Моркву і капусту нарізати шматочками і злегка обсмажити в гарячому маслі.
Після додаємо 50 мл молоко і тушкуємо на середньому вогні до напівготовності, якщо рідина википатиме, то підливати, що б покрило овочі.
Рибне філе пропустити через м`ясорубку.
Далі додати до подрібненої рибі тушковані овочі і ще раз пропустити через м`ясорубку.
Отриманий фарш ретельно вимісити, додавши жовток, сіль.
Сформувати бажану кількість фрикадельок, розміром трохи менше волоського горіха і запанірувати в борошні.
Укласти в форму змащену маслом, залити молоко, щоб воно покрило фрикадельки.
Ставимо в теплу духовку, запікаємо 25 хв при температурі 200 градусів.
Готові фрикадельки подаємо з картопляним пюре або рисом.
Приємного апетиту Вашим малюкам!
