Як приготувати цукерки

Виготовлення цукерки - це приємно хоча б тому, що приносить задоволення працювати з солодкими інгредієнтами і тому, що кінцеві результати особливо смачні! Є цукерки, розраховані на будь-який рівень майстерності, в залежності від того, що вас цікавить, від дуже простий цукерки до художніх варіантів. У цій статті ви знайдете різноманітні поради з виготовлення цукерки, щоб порушити апетит до виготовлення цукерки в домашніх умовах.

Метод 1 з 7: Приготування простий цукерки

Найпростіша цукерка заснована на перетворенні цукру в сироп, з ароматизатором або іншими простими добавками.

Зображення з назвою Make Sugar Candy Step 7
1
Приготуйте льодяник. Це дуже проста цукерка, для приготування якої потрібно тільки цукор і вода. Її краще залишити для рідкісних частувань, так як вона не дуже підходить для зубів.
  • Деякі варіації рецептів базового льодяника включають кленовий цукровий льодяник, прозорий льодяник.
  • Зображення з назвою Make Rock Candy Intro

    Відео: ЯК ЛЕГКО В ДОМАШНІХ УМОВАХ ЗРОБИТИ льодяники на паличці, А ТАКОЖ ЛЬОДЯНИКИ ЗІ СМАКОМ АПЕЛЬСИНА

    2
    Приготуйте льодяникову карамель або кристалізований льодяник. Льодяникова карамель або кристалізований льодяник - це красива версія льодяника, яка вимагає трохи більше зусиль, але не дуже багато! Цей тип цукерки є відмінним варіантом для вечірок і шкільних ярмарків. Примітка - цю вид цукерок не слід плутати з тягнеться льодяником (див. Нижче).
  • Зображення з назвою Make Toffee Intro
    3
    Приготуйте іриску. Іриска - це ще одне просте цукрове задоволення, яке можна вживати в їжу без добавок або можна змінити різними ароматами, шляхом додавання смакових екстрактів, горіхів або фруктів, і інших елементів. Є кілька різновидів:
  • Англійська іриска
  • Мигдальний іриска
  • зефірна іриска
  • Беконовая іриска
  • яблучна іриска
  • 4
    Приготуйте цукрову вату (також відому як чарівна нитка). Це улюблені ласощі для тих, хто відвідує ярмарки, ігрові майданчики та атракціони. Приготувати її в домашніх умовах, на кухні буде трохи брудно, але вона як і раніше дуже смачна!
  • Зображення з назвою Marshmallows_1
    5
    Приготуйте зефір. Для багатьох улюблені ласощі, зефір - смачна закуска для будинку, для кемпінгу і туризму та коли сидиш весь день в офісі!
  • Метод 2 з 7: Приготування тягучою цукерки

    Тягуча цукерка формується шляхом розтягування цукру в форму ковбаси, скручування і розтягування, щоб захопити бульбашки повітря і створити чудову цукерку. Хоча це важка робота - вам треба бути сильним і в змозі впоратися з цукеркою при високій температурі або вона втратить свою пластичність, коли сильно охолоне. Ці цукерки для фахівця!

    Відео: Домашні Цукерки іриски. Як приготувати карамель. (в домашніх умовах)

    Зображення з назвою Making candy
    1
    Приготуйте ірис. Іриска - добре відома форма тягучих цукерок.
  • Зображення з назвою Peppermint Candies
    2
    Приготуйте карамель. Багато варені цукерки приготовлені з використанням тягучого методу. Цей вид традиційної цукерки, з`явився, коли люди мали більше часу, щоб возитися над приготуванням цукерки і є нескінченна різноманітність варених солодких сортів і форм, які можна приготувати. Звичайні тягучі цукерки включають м`ятні цукерки і льодяник.
  • Метод 3 з 7: Приготування карамелі


    Карамель отримують шляхом додавання молочних або вершкових продуктів до цукру. Вони роблять цукерки м`якше і більш вершковими.

