Як харчуватися навесні? Корисні рекомендації

Весна - пора року, коли організм кілька виснажений через брак вітамінів і зашлакован через велику кількість м`ясних страв в зимовий період. Щоб допомогти йому відновитися, необхідно підкоригувати свій раціон і додати в нього ряд продуктів.

Найбільш корисні весняні продукти

• В першу чергу було б непогано згадати про такому звичному всім нам овочі - гарбузі. Це один з небагатьох продуктів, "дожили" до весни навіть без морозильної камери і зберегли при цьому максимум вітамінів і мікроелементів. Купувати гарбуз бажано найяскравіших кольорів: саме в такому овоче знаходиться найбільша кількість каротину - речовини, що містить провітамін А, який корисний для зору, нервової системи і шкіри (за наявністю каротину гарбуз в 5 разів перевершує морква). Крім того, в гарбузі містяться антиоксиданти, які не дозволяють раковим клітинам розвиватися в нашому організмі. Вживати гарбуз можна в будь-якому вигляді: наприклад, в сирому, поєднуючи її з капустою в салаті. Також непоганий весняний гарбузовий суп або солодка каша з пшоном або рисом.
• Навесні дієтологи рекомендують вживати більше горіхів - волоський горіх, фундук, кедрові горіхи, мигдаль. Якщо замочити їх на ніч у воді, то на ранок, слив з горіхів воду, ви отримаєте відмінний, яка відродила свою енергію продукт. При цьому в рази збільшуються поживні властивості горіхів.
• Обов`язково в цей час року в раціон потрібно включати зелень, причому будь-яку: петрушку, кріп, цибулю. Все це без праці можна вирощувати в умовах міської квартири на підвіконні. Зелень, крім її загальнозміцнюючий властивості, особливо корисна майбутнім мамам і татам.
• Добре в весняний період вживати салати з будь-якого виду капусти. Поєднувати капусту можна як з зеленню, так і, наприклад, з морквою. Такі салати заповнять недолік вітаміну С в їжі навесні. Альтернативою свіжій капусті іноді може стати і квашена. Капустяні салати добре чергувати з вінегретами або тертої редькою, адже 150-200 г редьки здатні задовольнити добову потребу людини у вітаміні С. Масло для заправки салатів і вінегретів краще використовувати соняшникову, бажано рафінована, воно попереджає розвиненіша такої хвороби, як атеросклероз.
• Сухофрукти - ще один продукт, надзвичайно корисний у весняному раціоні будь-якої людини. У комбінації з горіхами сухофрукти стануть відмінним перекусом на роботі чи навчанні. Вони несуть в собі весь комплекс вітамінів і мікроелементів, а також клітковини, так необхідної нашому організму для його поновлення.
• Не варто забувати і про цитрусових.
• А якщо у вас ще залишилися заморожені ягоди, то сміливо готуйте з них смузі. Таким чином ви і вітаміни отримаєте, і морозилку розвантажите перед новим дачним сезоном.

Відео: Дієта або правильне харчування. Поради дієтолога

Слідкуйте також за тим, щоб продукти у вашому раціоні були свіжими. Близько 50 років тому одна з актрис помітила, що холодильник - це прилад, який дозволив нам вживати зіпсовані продукти. І доля правди в її словах є, адже навіть після невеликої обробки холодом будь-який з продуктів втратить значну частину корисних речовин, що містилися в його складі спочатку.

А як же вода?

Радять дієтологи не забувати і про воду. Адже через накопичених шкідливих речовин організм погано функціонує і вимагає очищення, яке цілком під силу простій воді. Можна також приготувати досить простий напій, який дуже підходить саме вживання його в весняний період. Для його приготування в 8 склянок води кімнатної температури додають чайну ложку тертого кореня імбиру, 1 нарізаний кружечками лимон і близько 10 гілочок м`яти. Все це закривається кришкою і настоюється протягом ночі. Вранці ваш корисний весняний напій готовий до вживання.

Відео: Як схуднути підлітку. Поради і раціон [Workout | Будь у формі]

Що їсти на сніданок, обід і вечерю

• Здоровий весняний сніданок повинен складатися зі злаків овочів, білків і фруктів.
• Що стосується обіду, то його рекомендовано починати з салату, який завдяки наявності в ньому клітковини, виведе з організму накопичені за зиму шкідливі речовини. Суп можна приготувати овочевий, особливо актуально це для тих людей, чий організм перенасичений м`ясними наваристими бульйону. Третє блюдо рекомендовано запекти або згасити, адже не секрет, що м`яка їжа значно швидше перетравлюється.
• На вечерю можна приготувати легкий овочевий салат з рибою, або перекусити фруктами або молочними продуктами.
• Любителям поїсти перед сном дієтологи пропонують низькокалорійну альтернативу солодощів: шматочки сухих і свіжих фруктів залити окропом і вживати чайною ложечкою. Таким чином ви і голод вгамуєте, і наповніть організм так необхідної йому рідиною.

Що небажано їсти навесні

Такі звичні всім нам напої, як кава або чай, дієтологи рекомендують замінити компотами із заморожених ягід або відварами з сухофруктів, наприклад, з просто незамінного при симптомах весняної втоми і депресії шипшини. Для його приготування досить залити плоди (з розрахунку 2 столові ложки на склянку води) кип`яченою водою і настояти в термосі протягом ночі.

Відео: Прищі - це непрaвільное харчування! - Все буде добре - Випуск 567 - Все буде добре 18.03.2015.

Не рекомендується вживати в весняний період солону їжу, жирні сорти м`яса, ковбаси, сосиски, птицю, оскільки все це викликає втому організму.

І ще, лікарі категорично забороняють вдаватися до радикальних дієт в період весняної нестачі вітамінів. В іншому ж випадку може спостерігатися загострення хронічних хвороб.

синтетичні вітаміни

При явних ознаках авітамінозу не бійтеся вдатися до вживання лікарських препаратів, вітамінного або мінерального комплексу. Але не підбирайте їх самостійно, порадьтеся з лікарем. Оскільки насправді в сучасному світі саме авітаміноз зустрічається вкрай рідко, адже термін має на увазі повну відсутність вітамінів і трапляється тільки у людей, які дуже сильно недоїдають або харчуються неякісними продуктами. Наведемо як приклад один із проявів авітамінозу - цингу. Це нестача вітаміну С, захворювання, від якого раніше гинули моряки, які не вживали довгий час овочів. 90% людей, які купують навесні вітаміни, відчувають не авітаміноз, а гіповітаміноз - тимчасове недостатнє надходження вітамінів. Причому це явище не обов`язково має бути пов`язано з сезоном.