Ячмінь - одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Люди його почали обробляти ще сотні років тому. З тих пір він став незамінним продуктом для більшості жителів землі. З нього готують різні напої, роблять борошно, крупи, використовують як корм для тварин і широко застосовують в медицині.

Відео: Чим корисна перловка?

Чим корисний ячмінь

Ячмінь - рослина, яке з упевненістю можна віднести до найцінніших продуктів харчування, що приносить величезну користь людині. У його зернах укладено найповніший натуральний вітамінно-мінеральний комплекс, якому істотно поступаються хімічні аналоги. У ячмені містяться білки, які за харчовою цінністю перевершують пшеничні і повністю засвоюються організмом. Він багатий життєво-необхідними для людини мінералами. Це фосфор незамінний для хорошої роботи мозку і обміну речовин. Залізо, марганець, цинк, калій і кальцій - які дуже корисні для дітей і літніх. Крім цього в ячмені присутній хром, стронцій, кобальт, бром, йод, магній, молібден, нікель, кремній і мідь. У ньому багато активних ферментів, вітамінів групи В, вітаміну А, РР, Е і D.

Також ячмінь - зерно багате природними антибактеріальними речовинами. У їх число входить лізин, який надає прекрасне противірусну дію і на основі якого виготовляється безліч антігерпесная препаратів і різних БАДів, а також гордецін, ефективно бореться з грибковими хворобами шкіри.

У порівнянні з пшеницею, житом або кукурудзою, в ячмені присутня невелика кількість крохмалю і багато клітковини, її змістом він поступається лише вівсу. Це робить культуру прекрасним дієтичним продуктом. Його вживання дозволяє очистити організм від безлічі шкідливих речовин, налагоджує травлення і сприяє зростанню в кишечнику корисних бактерій. Він дуже корисний для діабетиків, які бажають схуднути і людей, які страждають від алергій.

Відео: Ячмінна вода: здорові нігті, волосся, шкіра + очищення

Ячмінь, властивості якого позитивно діяти на організм були помічені ще нашими далекими предками, донині застосовується для позбавлення від багатьох хвороб. На його основі готуються всілякі примочки, зілля і компреси.

Особливо цінується в народній медицині відвар ячменю. Щоб його приготувати необхідно двісті грам зерен залити двома літрами теплої води і залишити суміш на шість годин. Потім ячмінь слід проварити на повільному вогні чверть години, настояти півгодини і процідити. Засіб рекомендується застосовувати до їжі по п`ятдесят грам тричі на день. Також його можна використовувати і зовнішньо. Такий відвар допомагає в лікуванні:

• дисбактеріозів і запорів.
• Діабету.
• Органів дихання: туберкульозу, пневмонії, фарингіту, ангіни, бронхіту.
• Захворювань шлунково-кишкового тракту: виразок, колітів, гастродуоденита, холециститу і т.п.
• Запальних захворювань жовчовивідних шляхів і печінки, а також при цирозі.
• Захворювань сечового міхура і нирок.
• Шкірних захворювань: герпесу, грибка, фурункульозу, вугрової висипки, кропив`янки, діатезу, себореї, псоріазу, екземи.
• Хвороб судин і серця: тахікардії, аритмії, атеросклерозу, гіпертонії, варикозу. є прекрасним профілактичним засобом інсультів і інфарктів.

Крім цього засіб допомагає в очищенні організму від холестерину, шлаків і токсинів, а також має загальнозміцнювальну і імуностимулюючу дію. Його рекомендують застосовувати годуючим, щоб збільшити лактацію і для зміцнення хрящової і кісткової тканини. Ячмінний відвар можна використовувати як жарознижуючий, для зменшення кислотності шлунка і позбавлення від сухого кашлю.

Ячмінь корисний для збереження молодості. Він уповільнює старіння, перешкоджає появі передчасних зморшок, зберігає шкіру пружною і еластичною. Тому подрібнені зерна ячменю, а також настої і відвари, приготовлені з нього, можна з успіхом використовувати для приготування домашніх косметичних засобів.