    Зображення з назвою Caramels
    1
    Приготуйте цукерки з карамельним кремом або базову карамель. Базові цукерки з карамельним кремом мають ванільний аромат і дозволяють кремовою текстурою переважати над ароматом.
  • Зображення з назвою Bacon Caramels 1
    2
    Спробуйте варіації на основну тему карамелі. Є багато можливостей для зміни аромату і структури карамелі. Ось лише кілька прикладів того, що ви можете зробити:
  • Карамель з гіркого шоколаду
  • Шоколадно-горіхова карамель
  • Беконовая карамель
  • стрічкова карамель
  • Вегетаріанська карамель
  • Метод 4 з 7: Приготування горіховою цукерки

    Використання горіхів в якості основи для цукерок має давні традиції і надає цукерці корисність, а також відмінний аромат.

    Зображення з назвою Make Candied Almonds Intro
    1
    Використовуйте для цукерки мигдаль. Мигдаль має чудову форму, яка просто ідеально підходить для перетворення в цукерки і його аромат багато хто любить. Ось кілька порад:
    • Приготуйте зацукровані мигдаль
    • Приготуйте цукровий або Йорданський мигдаль - його часто використовують на свадьбах- він може бути приготований чисто білим або може бути пофарбований у відповідності з темою
    • Приготуйте миндальную кору
    • Приготуйте мигдаль в шоколадній глазурі
  • Зображення з назвою PeanutBrittle Intro
    2
    Використовуйте арахіс для цукерки. Арахіс є популярною добавкою до багатьох цукерок. Ось лише кілька ідей:

    Відео: DIY- Як зробити льодяники в домашніх умовах.

  • Арахіс в цукрі і шоколадний арахіс в цукрі
  • Домашня версія арахісового масла
  • Зображення з назвою Candied Walnuts Making Candied Walnuts Robert Lew, Holmesglen TAFE
    3
    Спробуйте використовувати волоські горіхи для цукерок. Смак і текстура горіха смак ідеально підходять для цукерок. Спробуйте деякі з цих рецептів:
  • Приготуйте зацукровані волоські горіхи
  • Шоколадно-карамельні волоські горіхи
  • 4
    Додавайте інші горіхи в карамель. Бразильські горіхи, пекан і фундук це лише деякі з горіхів, які часто використовуються для приготування цукерок.
  • Пекан в цукрі
  • Кешью в цукрі.
  • Метод 5 з 7: Приготування помадки


    Помадка - це м`який кулька цукерок. Його не так важко приготувати, як деякі інші види цукерок, отже, це популярний варіант домашньої цукерки.

    Зображення з назвою Make Fudge Step 10
    1
    Приготуйте базову помадку. Помадка може бути приготовлена дуже просто без додавання ароматизатора, і бути все ж приголомшливо смачною.
  • Зображення з назвою Fudge 1
    2
    Приготуйте різноманітні помадки. Є, ймовірно, багато різновидів помадки, які будь-який назве і швидше за все не винайшли! Категоризувати з вигляду, ось кілька пропозицій помадки, щоб ви почали приготування:
  • Шоколадна помадка: какаових помадка, шоколадна помадка і т.д.
  • Горіхова помадка: арахісове масло і зефір вигадки, снікерсовая помадка і т.д.
  • Весела помадка: помадка з печива і вершків, фентезі помадка і т.д.
  • Фруктова помадка: апельсинова помадка, абрикосова помадка, кокосова помадка і т.д.
  • Метод 6 з 7: Приготування цукерки з помадки і марципану

    Цей вид цукерки вимагає більше навичок і впевненості, але треба з чогось починати, так що не бійтеся! Є багато можливостей, коли ви використовуєте помадку і марципан для приготування цукерок, так як ви можете створювати, моделювати і ліпити багато різних композицій.

