Картопля фрі - відмінна їжа, але більшість людей замовляє його в ресторанах або купує вже нарізаним, замороженим і часто попередньо приготованим. Але ви можете також приготувати його свіжим у себе вдома. Все, що вам потрібно, щоб почати, - це фритюрница, пристойний ніж і обробна дошка.
Відео: Картопля фрі. Секрети приготування.
складові
Відео: Картопля фрі у фритюрі рецепт в домашніх умовах
6 картоплин
Масло для смаження (арахісове, соняшникову і рапсову олії - хороший вибір)
кроки
1
Вимийте шість середніх картоплин чистою водою. Чистити їх не обов`язково, якщо вони не дуже брудні.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/93/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 1.360p.mp4
2
Розріжте картопля навпіл, потім на чотири частини і, нарешті, на смужки. Вони не повинні бути ідеально прямими, як ті, які ви бачите в ресторані, просто зробіть їх довгими.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f6/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 4.360p.mp4
5
Щоб приготувати, покладіть картопляні смужки у фритюрницю на 6-7 хвилин, або поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Часто перевіряйте кожен шматочок і гарненько струшуйте фрі. Будьте обережні, вони можуть легко згоріти.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/66/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 8.360p.mp4
Поради
Якщо ви хочете картопля фрі без шкірки, очистіть шкірку перед нарізуванням.
Ви можете приготувати фрі в той же час, як смажаться інші продукти, такі як курка.
Додайте дрібно нарізану цибулю до обсмажують картоплі, щоб додати смак. Приправте його після приготування, за смаком, зовсім небагато.
Оскільки масло витягає воду з картоплі, використовуйте більше масла у фритюрниці, оскільки фрі вбере менше, як це не парадоксально.
попередження
Картопля фрі буде гарячим після того як ви витягнете його з масла, так що дайте йому охолонути, перш ніж з`їсти, якщо ви не хочете обпалити рот.
масло буде дуже гарячим, так що ні в якому разі не занурюйте палець в масло.
Гаряче масло у фритюрниці вкрай небезпечно, і в разі його розливу це може стати причиною пожежі. Гасіння водою буде тільки підживлювати вогонь киснем. Отже, переконайтеся, що фритюрница в місці, де вона не може легко впасти, і, якщо можливо, покладіть вогнегасник поблизу. Також, доцільно мати план втечі.