Очищення самогону марганцівкою: користь і шкода
Традиційно самогон готують за наступною схемою: спочатку виробляють сировину, потім його переганяють, а після отриманий продукт очищають. Не всі самогонники проводять останній етап, але справжні цінителі домашнього самогону стверджують, що без очищення не обійтися. Одним з доступних і простих методів видалення шкідливих домішок буде очищення самогону марганцівкою: користь і шкода цієї процедури будуть детально розглянуті в статті.
Відео: марганцівки: КОРИСТЬ І ШКОДА
З цією статтею також читають:
Марганцівка має особливу властивість притягувати шкідливі домішки. Деякі з них вона нейтралізує, інші виводить в осад, який залишається після фільтрації. Однак неправильне проведення очищення може привести до серйозних наслідків. Висока концентрація марганцю в кінцевому самогоні може стати причиною отруєння.
Очищення самогону марганцівкою дозволяє позбутися від шкідливих хімічних сполук, при цьому приріст продукту зберігається, а шкода нейтралізується. Не вщухають суперечки про те, чи є даний спосіб очищення безпечним чи ні. Деякі самогонники впевнені, що кінцевий продукт буде мати більш високу якість, інші стверджують, що самогон хороший без очищення або, якщо його все потрібно очищати, то робити це потрібно з застосуванням інших компонентів. При дотриманні технології очищений методом змішування з розчином марганцівки самогон буде безперечно краще за складом і за смаковими якостями.
Користь і шкода очищення самогону із застосуванням марганцівки
Відео: Очищення самогону марганцівкою. Міф чи реальність?
Очищення самогону марганцівкою - доступний спосіб позбутися від сивушних масел: користь і шкода цього методу до сих пір обговорюються серед фахівців з самогоноваріння. Іноді використовують комбіновані методи очищення: з додаванням харчової соди і активованого вугілля. Безсумнівним достоїнствами методу очищення із застосуванням марганцівки є:
- ефективність - готовий напій не потрібно піддавати вторинній очищенні;
- економічність - на 1 літр самогону йде приблизно 2 г марганцю;
- безпека - при дотриманні всіх умов кінцевий самогон вважається чистим і нешкідливим, наскільки це взагалі можливо, коли мова йде про спиртовмісних продуктах.
Відео: Очищення самогону марганцівкою
При додаванні марганцівки відбувається активна хімічна реакція, в ході якої утворюється осад у вигляді бурих сивушних пластівців. Деякі фахівці стверджують, що шкода від такого способу значно вище, ніж його користь. На чому грунтується це судження? Доведено, що в результаті хімічної взаємодії утворюється їдкий луг, яка залишається в підсумковому продукті. Більш того, при вторинному очищенні гідроксид калію (той самий лужний компонент) перетворюється в оцтову кислоту, яка небезпечна для здоров`я людини. Таким чином, піддавати самогон вторинному очищенні з використанням марганцівки можна. З іншого боку, всі методи очищення не позбавлені недоліків. Довгий контакт з нешкідливим, на перший погляд, вугіллям теж дає небажані реакції. Взагалі спирт дуже підступний елемент. Він вступає в хімічні реакції з усіма засобами, призначеними для очищення. Важливо, не переборщувати з дозуванням компонентів для очищення і не нехтувати вторинної перегонкою, яка дозволяє знизити ризик появи шкідливих речовин в кінцевому самогоні.
Техніка очищення самогону марганцівкою
Відео: Очищення самогону марганцівкою.
Простота методу приваблює багатьох самогонників. На 50 м води беруть 2 г порошку марганцівки. Цього розчину вистачить на очистку 1 л сировини. Самогон з марганцівкою витримують 12 годин, фільтрацію проводять, коли самогон повністю знебарвиться. Бурий колір продукту свідчить про перевищення допустимої кількості перманганату калію. Відстояний самогон проціджують через 4 шари марлі. Далі напій піддається повторної перегонці.
Можна довго міркувати про користь і шкоду методу, але після правильної очищення самогон буде куди приємніше на смак, та й склад його стане помітно краще.
Вважається, що ознакою "чистого" самогону є відсутність осаду при наступному введенні розчину марганцю. Насправді це не так. Марганцівка завжди буде взаємодіяти з етанолом, утворюючи різні сполуки. У промислових умовах перманганат калію використовують не тільки для очищення спирту, а й для вироблення хімічних реактивів на основі етанолу. Самогонники-любителі не зможуть створити необхідні умови вдома, щоб отримати якісний продукт і виділити хімічні сполуки, які надають шкоду для здоров`я. Саме тому даний спосіб очищення часто піддається критиці з боку досвідчених виробників самогону. Багато що випробували дану техніку відзначають, що смак самогону змінюється, але не завжди стає краще. У нього з`являється "хімічний" присмак, що зводить нанівець всю користь домашнього самогоноваріння. Чи варто використовувати метод очищення з використанням марганцю, кожен вирішує для себе сам.
