Дієта і харчування при підвищеному холестерин
Відео: Знаменитий експерт: про краще дієті проти холестерину і для довгого життя
Сучасне людство вже усвідомило шкоду, яку завдає організму "поганий" холестерин. Саме ліпіди низької щільності ЛПНЩ, які називають також трансжирами, відкладаючись на стінках судин у вигляді бляшок холестеринів, призводять до звуження кров`яних проток, і виникнення такого небезпечного недуги, як атеросклероз. А адже це прямий шлях до інфаркту або інсульту.
Відео: Рецепти При підвищеному холестерин
Холестерин на 80% виробляється самим організмом, а решта 20% надходять з їжею. Причин підвищення цієї речовини в організмі може бути кілька, проте кожна людина може контролювати вміст ліпідів в крові, піклуючись про те, щоб їх рівень не перевищував 4,5 ммоль / л. Якщо ж високий холестерин вже діагностовано, пацієнтові призначають препарати з групи статинів і настійно рекомендують коригувати рівень ЛПНЩ за допомогою правильного харчування. З даної статті дізнаємося, що має на увазі собою дієта і харчування при підвищеному холестерин.
Які продукти слід виключити
Зіткнувшись з розглянутою проблемою, перш за все, необхідно відмовитися від продуктів, багатих "поганим" холестерином. До них варто віднести:
- жирне / смажене м`ясо (яловичина і свинина), а також сало;
- субпродукти (легеня, печінка, мізки);
- перероблені продукти (копченості, м`ясні консерви, шпик);
- жирна сметана, вершки, згущене молоко, а також жирні види сирів;
- кондитерські вироби (здобні булочки, торти, тістечка та інші солодощі);
- наваристі бульйони на основі жирного м`яса;
- яєчний жовток;
- жирна домашня курка (при її приготуванні бажано зрізати наявний жир і видалити шкірку).
Які продукти слід звести до мінімуму
Існує ряд продуктів, вживання яких слід різко обмежити, але не виключати їх зі свого раціону. Це такі продукти, як:
Відео: Олена Малишева. Дієта при підвищеному холестерину
- жирна річкова риба (не варто часто ласувати таким блюдом, краще запекти рибу у фользі або приготувати на пару, з мінімумом рослинних масел);
- ковбаси і сосиски (особам з підвищеним вмістом холестерину допустимо вживати нежирні сорти, наприклад, сосиски дитячі, молочну ковбасу, але в будь-якому випадку, варені продукти);
- вершкове масло (ні в якому разі не маргарин);
- рослинні масла;
- горіхи (крім високої калорійності, горіхи є важкою їжею для організму-до того ж, не варто вживати смажені горішки, краще, якщо вони будуть свіжими).
Які продукти можна вживати
Перерахувавши їжу, яку необхідно невідкладно усунути з раціону або звести до мінімуму, слід розповісти про те, чим можна харчуватися в разі підвищеного холестерину:
Відео: Дієта при підвищеному холестерин у жінок
- в необмежених кількостях можна їсти фрукти і овочі, так як вони не містять холестерину;
- корисна нежирна морська риба, креветки і кальмари, які багаті жирними кислотами, а значить "корисним" холестерином;
- не принесе шкоди нежирна телятина, індичка, кролятина і відварна курка (головне зняти з неї шкірку);
- в раціоні знайдеться місце сметані, нежирному сиру, кисломолочним продуктам і пастеризованого молока;
- яєчний білок також не містить холестерину, проте захоплюватися їм не варто;
- нежирні бульйони, супи з крупами, а також з бобовими культурами можна вживати безбоязно;
- можна вживати хліб грубого помелу, дієтичні хлібці, а також хліб з висівками;
- корисний буде і чорний шоколад. Що стосується інших солодощів, то періодично можна балувати себе сухофруктами, печеними яблуками, варенням і компотами.
Як можна помітити, дієта і харчування при підвищеному холестерин дуже нагадує класичну дієту, необхідну кожній людині для підтримки свого здоров`я. Дійсно, таке харчування буде корисним не тільки при проблемах з судинами, воно істотно допоможе роботі травної системи і зміцнить імунітет. Здоров`я вам!
