Пекінська капуста в салаті навмисно порізана крупно, для того щоб виконувати роль салатного листя, але, на відміну від них, вона набагато соковитіше. Легка заправка з соєвого соусу і оливкового масла надає салату пікантний смак, а кунжут додає східні нотки. Про поєднанні курячого м`яса і цитрусових говорити зайве, тому що воно давно вже стало класичним.
Відео: Салат з пекінської Капусти. Святковий рецепт. Корисно і смачно. // Олег Короп
Час приготування страви: 30 хв. Кількість порцій: 4 шт.
заправка:
- соус соєвий 2 ст. л.
- олія оливкова 2 ст. л.
- кунжут білий 1 ст. л.
салат:
- капуста пекінська 1 шт.
- куряче філе 200 г
- мандарини 3 шт.
- олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Відео: Салат для тих, що худнуть: їж, СКІЛЬКИ ХОЧЕШ!
Як приготувати салат з курки і мандаринів
- Куряче філе ріжемо на невеликі кубики.
На розігрітій сковороді з маслом обсмажуємо філе до золотистої скоринки.
Кунжутне насіння слід підсмажити на сухій сковороді до рівного золотистого кольору.
Пекінську капусту ріжемо на смужки 1-1,5 см завтовшки, далі вони самі розгорнуться на ширину аркуша.
Очищені мандарини ріжемо тонкими дисками.
У салатник викладаємо спочатку пекінську капусту. Потім обсмажене куряче філе.
Зверху нарізані мандарини.
Для заправки потрібно змішати по 2 ст. л. оливкового масла і соєвого соусу.
Поливаємо салат заправкою. І присипаємо зверху кунжутним насінням.
Перемішуємо салат при подачі.
Цей салат з курячого філе можна назвати зразковим дієтичним салатом. Він низькокалорійний, ситний (що дуже важливо, якщо ви худнете) і повний корисних поживних речовин.
