Вирощування і користь груші - золоті поради
Загальновідомо, що за поширеністю груша стабільно посідає друге місце після яблуні. Ареал її поширення поступово збільшується, підкоряючи північні райони, Сибір, Урал&# 8230;
Відео: ПІДГОДІВЛЯ ГРУШИ НАВЕСНІ
А ось для теплих країн груша - старожил. Історія її походження бере свій початок в глибині століть. У творі Катона Старшого "Про землеробство", Написаного понад два тисячоліття тому, вже була позначена агротехніка груші, правила з проведення сільськогосподарських робіт. Про грушах згадується і в "Одіссеї" Гомера. Ті кілька десятків відомих тоді сортів, що були прабатьками сучасних, вважалися їжею бідняків через низькі смакових якостей. У більш пізні періоди історичного розвитку кількість сортів груш перевищило кілька сотень, а в наш час їх налічується понад 5 тисяч.
І тим не менше, груша досі не отримала належного поширення. Садівники вважають за краще садити кілька яблунь і насилу виділяють місце під одне грушеве дерево: очевидно, все ще згадуються ті терпкі та в`яжучі груші, які вчора були твердими, а сьогодні стали киселеподібного.
Виведення високозімостойкіх сортів, що дають плоди десертного смаку, - головний напрямок селекції всіх поколінь. У нашій країні І.В. Мічурін почав з гібридизації груші уссурийской, що стала донором зимостійкості і витривалості, що отримала всесвітню популярність. Саме завдяки цим якостям груша Уссурійська не має собі рівних в усьому світі. А ще вона вважалася - а в північних регіонах і по сей день вважається - незамінним - підщепою при виробництві саджанців груші.
Вона легко розмножується насінням, яке зберігає схожість не один рік. Сіянці уссурійських груш прекрасно приймають на себе культурні сорти, при цьому зрощення виходить бездоганно міцне, з роками не утворюється потовщень і напливів. Та й сила зростання грушевих дерев залишається середньої, що важливо для морозобійних місць. Однак є негативний момент у використанні сіянців уссурийской груші в якості підщепи.
Груша не любить близьких грунтових вод!
Стрижневі корені груші йдуть глибоко в грунт - за різними даними, на глибину 5 -7 м. Мочковатая коренева система займає родючий шар на глибину до 1 М. Тому коренева поросль у більшості грушевих дерев буває рідко. На ділянці з близьким заляганням грунтових вод посадка саджанців груші, виконаних на підщепі р уссурийской, - справа малоперспективна. Шансів на їх виживання, якщо стрижневий корінь дійде до водоносного шару, практично немає.
Кожен садівник по-своєму вирішує проблему посадки саджанців груші на ділянці з близьким заляганням грунтових вод. Так, на дно посадкової ями закладають обмежувач у вигляді шматка шиферу або заліза з невеликим шаром битої цегли в якості дренажу та проводять посадку на гряди висотою 25 - 30 см. Якщо ж дозволяють грунтово-кліматичні умови, краще посадити саджанці на Клопова підщепах, які мають поверхневу кореневу систему. Хтось вибирає сорти з округлою кроною, коренева система у яких більш густа і широка, ніж у сортів з пірамідальною. Також існує велика кількість інших виверти.
Посилання по темі: Груша: формуємо крону
формування груші
Агротехніка груші мало чим відрізняється від технології вирощування яблуні та інших плодових культур. Важливо вчасно і правильно сформувати дерево. У більшості груш кут відходження скелетних гілок гострий, що загрожує їх виломлюванням під вагою плодів. У сортів з плакучою кроною гілки під вагою врожаю іноді опускаються майже до землі, що добре для пристрою невеликої зони відпочинку, але створює певні незручності по догляду за деревом і пристовбурних кругом. У груші сорту &# 39; Рясна&# 39 ;, щороку дає обвальні врожаї плодів чудового смаку, саме так і відбувається. Завішані грушами гілки опускаються майже до землі.
Важлива обрізка плодоносних дерев груші.
