Як приготувати брагу для самогону в домашніх умовах: варіанти рецептів

Вигнати самостійно міцний спиртний напій вдома не становить великих труднощів. Традицією багатьох років не тільки нашої країни став самогон. А якщо врахувати те, що на кожному кроці можна потрапити в пастку, випивши якийсь сурогат з небажаними наслідками "в подарунок", То краще навчитися робити алкогольний напій самому. Так ви зможете вберегти себе від негативних наслідків.

Натуральний продукт виготовляється з додаткових компонентів:

• цукор;
• цукерки;
• фрукти;
• ягоди;
• овочі;
• мед;
• квіти і ін.

Процес не простий. Потрібно обов`язково дотримуватися температурний баланс, який потрібно періодично контролювати. Щоб час дарма не пройшло, чи не витратилося якісну сировину і самогон був краще магазинної горілки, приступаємо до роботи.

Якщо ваша мета виготовити хороший самогон, то чітко дотримуйтеся зазначеної технології.

На 5 літрів готового продуктае:

• цукор6 кг
• вода18 л
• Сухі / пресовані дріжджі120 г / 600 г
• Лимонна кислота25 г

Дотримуйтеся суворо правил:

1. Сироп варимо у великій каструлі.
2. Візьмемо 3 л води і подогреем до температури 70 - 80 градусів.
3. Не поспішаючи всипаємо цукор і помішувати до утворення однорідної маси.
4. Доводимо до кип`ятіння і кип`ятимо протягом 10 хв.
5. Повільно засипаємо лимонну кислоту, накриваємо сироп кришкою і на маленькому вогні проварюємо близько години всю рідину.
6. Візьміть підготовлену воду. Хочемо нагадати, що її кип`ятити не можна і брати дистильовану теж не можна.
   Рекомендується 1 - 2 дні відстоювати водопровідну воду.
7. Змішуємо сироп з підготовленою водою в посуд для процесу бродіння. 27 - 30 градуссов - це температурний баланс нашої суміші.
   Увага, щоб бражку НЕ згрібати з місця, де вона буде перебувати, під час активного піноутворення, посуд заповнюйте не більше 3/4 об`єму.
8. Потім дріжджі додають в ємність, попередньо розім`явши в воді з цукром до утворення піни.
9. Щоб процес бродіння проходив якісно, на бутель встановлюють гідрозатвор і ємність поміщають в місце зі стабільним температурним режимом.
   Деякі люди загортають ємність старої теплим одягом або іншими замінниками.
10. Цей процес триває від 3 - 10 днів, бажано кожні 12 - 16 годин збовтувати брагу не знімаючи гідрозатвор.

Але з додаванням фруктів є свої нюанси, відмінні від цукрового самогону. Спочатку потрібно визначитися яка кількість цукру в ваших ягодах. Потім цю сировину потрібно зробити більш дрібним, але є одне попередження - не мити ягоди, таким чином дріжджі залишаться на поверхні і допоможуть цукру і фруктози в процесі бродіння. Протягом 1 - 2 днів цю розім`яті суміш необхідно помістити в ємність.