П`ять видів меду, які обов`язково варто спробувати

Фактрум розповідає про п`ять дуже смачних і, що важливо, цілющих видах меду, які не тільки внесуть в ваш раціон різноманітність, але і допоможуть в профілактиці здоров`я і навіть в лікуванні деяких видів захворювань.

акацієвий мед

Ранній весняний мед, який проводиться з квіток білої або жовтої акації. Збирають акацієвий мед в південних районах, на Кавказі, в середній смузі Росії. Особливо цінується мед, зібраний в екологічно чистих гірських районах.

Відмінні особливості: Світлий, майже прозорий рідкий мед. Іноді, завдяки домішкам інших рослин - наприклад, еспарцету - може мати бурштиновий відтінок. Акацієвий мед часто використовується в кулінарії, оскільки не перебиває смак інших інгредієнтів, а м`яко доповнює і підкреслює його.

Період кристалізації: Кристалізується акацієвий мед повільно, протягом приблизно 2 років. Вважається одним з найбільш смачних і корисних сортів меду.

Корисні властивості: Акацієвий мед має загальнозміцнюючу і заспокійливу дію на організм, використовується як ефективний засіб при безсонні, жовчних, ниркових, шлунково-кишкових захворюваннях.

гречаний мед

Саме цей смачний і корисний мед використовують для виробництва знаменитих на весь світ медових тульських пряників. Його починають збирати в кінці червня і продовжують аж до кінця серпня.

Відмінні особливості: Гречаний мед відрізняється яскравою палітрою кольорів: від темно-жовтого до темно-коричневого кольору з виразним червонуватим відтінком. Він володіє гострим, трохи терпким смаком і сильним, яскраво вираженим ароматом. Період кристалізації. Гречаний мед швидко кристалізується - буквально за 1-1,5 місяці з моменту збору, однак і в цьому вигляді зберігає свій приголомшливий смак і корисні властивості.

Корисні властивості: У складі гречаного меду міститься безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів: білки, вуглеводи, кальцій, фосфор, мідь, цинк, бор, йод, нікель, кобальт, а також вітаміни В1, В2, В6, РР і рутин. Особливо багато в гречаному меді заліза, завдяки якому його використовують як допоміжний засіб при анемії, хворобах крові, серцево-судинних захворюваннях, а також гіпо- та авітамінозах.

Відео: 5 СПОСОБІВ ЗРОБИТИ Вкусняшки в мікрохвильовці!

каштановий мед

Каштановий мед дуже популярний у Франції і в країнах Середземномор`я, а в нашій країні його збирають на території Чорноморського узбережжя Краснодарського краю, на Кавказі і в Криму.

Відмінні особливості: Каштановий мед має темний колір і густу, в`язку консистенцію. Смак - насичений, з приємною гіркуватістю.

Процес кристалізації: Кристалізація каштанового меду займає приблизно півтора року. За цей час структура меду стає ще густішою, він набуває желеподібну консистенцію. Іноді в процесі кристалізації мед може розшаровуватися, але це ніяк не відбивається на його смак і корисні властивості.

Корисні властивості: Каштановий мед має яскраво виражену антимікробну дію. Він благотворно впливає на серцево-судинну систему і органи шлунково-кишкового тракту, стимулює імунітет, допомагає при захворюваннях сечовивідних шляхів.

Липовий мед

Липовий мед вважається одним з найцінніших і корисних сортів. Збирають його на початку липня, головним чином на Далекому Сході і в Башкирії.

Відео: Що в моїй сумці + Мед підручники | Що я тягаю в медунівер

Відмінні особливості: Липовий мед цінується за чудовий аромат і насичений смак. Колір меду - світло-жовтий, майже прозорий, але домішка різнотрав`я надає йому більш яскравий відтінок.

Період кристалізації: Кристалізується липовий мед досить швидко, протягом 1-2 місяців з моменту збору. У процесі кристалізації осідає і набуває пластичну консистенцію.

Відео: 10 речей, які варто зробити в Болгарії і 5 страв, які варто спробувати.!

Корисні властивості: Липовий мед має бактерицидні властивості, завдяки яким часто використовується як антисептик при ранах і опіках. Липовий мед незамінний при застудах і вірусних інфекціях, допомагає при нежиті і запаленнях горла, має відхаркувальну і потогінну ефектом.

одуванчіковий мед

Збір цього смачного виду меду припадає на травень місяць, коли по всій Росії починають цвісти кульбаби.

Відмінні особливості: Цей запашний мед має густу, в`язку консистенцію і гарний золотисто-жовтий колір.

Період кристалізації: Кристалізується одуванчіковий мед дуже швидко, буквально протягом пари місяців. У процесі кристалізації він мутніє і набуває темно-бурштиновий відтінок.

Відео: КОРИСТЬ МЕДУ ДЛЯ ОРГАНІЗМУ натщесерце # ПользаМёда

Корисні властивості: Одуванчіковий мед володіє сильним загальнозміцнюючим і протизапальну дію. Він допомагає при безсонні, захворюваннях печінки, підвищеному тиску, відкладення солей.

Читайте також: 10 фактів про королеву сезону хурмі