Від її своєчасного і грамотного проведення залежить те, як довго і з якою врожайністю буде плодоносити груша. Прийнято вважати, що врожайність буде висока, а якість плодів хороше, коли довжина однорічних пагонів становить 30 - 40 см. Якщо ж щорічні прирости зменшуються, настав час проводити омолоджуючу обрізку. Після такої процедури починається інтенсивний ріст Волчков, і якщо не провести їх видалення в стадії трав`янистої втечі (в середині літа), то згодом виконати цю процедуру буде значно складніше.
Наша практика вирощування груші також показує, що застосування мульчування пристовбурних кіл або задернение дуже ефективні. Саме в поверхневий, найбільш родючий і теплий, шар тягнуться усмоктувальні короткі, що забезпечують харчування.
Читайте також: Як правильно робити формуючу обрізку груші
Збір плодів груші
Як і плоди будь-який інший культури, груші повинні бути зняті в оптимальний період знімною зрілості. Якщо затриматися з прибиранням, вони швидко перестигнуть, обсипаючи, термін їх споживання в свіжому вигляді значно зменшиться, вони стануть придатні скоріше для переробки. Оптимальний термін знімання може бути визначений простим натисканням. Легко натисніть великим пальцем на підставу плоду у держака: якщо м`якоть піддається і на груші залишаються легкі вм`ятини, значить, груша стигла. Про готовність груші також побічно свідчить зміна кольору у плодоніжки і легке зняття плода з гілки.
Смакові якості плодів, забарвлення, аромат, лежкість в значній мірі залежать від своєчасного знімання. Груші, зняті як дог так і після терміну, часто засмучують. Але існують сорти, плоди яких висять до перших морозів і зберігають лежкість. Груші більшості сортів можна не знімати до досягнення нормального розміру. Важливою умовою зберігання є температурний режим: сорти тривалого терміну зберігання потрібно закладати в сховище з температурою від - 1 ... + 1 ° С, в іншому випадку термін споживання настане набагато раніше того, який генетично закладений в сорті.
Хвороби і шкідники
Тільки-тільки на груші розгорнуться перші молоді листочки, а шкідники вже зазіхають на них. Найнебезпечніший з новоявлених прибульців - галовий кліщ.
Відео: СЕКРЕТИ ПО ВИРОЩУВАННЮ ГРУШИ.
Виявити його присутність просто: на зворотному боці аркуша уздовж централь-ної жилки з обох сторін з`являються дві роздуті смуги - це і є притулок Галова кліща в тка-ні листа.
Дістати ча-дителя непросто, по-кільки він влаштувався всередині листової пла-Стін, а це значить, що перемогти напасти можна тільки препаратами сі-стемного дії, наприклад "Актара". Втім, в спеці-алізірованних магазинах можуть порадити і щось новіше і ефективне.
Обробку необхідно провести препаратом по кроні, тоді разом з соком дерева шкідник отримає отруту - в цьому і укладає-ся системний характер дії. Якщо упустити момент, дерево постраждає, а можна і зовсім втратити його.
Рада фахівця
Багато говорять про користь такого агроприема, як нормування врожаю. В умовах суворого клімату відбувається природне нормування: після суворих зим буває менше плодів, але вони значно більшими. А після теплої зими прибрати частину непродуктивною зав`язі можна без особливих зусиль - простим струшуванням.
У сирі холодні роки, в сезони з різкими змінами температу-ри приходить інша напасть - парша. Це грибкове захворювання вражає плоди, листя, пагони, роблячи практично неїстівним урожай. Потворні, потріскані, покриття-ті чорним нальотом груші найчастіше відправляються відразу в компостну яму. На листі паршу легко розпізнати за яскравими плямами.
Садівники не завжди звертають увагу на почорніння країв молодих листочків і в`янення гілок. Бактеріальний опік плодових культур - одне з найнебезпечніших захворювань груші. Можна вчинити радикально і вирубати дерево, але можна і поборотися за його життя. Найбільш ефективною вважається обробка антибіотиками і препаратами нових поколінь по зеленому конусу і в період цвітіння. Також до сих пір популярний "стрептоміцин" - він дає непогані результати.
