цього вітаміну? Власне, він зберігає не тільки юність і красу, - саме ароматне золото, придатне до вживання цілий рік. Також, як, наприклад, кунжутне, тому рослина рижик (насправді, він далекий родич капусти) іноді називають німецьким кунжутом. До того ж, вітамін Е - один з кращих антиоксидантів і швидко нівелює шкоду від поганих екологічних умов і стресів.
Та й за кількістю бета-каротину (Того самого, що в нашому організмі стає вітаміном А) масло з насіння рижію перевершує і соняшникова, і соєве. Всім відомо, що він приносить користь і для очей, і для кісток, захищає від інфекцій і навіть онкологічних захворювань. Та й інших вітамінів в ньому чимало, наприклад D і К.
А ще тут є магній, причому в немаленьких кількостях: більше, ніж у всіх рослинних оліях, разом узятих. Як відомо, це головний елемент, який піклується про стан нашої серцево-судинної і нервової систем. Крім того, магній необхідний для профілактики сечокам`яної хвороби, діабету&# 8230;
Ще однією особливістю Рижикова витяжки є наявність біоактивних речовин. наприклад, фосфоліпідів. З них складається оболонка клітин нашого організму, вони покращують роботу печінки: допомагають їй швидко вивести з організму всі речовини, які можуть завдати шкоди здоров`ю, нормалізують 
утворення жовчі, перешкоджають розвитку цирозу, а також відновлюють гепатоцити. Ще є хлорофіл, володіє антисептичними властивостями, і фітостероли, які використовуються для лікування гормональних захворювань і володіють протипухлинними властивостями.
Крім того, в є Омега-6 і Омега-3, вони ж лінолева і ліноленова кислоти. Їх користь описана стільки раз, що не потрібно повторюватися.
Чим воно корисне, з чим його їдять і як застосовують
Застосування в медицині
Чи варто говорити, що такий багатий склад Рижикова чуда дозволяє використовувати його в лікувальних і профілактичних цілях? Так, в народній медицині ним лікують рани, опіки, хвороби травної та серцево-судинної систем.
А ще його можна застосовувати для лікування коліту, гастриту, виразкових хвороб 12-палої кишки і шлунка, гепатиту, холециститу, для виведення гельмінтів, а також для попередження атеросклерозу, гіпертонії, варикозу, тромбофлебіту, стенокардії ... В загальнозміцнюючих цілях його потрібно приймати по столовій ложці натщесерце.
Як його використовують в кулінарії?
Як і будь-яка рослинна олія смак у Рижикова специфічний, схожий на хрін і редьку. Втім, це робить його відмінною заправкою для салатів. Застосовують його і для приготування майонезу та інших соусів, при цьому їх шкода для здоров`я зводиться до мінімуму. Ось тільки більшість його властивостей губляться при термічній обробці, а значить, сходить нанівець вся користь Рижикова ліки.
Як його застосовують в косметології?
По-перше, з його допомогою лікують шкірні захворювання, в тому числі у малюків (його можна використовувати навіть для боротьби з попрілостями у немовлят).
По-друге, його поживні та зволожуючі здібності не гірше будь-якого крему або оливкової олії. Нарешті, воно захищає волосяні фолікули і шкіру від будь-яких впливів ззовні, які здатні завдати шкоди і стати причиною алергії. Захищає від пігментних плям, зморшок і інших бід віку, а також може служити базовим для масажних масел і засобів ароматерапії.
Чи може воно принести шкоду?
Та будь-який продукт може принести шкоду, якщо є індивідуальна непереносимість. Ну, або при надмірному його вживанні. Не є винятком і описане нами виріб харчової промисловості, користь і шкода якого залежать тільки від кількості і доречності застосування.
Так, їм не можна зловживати при зайвій вазі: калорійність його, як і будь-якого рослинного масла, вельми висока - 899 ккал на 100 г. До того ж, ліноленової кислоти в ньому більше, ніж лінолевої, а повинно бути навпаки. Так що навіть найкорисніші речі в світі потрібно вживати в розумних кількостях, і здоров`я залишиться з нами на довгі роки!
