Буркуновий мед - користь і шкода
Відео: Мед користь і шкода
На узліссі або невеликій галявині часто можна зустріти невеликі жовті або білі квіти. Це буркун, рослина-медонос сімейства бобових. Бджолярі цінують його за здатність дарувати нам абсолютно унікальний донниковий мед. Нектар жовтого і білого буркуну служить його джерелом. Продукт вбирає в себе корисні властивості рослини-медоноси, і вважається одним з найбільш корисних як для дорослих, так і для дітей. Дієтичні, антисептичні та імуномодулюючі властивості - ось невеликий перелік того, за що він цінується. Однак набір цілющих якостей самого буркуну, і меду з нього істотно різниться.
Корисні властивості буркунового меду
Буркуновий мед має тонкий аромат ванілі, блідо-жовтим або білим кольором і смаком, який визнається бджолярами еталонним. Він досить швидко кристалізується, знайти в продажу його в рідкому вигляді складно. Часто можна сплутати цей продукт з більш дешевим рапсовим медом. Останній відрізняється нудотним смаком і відсутністю ванільною нотки в ароматичному букеті.
Мед з білого і жовтого буркуну рекомендують для природного посилення лактації. Його рекомендують їсти по 1 десертній ложці після кожного прийому їжі. Рецепт іноді поєднують з питвом трав`яних зборів для лактації, тоді слід приймати напої теплими, а не гарячими.
Як імуномодулюючий засіб, цей мед приймають в періоди загострень "простудних" захворювань. Дорослій людині достатньо 25 г продукту, щоб посилити імунітет, дітям 10-15 м Є "більше меду" для лікування застуди безглуздо, на якості імунної реакції це не відбивається.
У народній медицині донниковий мед часто радять змішувати з соком редьки і приймати при бронхітах, пневмоніях і запаленнях верхніх дихальних шляхів. Зазвичай у чорній редьки вирізують серцевину, всередину кладуть столову ложку меду, і залишають настоюватися на 24-36 годин. Сік, який збереться всередині овоча приймають по 1 десертній ложці або по 15 г, за 20 хвилин до кожного основного прийому їжі.
Буркуновий мед додають в воду для обливань, якщо хочуть поліпшити стан шкіри, позбутися від осередкової жирності, фурункулів, прищів. Для проблемної шкіри обличчя з Буркуновий медом роблять маски - як правило, це 200 г натертого на крупній тертці огірка і 1 чайна ложка меду. Такі маски зволожують, живлять і дезінфікують шкіру обличчя одночасно, а не сушать, як, наприклад, спиртові лосьйони.
Буркуновий мед часто рекомендують хворим на туберкульоз легенів і аутоімунні захворювання. У літературі можна зустріти підвищені дозування для таких хворих - дорослим людям рекомендується з`їдати до 50 г меду в добу, дітям - до 30.
Відео: МЕД - КОРИСТЬ І ШКОДА | шкідливість меду, шкода меду для печінки, шкода меду в гарячому чаї
Продукт застосовують для підтримки організму хворих на гіпотиреоз. Втім, зустрічаються рекомендації вживати по 1-2 столові ложки меду при інших захворюваннях щитовидної залози.
У використанні меду буркуну і квітів цієї рослини є невеликі різночитання. Квіти буркуну є джерелом кумарину - речовини, здатного підвищувати систолічний артеріальний тиск. Тому ефірну олію цих квітів не рекомендується при гіпертонічній хворобі, і всім кардіологічним хворим.
Відео: Вода з медом вранці, яка користь
Тим часом, з буркуну мед часто рекомендують для комплексної підтримки організму людей, хворих на гіпертонію. Ніякої наукової методики вживання меду при гіпертонічній хворобі в офіційних джерелах опубліковано не було, всі рецепти на кшталт "є до 50 г меду в добу" або "є мед з чаєм замість солодощів і цукерок" мають суто "народне" походження. Ставитися до них треба відповідним чином - обов`язково консультуватися зі своїм кардіологом, і відслідковувати зміни артеріального тиску після введення нового продукту в раціон.
Шкода буркунового меду
Буркуновий мед досить рідкісний в продажу. Його можна купити тільки на спеціалізованих сайтах, на ярмарках меду або у бджолярів безпосередньо. У супермаркеті і на ринку замість нього, найчастіше, продається мед ріпаковий. У зовсім вже критичних випадках - цукровий сироп з ванільним ароматом. Відрізнити цей продукт легко - справжній донниковий мед має лише легкий відгомін запаху ванілі в своєму букеті, а не пахне, як ванільне морозиво.
Не слід приймати донниковий мед алергікам, в тому числі і всім, хто має алергію на бобові продукти, і нетравлення шлунка, що виявляється після їх прийому.
Буркуновий мед не використовується в рецептах з молоком, так як може викликати метеоризм у такому поєднанні. Не слід приймати будь-які народні зілля з медом перед виходом на вулицю.
Мед має легку сечогінну і термогенним дією, що критично для тих, хто приймає сечогінні або термогенние БАДи для схуднення. Якщо це ваш випадок, слід збільшити кількість споживаної води, і скоротити напої типу чаю, кави і енергетичних напоїв.
Калорійність меду буркуну
Енергетична цінність - 309 ккал. Білків - 0.80 г, жирів - 0.00 г, вуглеводів - 81.50 р
Дивіться також:
пальмовий мед
кіпрейний мед
конюшиновий мед
Дягілєва мед
мед акації
бавовняний мед
Липовий мед
гречаний мед
Відео про користь меду
Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова.
