Самий смачний пиріг на кефірі
Деяким господаркам здається, що смачна випічка буває тільки в магазині. Інші жінки давно навчилися готувати смачний пиріг на кефірі, який став їх фірмовим блюдом. Його рецепт простий, але перед тим, як ним скористатися, варто ознайомитися з декількома важливими правилами. Крім того, варто запам`ятати, що випічка з кефіром - це не тільки дуже смачно, але і корисно. Особливо якщо молочний продукт ви виготовили вдома самостійно.
Швидкий пиріг на кефірі: переваги і корисні властивості
Поживна цінність улюбленого молочного продукту худнуть жінок відомі давно. Кефір допомагає заспокоїти нервову систему, активізує процеси травлення, покращує роботу кишечника і якість шкіри. Часто напій називають еліксиром довголіття та молодості. Більшість корисних якостей зберігаються в ньому навіть після термічної обробки. Крім того, часто в холодильнику господинь залишається недопиту молочний продукт. Викидати його шкода, але пити вже не хочеться. Це означає, що з нього потрібно зробити тісто на кефірі для пирога. Для того щоб доповнити блюдо вітамінним коктейлем, використовуйте улюблені сезонні фрукти. Випічка буде ідеально поєднуватися з яблуками, вишнею, сливами, суницею, чорницею і іншими лісовими ягодами.
Рецепт пирога на кефірі з фруктами
Ласуни повинні бути на чеку. Після приготування цього кулінарного шедевра доведеться сідати на дієту. Адже його захочеться з`їсти багато. Можливо, навіть спекти ще один. Крім того, даний рецепт пирога на кефірі дуже простий і швидкий. Його подужає навіть починаюча господиня або холостяк.
Необхідні інгредієнти:
- кефір - півлітра
- яйця - 2 шт
- сезонні фрукти (в нашому випадку банани і яблука)
- борошно - 2 ст.
- цукор - 2 ст.
- сода
- лимонний сік.
Спосіб приготування
- Змішуємо яйця з цукром. Гасимо соду лимонним соком і додаємо в миску. Змішуємо до однорідної маси.
- Додаємо кефір і борошно. Продовжуємо добре вимішувати.
- Нарізаємо фрукти. Укладаємо їх на деко, попередньо змащений маргарином. Чим більше фруктів, тим соковитіше буде смак.
- Густоту тіста регулюємо, додаючи борошно. В результаті воно повинно вийти, як жирна сметана. Заливаємо фрукти.
- Відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо 25-30 хвилин. Зверху можна посипати корицею або цукровою пудрою.
Подаємо до столу теплим. Ідеально поєднується з чорним чаєм або лікером.
Секрети приготування смачного тіста
Щоб тісно вийшло особливо смачним, приготуйте кефір для нього вдома. Як це зробити, якщо у вас немає йогуртниці? Легко! Купіть у бабусі сільського молока. У літрову банку покладіть черствий шматок хліба. Залийте молоком і відставте в тепле місце. Через 12 годин ви зможете поласувати свіжим, натуральним кефіром. Сміливо додавайте його в тісто.
- Обов`язково використовуйте розпушувач або соду, погашену оцтом або лимонним соком.
- Дайте тісту настоятися в теплі, щоб випічка піднялася і була ніжною.
- Найкраще розмішувати його в блендері, тоді пиріг вийде більш повітряним.
Якщо ви хочете почастувати друзів взимку, то можна робити пиріг з варенням. Ідеально поєднується з вишневим або смородини. Але можна використовувати і будь-яке інше домашнє варення, а також горіхи. Смачного!
