Сьомга-гриль з редискою і пюре з бобів
Відео: СКУМБРИЯ на грилі GFGRIL Просто і Смачно! Fish on Grill
Пюре з бобів Фава відмінно підходить як гарнір до страви з сьомги, засмаженої на грилі. Блюдо виходить ситним і в той же час легким, а редис, селера і зелень додають свіжість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе сьомги 700 г .;
- - боби Фава 1/2 кг .;
- - свіже листя чебрецю 2 ст.л .;
- - оливкова олія 2 ст.л .;
- - редис 200 г .;
- - держак селери 1 шт .;
- - сік лимона 3 ст.л .;
- - дижонская гірчиця 1 ст.л;
- - цибуля-різанець 1 шт;
- - свіжа петрушка, перець мелений чорний, сіль.
Інструкція
1
Пюре з бобів Фава. Боби промити, бланшувати в підсоленій киплячій воді, остудити і очистити. У чашу кухонного комбайна викласти боби і листя чебрецю. Подрібнити, влити 1/2 чайної ложки оливкової олії, приправити перцем і посолити.
2
Приготування соусу. З`єднати сік лимона, діжонська гірчицю і 1 чайну ложку оливкової олії, ретельно розмішати вінчиком. Додати подрібнену цибулю-різанець, посолити, поперчити. Знову перемішати.
3
Селера, редис і петрушку промити, дати обсохнути. Петрушку дрібно подрібнити. Редис нарізати соломкою. Селера дрібно порубати.
4
Сьомгу нарізати на порційні шматки, промити і обсушити паперовими рушниками. Потім збризнути соком лимона, приправити перцем і сіллю. Залишити на 10 хвилин. Шматки риби обсмажити на грилі протягом 5 хвилин тільки з одного боку.
5
Сьомгу-гриль викласти на пюре з бобів Фава, посипати нарізаним селерою, редискою і петрушкою.
Статті за темою "Сьомга-гриль з редискою і пюре з бобів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
