Оригінальний шашлик приготований заздалегідь
Шашлики, приготовані заздалегідь, мають головною особливістю - вони повністю готові до вживання. Єдине, що необхідно зробити, це розігріти м`ясо на мангалі. Так, шашлик вбере в себе дивовижний аромат димку.
оригінальний шашлик
компоненти:
Цибуля ріпчаста - 1 шт. середнього розміру,
Часник - 2-3 зубчики,
Рослинна олія - 2 ст. ложки,
Стручки жовтого солодкого перцю - 3 шт,
Свинячо-яловичий фарш - 650 г,
Яйце - 1 шт,
Відео: ШАШЛИК Традиційний Кавказький.
Панірувальні сухарі - 2 ст. ложки,
Томат черрі - 10 шт,
Моцарелла - 10 невеликих кульок
Кайенскийперець.
Спосіб приготування:
Цибулину дрібно нарізати, подрібнити часник, змішати в єдину суміш і пасерувати на рослинній олії. Коли цибуля буде практично готовий, додати нарізані уздовж стручки жовтого солодкого перцю. Загасити, після чого викласти блюдо в спеціальну форму.
Свинячо-яловичий фарш з`єднати з яйцем, додати за смаком сіль, кайенский чорний перець і сухарі. Все це ретельно перемішати до однорідної маси. З отриманої суміші виготовити невеликі кульки, які необхідно обсмажити в рослинній олії.
Попередньо підготуйте духовку, її необхідно нагріти до 180 градусів. А потім на шпажки, просочені олією, слід по черзі одягнути кульки м`яса, томатів черрі і моцарелли. Імпровізований шашлик слід помістити на форму з пасерованими овочами і запекти в протягом 10 хвилин в духовці.
Шашлик з баранини на сковороді.
Інгредієнти для шашлику на чотири персони:
Гранат - 1 шт.
Баранина - 400 р
Бараняче топлене сало - 50 г.
Зелена цибуля
Відео: Як приготувати ідеальний шашлик [Рецепти Bon Appetit]
Сіль за смаком
Мелений чорний перець за смаком
Відео: Оригінальний спосіб приготування шашлику | Ранок з Україною
Спосіб приготування:
Баранину необхідно розділити на невеликі рівні за розміром шматочки, приблизно по 40 г. Разделанное м`ясо обсмажте на сковороді на баранячому топленому салі до появи апетитною скоринки. Потім баранину посоліть, поперчіть і трохи тушкуйте під кришкою.
Шашлик з баранини готовий. Посипте блюдо перед вживанням подрібненою цибулею і побризкайте гранатовим соком.
