Як приготувати цукерки

Виготовлення цукерки - це приємно хоча б тому, що приносить задоволення працювати з солодкими інгредієнтами і тому, що кінцеві результати особливо смачні! Є цукерки, розраховані на будь-який рівень майстерності, в залежності від того, що вас цікавить, від дуже простий цукерки до художніх варіантів. У цій статті ви знайдете різноманітні поради з виготовлення цукерки, щоб порушити апетит до виготовлення цукерки в домашніх умовах.

кроки

• Відео: ЯК ЛЕГКО В ДОМАШНІХ УМОВАХ ЗРОБИТИ льодяники на паличці, А ТАКОЖ ЛЬОДЯНИКИ ЗІ СМАКОМ АПЕЛЬСИНА

  2
  Приготуйте льодяникову карамель або кристалізований льодяник. Льодяникова карамель або кристалізований льодяник - це красива версія льодяника, яка вимагає трохи більше зусиль, але не дуже багато! Цей тип цукерки є відмінним варіантом для вечірок і шкільних ярмарків. Примітка - цю вид цукерок не слід плутати з тягнеться льодяником (див. Нижче).
• 3
  Приготуйте іриску. Іриска - це ще одне просте цукрове задоволення, яке можна вживати в їжу без добавок або можна змінити різними ароматами, шляхом додавання смакових екстрактів, горіхів або фруктів, і інших елементів. Є кілька різновидів:
• Англійська іриска
• Мигдальний іриска
• зефірна іриска
• Беконовая іриска
• яблучна іриска
• 4
  Приготуйте цукрову вату (також відому як чарівна нитка). Це улюблені ласощі для тих, хто відвідує ярмарки, ігрові майданчики та атракціони. Приготувати її в домашніх умовах, на кухні буде трохи брудно, але вона як і раніше дуже смачна!
• 5
  Приготуйте зефір. Для багатьох улюблені ласощі, зефір - смачна закуска для будинку, для кемпінгу і туризму та коли сидиш весь день в офісі!
• Метод 2 з 7: Приготування тягучою цукерки

  Тягуча цукерка формується шляхом розтягування цукру в форму ковбаси, скручування і розтягування, щоб захопити бульбашки повітря і створити чудову цукерку. Хоча це важка робота - вам треба бути сильним і в змозі впоратися з цукеркою при високій температурі або вона втратить свою пластичність, коли сильно охолоне. Ці цукерки для фахівця!

  Відео: Домашні Цукерки іриски. Як приготувати карамель. (в домашніх умовах)

  1
  Приготуйте ірис. Іриска - добре відома форма тягучих цукерок.
• 2
  Приготуйте карамель. Багато варені цукерки приготовлені з використанням тягучого методу. Цей вид традиційної цукерки, з`явився, коли люди мали більше часу, щоб возитися над приготуванням цукерки і є нескінченна різноманітність варених солодких сортів і форм, які можна приготувати. Звичайні тягучі цукерки включають м`ятні цукерки і льодяник.
• Метод 3 з 7: Приготування карамелі
  
  

  
  

  Карамель отримують шляхом додавання молочних або вершкових продуктів до цукру. Вони роблять цукерки м`якше і більш вершковими.

  1
  Приготуйте цукерки з карамельним кремом або базову карамель. Базові цукерки з карамельним кремом мають ванільний аромат і дозволяють кремовою текстурою переважати над ароматом.
• 2
  Спробуйте варіації на основну тему карамелі. Є багато можливостей для зміни аромату і структури карамелі. Ось лише кілька прикладів того, що ви можете зробити:
• Карамель з гіркого шоколаду
• Шоколадно-горіхова карамель
• Беконовая карамель
• стрічкова карамель
• Вегетаріанська карамель
• Метод 4 з 7: Приготування горіховою цукерки

  Використання горіхів в якості основи для цукерок має давні традиції і надає цукерці корисність, а також відмінний аромат.

  1
  Використовуйте для цукерки мигдаль. Мигдаль має чудову форму, яка просто ідеально підходить для перетворення в цукерки і його аромат багато хто любить. Ось кілька порад:

  • Приготуйте зацукровані мигдаль
  • Приготуйте цукровий або Йорданський мигдаль - його часто використовують на свадьбах- він може бути приготований чисто білим або може бути пофарбований у відповідності з темою
  • Приготуйте миндальную кору
  • Приготуйте мигдаль в шоколадній глазурі
• 2
  Використовуйте арахіс для цукерки. Арахіс є популярною добавкою до багатьох цукерок. Ось лише кілька ідей:

  Відео: DIY- Як зробити льодяники в домашніх умовах.

• Арахіс в цукрі і шоколадний арахіс в цукрі
• Домашня версія арахісового масла
• 3
  Спробуйте використовувати волоські горіхи для цукерок. Смак і текстура горіха смак ідеально підходять для цукерок. Спробуйте деякі з цих рецептів:
• Приготуйте зацукровані волоські горіхи
• Шоколадно-карамельні волоські горіхи
• 4
  Додавайте інші горіхи в карамель. Бразильські горіхи, пекан і фундук це лише деякі з горіхів, які часто використовуються для приготування цукерок.
• Пекан в цукрі
• Кешью в цукрі.
• Метод 5 з 7: Приготування помадки
  
  

  
  

  Помадка - це м`який кулька цукерок. Його не так важко приготувати, як деякі інші види цукерок, отже, це популярний варіант домашньої цукерки.