    Зображення з назвою Dinner in the Dark 26 Dessert
    1
    Використовуйте марципан, щоб приготує цукерки. Приготувати марципан ви можете в домашніх умовах або можете купити розфасованим.
    • Типові форми марципанових цукерок - це фруктові форми - невеликі яблука, апельсини, груші, лимони, полуниця і т.д. Квіти - інший ідеальний спосіб сформувати марципан. Марципанові цукерки включають в себе використання марципану в якості начинки усередині сухих шматочків фруктів або між двома горіхами.
    • Ще кілька ідей, які включають в себе марципанових кроликів, марципанових поганок і Різдвяні цукерки.
  • Зображення з назвою Fondant Baby Shower Decorations
    2
    Використовуйте помадку, щоб приготувати цукерки. Знову ж таки, ви можете приготувати помадку вдома або ж купити її готову. Знайте, що є різні види доступною помадки, з різними рівнями цукру та інших інгредієнтів, які впливають на м`якість, смак і міцність. Попросіть продавця проконсультувати вас. Деякі помадки можуть бути більш придатними для покриття на торт, ніж для формування цукерок.
  • Типові цукерки з помадки включають круглі кульки або форми печива. Цукерки з помадки часто ароматизовані, і вони можуть бути в шоколаді, щоб сформувати шоколадні креми різних смаків.
  • 3
    Зверніть увагу, що і марципан і помадку можна використовувати в тих же прийомах формування. Зверніться до інструкцій конкретних рецептів для визначеності, в деяких випадках, точний вид помадки (цукерки або торт) підкаже, чи може він міняти форму.
  • Метод 7 з 7: Приготування трюфелів

    Трюфелі - це половина цукерки, половина шоколаду. Отже, вони згадані тут, хоча не кожен виробник цукерок буде займатися приготуванням трюфелів, так як це самостійна форма мистецтва.

    Зображення з назвою Make Chocolate Truffles Intro
    1
    Приготуйте базові шоколадні трюфелі. Натуральний ароматизатор для трюфелів - шоколад, так що це гарне місце для початку!
    • Варіації на тему шоколадних трюфелів включають шоколадно-ромові трюфелі і трюфелі з білого шоколаду.
  • Зображення з назвою Make Christmas Pudding Truffles Intro
    2
    Відкрийте нові різні варіанти трюфелів. Є багато різних варіантів, ось лише кілька пропозицій:
  • Клубнічно- бальзамічні трюфелі
  • м`ятні трюфелі
  • Трюфелі різдвяний пудинг
  • трюфелі Орео
  • Гарбузове трюфелі.
  • Поради

    Відео: Цукерки "Баунті" Набагато смачніше Чим з Магазину :) Bounty Chocolate Sweets, English Subtitles

    • Зверніть увагу, що не всі люблять смак мигдалю в марципанів - завжди запитуйте перш, ніж пригощати.
    • Якщо ви любите готувати базові цукерки, спробуйте більш просунуті версії. Відкладіть свій час і чекайте невдачі, це все частина навчання, щоб поліпшити свої здібності в мистецтві приготування цукерки.
    • У багатьох випадках, доступні варіанти приготування без цукру або з меншою кількістю цукру.
    • Веганські і вегетаріанські варіанти доступні для деяких інгредієнтів тваринного походження шукайте в Інтернеті, щоб знайти замінники.

    попередження

    • Всі цукерки найкраще вживати в помірних кількостях. Високі рівні цукру та інших необхідних поживних речовин можуть привести до проблем зі здоров`ям, таких як діабет, вугри, погане травлення, надмірне збільшення ваги тощо. Розглядайте цукерки, як рідкісне задоволення при проведенні спеціальних заходів.

    Що вам знадобиться

    • Цукерковий термометр - це може мати вирішальне значення для деяких цукерок, тому його варто придбати
    • Відповідне обладнання для приготування цукерок - багато ентузіастів купують спеціальні миски, ложки і т.д. тільки для виготовлення цукерок
    • Коробки, накладки, сумки і т.д. для подарункових цукерок
    • Герметичні ємності для зберігання, як правило, кращий варіант для довгого зберігання цукерок



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Оцініть, будь ласка статтю
    Всього голосів: 31