А боротьба з цією недугою полягає в обробці медьсодержащими препаратами.
Також своєчасно вжиті заходи дозволяють легко впоратися з моніліозом і іншими захворюваннями і шкідниками.
Відео: ГРУША - КОРИСТЬ І ШКОДА | Чим корисна груша, лікувальні властивості груші
Терміни проведення заходів по обробці плодоносних дерев хімікатами прийнято визначати так: до цвітіння і після збору врожаю. А в разі необхідності - в терміни не пізніше, ніж за місяць до збору врожаю.
Рада фахівця
Надійний захист груші від шкідників і захворювань може забезпечити проведення обробок хімікатами і застосування ряду агротехнічних прийомів. Якщо ви використовуєте торішнє листя і бур`яни в якості мульчі, то навесні їх слід пролити, як і крону, препаратами по боротьбі з грибковими захворюваннями і шкідниками. Влітку важливо збирати падалицю, яка сприяє поширенню різного роду захворювань. А восени - обов`язково спалювати муміфіковані плоди і пошкоджені гілки.
Застосування і користь груші
Серед різноманіття осінніх дарів природи мало помітні плоди груші, термін їх споживання найчастіше нетривалий, а взимку вибір цього фрукта зовсім мізерний. Про те, що плоди груші не тільки смачні, але і корисні, невідомо широко.
Відео: Груші-корисні властивості і протипоказання Смачні рецепти з груш своїми руками.
Серед іншого, груша містить велику кількість заліза, так необхідного нашому організму для утворення здорових кров`яних клітин. Тому важливо вживати плоди при симптомах залізодефіциту: швидкої стомлюваності, запамороченні, прискореному серцебитті, що виникають при посиленому фізичному навантаженні, а також при втраті апетиту, при появі тріщин в кутах рота, поганому загоєнні тканин, при чутливості до холоду. Груша хороша в переробленому вигляді. Помічено, що посередній смак її плодів після термічної дії змінюється в кращу сторону, при цьому зберігаються всі дієтичні властивості.
Наприклад, плоди дикої груші уссурійкі в свіжому вигляді використовувати практично неможливо через в`язкої терпкості і вираженого кислого смаку. Однак з цих дрібних і на перший погляд непоказних груш варять чудове варення, повидло і компоти. Їх можна додати в квас або фруктовий чай. Вважається, що варення з диких груш краще, ніж з плодів десертних сортів. На жаль, груші перестали квасити, як, втім, і мочити яблука.
Посилання по темі: Про вирощування груші і догляді за деревом ...
Також рідко їх в`ялять або сушать, хоча спеціальних приладів існує безліч, варто тільки проявити інтерес. Оброблені таким чином груші настільки ж корисні, як і свіжі. Про те, що вживати диню треба з обережністю, говориться багато. А ось про те, що це ж стосується і до плодів груші, мало хто знає. Категорично не рекомендується їсти грушу натщесерце і запивати її водою. Якщо слідувати східної мудрості, то: "Вранці яблуко - серцю троянда! Вранці груша - серцю отрута!" Ось так, ні більше ні менше: груша, з`їдена на порожній шлунок - небезпечна.
Крім того, краще вживати м`які і соковиті плоди, і не раніше, ніж через півгодини після їди. І бажано після груш нема важку їжу. Якщо знехтувати цими рекомендаціями, великий ризик того, що обмінні процеси у вашому організмі можуть бути порушені. Щоб виключити цей негативний момент, груші рекомендується запікати.
Грушу, багату вітамінами, від пустушки можна відрізнити за запахом: навіть ціла, вона завжди видає ніжний солодкуватий аромат. Чим він сильніше і приємніше, тим корисніше плід. Купуючи груші, оцінюйте їх не тільки по вигляду і смаку, але ще і по запаху, тоді ви отримаєте не тільки задоволення від з`їденого плоду, але і лікувальний ефект.
© Автори ВАЛЕРІЙ І НАДІЯ ЧЕРНЕНКО, досвідчені садівники, Челябінськ
