Лікувальна кулінарія: корисні властивості салату "айсберг"
Відео: САЛАТ ОВОЧЕВИЙ з АЙСБЕРГ салатом Термомікс ТМ31 ТМ5
Хороше самопочуття багато в чому залежить від правильного харчування. Основу здорового раціону повинні складати дійсно корисні продукти. Одним з таких вважається салат "айсберг". це цілий джерело необхідних організму речовин. Корисні властивості салату "айсберг" допоможуть вам почувати себе краще. Чому ж цей овоч має бути присутніми у вашому раціоні?
Хімічний склад
салат "айсберг" чимось нагадує звичайну капусту. Свою назву цей продукт отримав завдяки американським фермерам, які поставляли овоч споживачам, обсипаючи його льодом.
Відео: Салат латук - корисні властивості
Корисні властивості салату зумовлені його хімічним складом. Він відомий великою кількістю вітамінів і мінералів. Зокрема, названий продукт містить багато фолієвої кислоти і вітаміну A. Також салат багатий на вітаміни групи В, Е і різними мінеральними речовинами. У цій рослині міститься добова норма В9. Крім того, до його складу входять каротин і аскорбінова кислота. За змістом останнього речовини, салат не поступається навіть яблукам. У його листі міститься бета-каротин, солі калію, фосфору, кальцію, магнію, натрію і органічні кислоти. До складу салату входить і речовина лактуцин.
Корисні властивості салату "айсберг"
Листя овоча містять мінімальну кількість калорій, тому салат часто є компонентом всіляких дієт. Таким чином, салат "айсберг" можна вважати дієтичним блюдом, чудово підходить для розвантажувальних днів. Крім цього, названий овоч може поліпшити сон, сприяє заспокоєнню нервової системи. Фолієва кислота і пектини, які містяться в ньому, виводять холестерин з організму людини і стимулюють травлення. Крім того, згадана кислота добре допомагає при стресах, депресіях та інших емоційних проблемах.
Даний овоч рекомендується вживати людям, що займаються важкою розумовою працею. Про цей продукт ні в якому разі не повинні забувати студенти, які здають сесію. Корисні властивості салату "айсберг" знадобляться майбутнім мамам і жінкам, що годують. Вживаючи його в їжу, можна підвищити рівень гемоглобіну. Соковитість названого салату сприяє виведенню солей, що так необхідно людям похилого віку. Крім цього, він позитивно впливає і на зір. А недавно вчені довели, що люди, які регулярно намагаються вживати салат в їжу, рідше страждають від серцево-судинних захворювань.
Салат з салату "айсберг"
З великою повагою до даного овочу відносяться кулінари. Існує багато страв, основою яких став названий продукт. Так, обов`язково спробуйте зробити наступний салат:
- наріжте салат "айсберг" соломкою. Потім натріть на тертці твердий сир і варене яйце.
- Зазначені інгредієнти заправте сметаною, оливковою олією або домашнім майонезом.
- В кінці додайте сіль і перець.
- До описаного салату можна додати помідори, огірки, болгарський перець, кріп і базилік. Таке блюдо буде не тільки смачним, але і збереже корисні властивості салату "айсберг".