  1
  Приготуйте базову помадку. Помадка може бути приготовлена дуже просто без додавання ароматизатора, і бути все ж приголомшливо смачною.
• 2
  Приготуйте різноманітні помадки. Є, ймовірно, багато різновидів помадки, які будь-який назве і швидше за все не винайшли! Категоризувати з вигляду, ось кілька пропозицій помадки, щоб ви почали приготування:
• Шоколадна помадка: какаових помадка, шоколадна помадка і т.д.
• Горіхова помадка: арахісове масло і зефір вигадки, снікерсовая помадка і т.д.
• Весела помадка: помадка з печива і вершків, фентезі помадка і т.д.
• Фруктова помадка: апельсинова помадка, абрикосова помадка, кокосова помадка і т.д.
• Метод 6 з 7: Приготування цукерки з помадки і марципану

  Цей вид цукерки вимагає більше навичок і впевненості, але треба з чогось починати, так що не бійтеся! Є багато можливостей, коли ви використовуєте помадку і марципан для приготування цукерок, так як ви можете створювати, моделювати і ліпити багато різних композицій.

  1
  Використовуйте марципан, щоб приготує цукерки. Приготувати марципан ви можете в домашніх умовах або можете купити розфасованим.

  • Типові форми марципанових цукерок - це фруктові форми - невеликі яблука, апельсини, груші, лимони, полуниця і т.д. Квіти - інший ідеальний спосіб сформувати марципан. Марципанові цукерки включають в себе використання марципану в якості начинки усередині сухих шматочків фруктів або між двома горіхами.
  • Ще кілька ідей, які включають в себе марципанових кроликів, марципанових поганок і Різдвяні цукерки.
• 2
  Використовуйте помадку, щоб приготувати цукерки. Знову ж таки, ви можете приготувати помадку вдома або ж купити її готову. Знайте, що є різні види доступною помадки, з різними рівнями цукру та інших інгредієнтів, які впливають на м`якість, смак і міцність. Попросіть продавця проконсультувати вас. Деякі помадки можуть бути більш придатними для покриття на торт, ніж для формування цукерок.
• Типові цукерки з помадки включають круглі кульки або форми печива. Цукерки з помадки часто ароматизовані, і вони можуть бути в шоколаді, щоб сформувати шоколадні креми різних смаків.
• 3
  Зверніть увагу, що і марципан і помадку можна використовувати в тих же прийомах формування. Зверніться до інструкцій конкретних рецептів для визначеності, в деяких випадках, точний вид помадки (цукерки або торт) підкаже, чи може він міняти форму.
• Метод 7 з 7: Приготування трюфелів

  Трюфелі - це половина цукерки, половина шоколаду. Отже, вони згадані тут, хоча не кожен виробник цукерок буде займатися приготуванням трюфелів, так як це самостійна форма мистецтва.

  1
  Приготуйте базові шоколадні трюфелі. Натуральний ароматизатор для трюфелів - шоколад, так що це гарне місце для початку!

  • Варіації на тему шоколадних трюфелів включають шоколадно-ромові трюфелі і трюфелі з білого шоколаду.
• 2
  Відкрийте нові різні варіанти трюфелів. Є багато різних варіантів, ось лише кілька пропозицій:
• Клубнічно- бальзамічні трюфелі
• м`ятні трюфелі
• Трюфелі різдвяний пудинг
• трюфелі Орео
• Гарбузове трюфелі.

• Поради

  Відео: Цукерки "Баунті" Набагато смачніше Чим з Магазину :) Bounty Chocolate Sweets, English Subtitles

  • Зверніть увагу, що не всі люблять смак мигдалю в марципанів - завжди запитуйте перш, ніж пригощати.
  • Якщо ви любите готувати базові цукерки, спробуйте більш просунуті версії. Відкладіть свій час і чекайте невдачі, це все частина навчання, щоб поліпшити свої здібності в мистецтві приготування цукерки.
  • У багатьох випадках, доступні варіанти приготування без цукру або з меншою кількістю цукру.
  • Веганські і вегетаріанські варіанти доступні для деяких інгредієнтів тваринного походження шукайте в Інтернеті, щоб знайти замінники.

  попередження

  • Всі цукерки найкраще вживати в помірних кількостях. Високі рівні цукру та інших необхідних поживних речовин можуть привести до проблем зі здоров`ям, таких як діабет, вугри, погане травлення, надмірне збільшення ваги тощо. Розглядайте цукерки, як рідкісне задоволення при проведенні спеціальних заходів.

  Що вам знадобиться

  • Цукерковий термометр - це може мати вирішальне значення для деяких цукерок, тому його варто придбати
  • Відповідне обладнання для приготування цукерок - багато ентузіастів купують спеціальні миски, ложки і т.д. тільки для виготовлення цукерок
  • Коробки, накладки, сумки і т.д. для подарункових цукерок
  • Герметичні ємності для зберігання, як правило, кращий варіант для довгого зберігання цукерок
  
  
  
  Кулінарія
  
  Увага, тільки СЬОГОДНІ!
  Статті за темою "Як приготувати цукерки"

  Рецепт цукерок, приготованих власними руками

  Як приготувати іриски salt water taffy

  Як зробити карамель з цукру в якості вдалого доповнення до десертів

  Манний пиріг (варіант) - рецепт